Để làm bánh tổ ong (gaufres) các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau: 330 gram bột mỳ đa dụng 80 gram bơ lạt 160ml bia 130ml sữa tươi không đường 130ml nước lọc 70 gram đường 1 muỗng cà phê bột nổi 1 muỗng cà phê vani 1 nhúm muối nhỏ Khuôn/ máy làm bánh tổ ong Trong tô to cho bơ đã làm tan chảy, trứng, đường , vani, muối trộn thật đều cho trứng tan. Không cần đánh trứng. Thêm sữa, bia vào. Trộn hỗn hợp cho đều. Cho hỗn hợp trên vào phần bột đã rây mịn. trộn thật đều. Để bột nghỉ khoảng 30 phút. Bột sau khi nghỉ 30 phút sẽ thấy bột sánh lại một chút. Bật máy cho nóng, cho một ít bột vào khuôn. Bánh chín vàng lấy ra. Để lên vỉ và tiếp tục làm thêm bánh khác đến khi hết bột. Cách bảo quản bánh sau khi nguội : Bánh sau khi nguội sẽ mềm lại. Khi ăn muốn giòn lại thì cho vào lò nướng khoảng 5 phút cho bánh nóng và giòn lại. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng. Mong các bạn thành công !
Có rất nhiều cách ăn với bánh tổ ong từ giản đơn như chỉ cần rắc chút đường bột lên bánh. Kèm trái cây, kem tươi đánh bông mịn hoặc kem lạnh. Kèm xốt chocolate hay với mật ong đều hấp dẫn. Bánh giòn bên ngoài khi cắn vào bên trong sẽ mềm thơm mùi bơ ngọt vừa. Ăn kèm trái cây, mật ong và một ít xốt chocolate.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com) 