Với cách làm bánh tart này, bạn chỉ cần cắn một miếng bánh, caramel đã chảy ra, quyện với chocolate ngọt ngào vô cùng. Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon
Làm bánh tart

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 1
Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 2

 Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 3

Để làm bánh tart chocolate hai lớp Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Đế bánh:

100 gram bột mì đa dụng

35 gram đường kính trắng

½ (một phần hai) thìa café muối

115 gram bơ nhạt, để lạnh, cắt khối vuông

Phần caramel:

190 gram đường kính trắng

60ml nước

60ml heavy cream

60 gram bơ nhạt, để lạnh, cắt khối vuông

1 muỗng café tinh chất vani

1 muỗng café muối

Phần chocolate:

240ml heavy cream

170 gram chocolate đen (hoặc chocolate loại đắng vừa)


Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 4
Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 5

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 6

Làm nóng lò nướng ở 175 độ C

Trộn bột mì, đường và muối trong một tô lớn rồi thêm bơ vào..

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 7

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 8

Trộn đến khi bạn có một hỗn hợp bông, tơi thành từng viên nhỏ, xốp.


Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 9

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 10

Ép bột bánh vào thành khuôn, sau đó cho vào lò nướng khoảng 20 phút hoặc tới khi bạn thấy đế bánh có màu vàng đẹp mắt thì lấy ra, để nguội.

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 11

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 12

Làm caramel:

Đun đường với nước trên bếp ở lừa nhỏ vừa. Khuấy đều cho tới khi đường tan hết. Tăng lửa lên và để nước đường sôi trong khoảng 7 phút. Công thức làm caramel này không cần phải dùng đến nhiệt kế, nhưng bạn không nên lơ là vì đường có thể cháy trong nháy mắt.


Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 13

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 14

Khi thấy đường chuyển sang màu hổ phách nhạt thì lắc nhẹ nồi theo hình vòng cung rồi tắt lửa. Màu caramel sẽ đậm dần lên sau khi tắt lửa.


 Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 15

Đổ kem tươi vào, khâu này bạn nên làm từ từ và cẩn thận vì hỗn hợp sẽ nổi bọt.


Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 16

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 17

Thêm bơ, vani và muối, khuấy đều tới khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn vào nhau.


Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 18

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 19

Để caramel nguội trong 10 phút. Sau đó đổ caramel lên phần đế bánh, để yên trong khoảng 1 giờ.


Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 20

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 21

Làm phần chocolate:

Cho chocolate vào cốc đong thủy tính hoặc đồ đựng có phần miệng để rót. nấu nóng kem tươi. Khi kem sôi lăn tăn thì tắt lửa và đổ vào cốc đựng chocolate. Để như vậy vài phút rồi bắt đầu khuấy đều và để hỗn hợp nguội tới nhiệt độ phòng. Phần chocolate sẽ đặc lại nhưng vẫn có thể rót được.


Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 22

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 23

Đổ phần chocolate lên trên phần caramel. Dùng thìa dàn đều chocolate khắp mặt bánh.


Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 24

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 25

Để bánh định hình trong vòng 20 phút trước khi cho vào trong tủ lạnh, không cần bọc lại. Tart ngon nhất là khi được làm lạnh 3 giờ. Phủ mặt bánh một chút bột cacao là xong.

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 26

Với cách làm bánh tart này, bạn chỉ cần cắn một miếng bánh, caramel đã chảy ra, quyện với chocolate ngọt ngào vô cùng. Khi thưởng thức món bánh tart này, bạn hãy thử rắc thêm một vài hạt muối lên bánh nhé, món bánh sẽ như đằm lại, dễ ăn và bớt ngán hơn rất nhiều. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm bột cacao vào hỗn hợp trộn vỏ bánh để món bánh tart của bạn thêm đậm đà hương vị chocolate nhé!

Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 27

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh tart chocolate này nhé!


Nếu bạn thích béo và ngọt, bạn hãy thử làm bánh tart rau củ cũng không kém phần ngon lành đâu nhé!Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon 28


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh chocolate món tráng miệng món ăn vặt món âu các món âu khác

Mon an cắt tỉa quả mi chay Các thit quay banh hoi ngon cơm gà sốt nấm nam dong co nhoi hai san ngon mì trộn cá ngừ sốt chua ngọt Văn hóa ẩm thực cach lam cupcake kem trung cháo gà f5 phong cách cach lam tom chien sushi trứng cuộn Bí đỏ hấp mojito mâm xôi à cha ca nau rieu trứng rán mì tôm lau ca tam cách làm kẹo 7 công dụng bất ngờ của máy pha cà phê trứng cút xào cách pha detox cÃƒÆ rÃƒÆ Cà kho Bánh chưng koibito matcha lá lốt chuoi dot ruou thom cach xay sinh to bo mì ý xúc xích sushi cà banh canh sot ot Thai Luộc gà cách làm mực xào sinh to bo du du cách kho thịt ngon kem rau củ ngô chiên trứng banh bong sot chua ngot cá lăng kho canh rau ngót mon de lam Các món mỳ ngon không sợ nóng ở Hà cu Ä Æ giàu canh cải bánh nậm gà nướng xá xíu mon sinh to dua hau dua tuoi bắp cải nhân thịt sốt cà chua cach lam bánh tiramisu 四方粽子 Thịt kho trung cut tôm bạc nấu canh ngao cháo tôm phô mai Che đau xanh Cà Nuong thi làm bánh kem noel mì ý xào tôm hải tai Banh rán goi trung thịt heo kho măng lam mut khoai thuc don 4 mon nhoi cách làm trà đào tự làm măng muối chua xao long heo thói sinh to kiwi va bo trám lam nom muop dang sườn heo chiên gừng 3 món thịt lợn muối chua nhắc đến là kho cãƒæ ngon Tự làm bánh bánh gato cơm lam gà c CAch lam banh mì dâu tây chè kê chả thịt đậu hũ rán socola cho valentine đậu phụ xào đậu phộng Món xào xi quách cach lam ga bo xoi nấm sốt đùi gà trứng nhân xúc xích kem dưa lưới thịt ba chỉ rán sốt xì dầu mon hu tieu ngon canh cai chua nau ca huong dan lam banh bong lan giấy dán tường họa tiết hoa khay đựng làm từ socola cach nau chao hên dừa dâu xay mc canh chua bap chuoi Chuoi dau ca thu Món điểm tâm khoai tay xao thit chocolate truffles cac mon suon khoai tây hoa hồng salad tôm dứa Khoái banh chung hai san ngon Đậu nanh bánh sandwich pizza đậu que xào