Trời đang nắng thế này chỉ cần làm vài miếng bánh Tiramisu thơm ngon, ngọt mát thì còn gì tuyệt bằng. - Emdep.vn
Làm bánh Tiramisu thơm ngon, ngọt mát cho ngày nóng

Tiramisu truyền thống

Tiramisu là món tráng miệng nổi tiếng được bắt nguồn từ Ý, có thể nói món bánh này là một cơn nghiện đối với những ai yêu bánh ngọt. Tiramisu trong tiếng ý có nghĩa là Pick Me Up (hãy đỡ tôi dậy) vì khi bạn ăn vào từ muỗng đầu tiên bạn đã hoàn toàn bị đánh gục bởi hương vị tuyệt vời của nó...

Hướng dẫn làm bánh Tiramisu truyền thống của nước Ý  

Nguyên liệu làm bánh tiramisu:

+ 250 gram phô mai Mascarpone( bạn có thể tìm mua ở tất cả các siêu thị lớn)

+ 3 quả trứng gà(tách lấy 3 lòng đỏ và 2 lòng trắng)

+ 100 gram đường xay(bạn có thể tự làm bằng cách cho đường cát vào máy xay sinh tố và xay mịn)

+ Bánh Lady fingers (bánh được bán nhiều ở siêu thị) 

+ 150ml cà phê đen.

+ 20ml rượu Rhum

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát

 

Cách làm bánh tiramisu:

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 tô khác nhau. Lòng trắng không được lẫn lòng đỏ nhé! 

Bước 2: Trong một tô sạch, khô ráo, cho lòng trắng vào dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp sau đó tăng dần đến tốc độ trung bình

Bước 3: Sau khi đã thấy lòng trắng bông xốp, bạn rây từ từ 50 gram đường xay vào, tiếp tục đánh với tốc độ trung bình.

Bước 4: Đánh đến khi nổi vân (mất khoảng 5-7 phút) thì bắt đầu kiểm tra xem, nếu như khi nhấc que đánh lên mà tạo chóp mềm như hình thì hoàn thành!

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát  

Bước 5: Trong một tô sạch khác, bạn rây 50 gram đường còn lại vào cùng 3 lòng đỏ. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình trong khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp nhạt màu và mịn mượt

Bước 6: Cho phô mai Mascarpone vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn thật đều.

Bước 7: Múc ½ (một phần hai) hỗn hợp lòng trắng ở bước 4 cho vào, dùng phới trộn nhẹ nhàng, hất từ dưới đáy tô lên trên. Sau khi hoà quyện, tiếp tục cho ½ (một phần hai) phần lòng trắng còn lại và trộn như trên, đến khi được hỗn hợp đồng nhất. 

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát  

Bước 8: Hoà rượu Rhum với cà phê, sau đó nhúng bánh lady finger qua dung dịch rồi đặt vào trong ly. Cho phần kem lên trên và tiếp tục làm như vậy thêm một lần nữa.

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát Làm bánh Tiramisu thơm ngon, ngọt mát cho ngày nóng

Bước 9: Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 3-4 tiếng , tốt nhất là để qua đêm.

Bước 10: Lấy bánh ra, rắc bột cacao và thưởng thức thôi! 

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon, ngọt mát

*Lưu ý: Phải sử dụng trứng sạch và tươi, kĩ thuật đánh trứng phải thực hiện như trên vì trong công thức này lợi dụng sự ma sát của trứng và đường để làm chín trứng. 

Chúc các bạn thành công với món bánh Tiramisu truyền thống của nước Ý nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh tiramisu bánh tiramisu trà xanh món tiramisu xoài món tiramisu cam tự làm bánh tiramisu

món lẩu cá ngon CÃƒÆ Nuong Cai bap cà ch nẠu canh che sau rieng Ông cách nhuộm màu trứng luộc tao do luon um nuoc cot dua ca duoi sot so ngon chữ Cà kho gà nấu cháo nấu súp lam mut dua soi Cách làm sạch nhớt cá trê khử mùi tanh dui ga cach nau com tam ngon cách làm phở cuốn Nhà Chung canh cà tím đậu hũ thit cuon mi mon ga rang muoi sổ tay nui đứt lò Trà tẠc trà detox bánh bột lọc tôm canh riêu tôm cách làm rau câu lá dứa cốt dừa Bánh bột lọt thịt gà xào mướp Vịt nau chao canh cua rau Bì heo nấu xôi vò với gà rô ti lam mut bi làm tương cà cà thu tom sot bo toi thom chân trâu Cocktail lam thit xa xiu nuong cách làm bánh kem xoài kẹo hương dâu tà o chả giò nhân tôm Cách làm bánh Chocolate xoi vuong la sen bột nghệ hoành thánh cuộn tôm rán cach lam banh tao nấu chè khoai trân châu hàu chiên bột nấu tương ớt THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU lam toi den bang noi com dien tàu cách nấu cháo ngon cách làm ngô chiên trứng muối nấu chè công thức bánh muffin rau củ chà bà ng công thức cháo bí đỏ sot ca chua BÁNH KHỌT Gói cuốn hoa Tulip xi mai cach lam tempura bánh bông lan chanh Halloween cupcake chim cú Trâm Phạm bánh cookies hạt dẻ keo chuoi ngon gà om xì dầu vẽ Mì chua ngọt Hàn Quốc ngon rẻ nem hoa quẠpate gà Làm cốm nhan vat dang viet huong CÃƒÆ basa thạch vỏ trứng gà Móng heo hầm tre hue món ngon dễ làm Nộm dạ dày và dưa sách bò hấp gừng cach lam sot caramel canh nấm bào ngư bí ngô thịt băm Món ngon xứ Sóc Trăng kem mÃƒÆ bánh mỳ bơ ruốc nau ngong mon lau ngon mien nau thom ngon muffin vanilla xoai Ăn hải sản an toàn An LẠc Hồng Kong toom nướng dứa nước chấm ốc luộc nấu súp cua tiệc giáng sinh nấu canh bạch tuộc dua leo muoi chua rau cau banh flan chè long nhãn hạt sen salad khoai tây nướng sốt trá ng muoi gỏi gà bắp cải bánh mỳ nhân gạo trung cut rim man cách làm phô mai que vị quế xao bun gao lÃ Æ canh khe thit bo ngon lẩu nấm banh quy ngon bà nh gá i ngon