Trời đang nắng thế này chỉ cần làm vài miếng bánh Tiramisu thơm ngon, ngọt mát thì còn gì tuyệt bằng. - Emdep.vn
Làm bánh Tiramisu thơm ngon, ngọt mát cho ngày nóng

Tiramisu truyền thống

Tiramisu là món tráng miệng nổi tiếng được bắt nguồn từ Ý, có thể nói món bánh này là một cơn nghiện đối với những ai yêu bánh ngọt. Tiramisu trong tiếng ý có nghĩa là Pick Me Up (hãy đỡ tôi dậy) vì khi bạn ăn vào từ muỗng đầu tiên bạn đã hoàn toàn bị đánh gục bởi hương vị tuyệt vời của nó...

Hướng dẫn làm bánh Tiramisu truyền thống của nước Ý  

Nguyên liệu làm bánh tiramisu:

+ 250 gram phô mai Mascarpone( bạn có thể tìm mua ở tất cả các siêu thị lớn)

+ 3 quả trứng gà(tách lấy 3 lòng đỏ và 2 lòng trắng)

+ 100 gram đường xay(bạn có thể tự làm bằng cách cho đường cát vào máy xay sinh tố và xay mịn)

+ Bánh Lady fingers (bánh được bán nhiều ở siêu thị) 

+ 150ml cà phê đen.

+ 20ml rượu Rhum

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát

 

Cách làm bánh tiramisu:

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 tô khác nhau. Lòng trắng không được lẫn lòng đỏ nhé! 

Bước 2: Trong một tô sạch, khô ráo, cho lòng trắng vào dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp sau đó tăng dần đến tốc độ trung bình

Bước 3: Sau khi đã thấy lòng trắng bông xốp, bạn rây từ từ 50 gram đường xay vào, tiếp tục đánh với tốc độ trung bình.

Bước 4: Đánh đến khi nổi vân (mất khoảng 5-7 phút) thì bắt đầu kiểm tra xem, nếu như khi nhấc que đánh lên mà tạo chóp mềm như hình thì hoàn thành!

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát  

Bước 5: Trong một tô sạch khác, bạn rây 50 gram đường còn lại vào cùng 3 lòng đỏ. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình trong khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp nhạt màu và mịn mượt

Bước 6: Cho phô mai Mascarpone vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn thật đều.

Bước 7: Múc ½ (một phần hai) hỗn hợp lòng trắng ở bước 4 cho vào, dùng phới trộn nhẹ nhàng, hất từ dưới đáy tô lên trên. Sau khi hoà quyện, tiếp tục cho ½ (một phần hai) phần lòng trắng còn lại và trộn như trên, đến khi được hỗn hợp đồng nhất. 

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát  

Bước 8: Hoà rượu Rhum với cà phê, sau đó nhúng bánh lady finger qua dung dịch rồi đặt vào trong ly. Cho phần kem lên trên và tiếp tục làm như vậy thêm một lần nữa.

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát Làm bánh Tiramisu thơm ngon, ngọt mát cho ngày nóng

Bước 9: Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 3-4 tiếng , tốt nhất là để qua đêm.

Bước 10: Lấy bánh ra, rắc bột cacao và thưởng thức thôi! 

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát

*Lưu ý: Phải sử dụng trứng sạch và tươi, kĩ thuật đánh trứng phải thực hiện như trên vì trong công thức này lợi dụng sự ma sát của trứng và đường để làm chín trứng. 

Chúc các bạn thành công với món bánh Tiramisu truyền thống của nước Ý nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh tiramisu bánh tiramisu trà xanh món tiramisu xoài món tiramisu cam tự làm bánh tiramisu

dưa cải nấu giò heo salad trái cây hạnh nhân len dẠgiÃƒÆ trà đào sữa Bữa sáng tuyệt ngon với bánh khoai tây cơm chiên thịt nguội chan ga ham mực xào cay bo nau ruou tho ham hat sen ngon cach lam oc nhoi xao mang chợ lách cha ca ro phi gỏi su hào nhiều banh ngon mẹo nấu ăn ngon Tom nuong muối ot Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho Cách điêu khắc bộ não từ dưa hấu Banh ngay tet cách làm bún chả ngon cach lam con mong tay sấu ngâm mắm tỏi ớt cach lam salad ca chua hanh tay bo cach lam banh gao cach xao oc mo ngon bày bánh quy củ cà rốt cách làm ruốc lau chay thạch hương cà phe Món gà Tuyết Nguyễn Mỳ udon xào gà kỳ nghỉ lễ dẠGợi ý thực đơn hấp dẫn cho Ngày gia ga kho kieu han quoc sinh tố măng cụt nước ép trái cây măng tây cach lam bun nghe làm nem banh an sang HÃƒÆ rau dưa Canh chua cá rô đồng ca tim xao bộ bikini hủ tíu gan súp cho bé Lạ lùng rau chua lẻ ăn để khỏe nước chanh cá hải sản cach nau bun ca ngon nau xoi gac bánh phở tươi sườn heo xào thơm cá bánh mì nướng Quả sấu nấu toàn món đẹp cach lam sinh to xoai cá bớp ba lửa cách làm nấm chiên ca com chien gion công thức chè thạch sương sáo bột mì ý sốt chem chép f5 giày cũ bánh xèo kim chi bánh hành nhân tép 蒙p cam bánh bơ Bánh bơ sầu riêng pho kho cách làm quẩy nóng bánh nếp tẩm vừng cách làm thịt cuộn măng nấm bánh quy bơ mềm banh ngan lop nhan tao cá thu một nắng khoai môn lệ phố thạch nhiều lớp bánh chiên giòn nấu sữa bắp măng xào miến cach lam banh mi hap nhan thit cá hồi nướng bơ đan mũ len diều Bánh quy hình bàn cờ giòn tan Trà i Cà y ca khoai hap trung ngon salad trộn thịt bò bu n sinh tố chuối mix bơ Ghẹ rang muối nước cốt gà hầm khô bò nguyên miếng sườn non kho dừa hai sam lam sua chua đậu hũ non sốt cà chua bun cua la chanh Mon khai vi gỏi cuốn gà nuoc dau thom ngon canh don Bí quyết tạo hương vị cho món ăn lẩu tôm thuc pham ky nhau canh riêu cua mon ngon voi ca loc hu tieu bo kho ngon mon an bai thuoc banh mut thom kho cÃƒÆ huế xoi chien Mon cháo lam bo hat dieu cách làm bánh canh trộn thịt bò lòng trứng muối thực phẩm