Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- Vài chiếc bánh tiêu. Bạn có thể tự làm bánh tiêu hoặc mua sẵn bánh tiêu cho nhanh nhé!
- 1 con mực
- 100 gram thịt ba chỉ
- 150 gram cần tây
- Hành gừng tỏi băm thật nhỏ
- 2 trái ớt băm thật nhỏ
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng rượu trắng
- Một ít muối
- Hạt nêm
Chiếc bánh sẽ trở nên đậm vị và hấp dẫn hơn nhiều cùng phần nhân thịt xào mực và rau củ thơm ngon.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Mực làm sạch, thái hạt lựu.
Bước thứ hai(2):
Chần sơ mực qua nước sôi cho chín, sau đó vớt ra để ráo. băm thật nhỏ thịt ba chỉ, cần tây, ớt, hành, gừng, tỏi.
Bước thứ ba(3):
Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho thịt ba chỉ vào xào đều đến khi thịt chuyển màu thì bạn cho hành và gừng tỏi vào.
Bước thứ tư(4):
Thêm chút ớt băm (nếu bạn ăn cay) và một ít muối, đường vào xào đều.
Bước thứ năm(5):
Thêm cần tây, xào đến khi cần tây chuyển màu thì bạn cho phần mực đã được chần chín cùng chút rượu trắng vào đảo đều.
Bước thứ sáu(6):
nếm nêm lại cho vừa ăn với ít hạt nêm, rồi tắt lửa.
Bước thứ bảy(7):
Cuối cùng bạn chỉ việc cắt đôi bánh tiêu (đừng cắt đứt rời nhé), và cho phần nhân vào là xong.
Nét độc đáo trong cách làm bánh tiêu này là sự kết hợp giữa mực và thịt ba chỉ, để cân bằng dinh dưỡng và mùi vị món ăn bạn chỉ việc thêm ít cần tây; mùi thơm từ thịt và mực xào quyện hương thơm đặc trưng của cần tây khiến cho món ăn trở nên khác lạ hơn rất nhiều. Cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy trổ tài với cách làm bánh tiêu giản đơn này nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
