Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram bột nếp
- 150 gram táo tàu – chọn loại táo đỏ không hạt
- 150 gram hạt óc chó. Nếu không có hạt óc chó bạn có thể thay bằng hạt điều hoặc hạnh nhân cũng được nhé!
- 50 gram đường
- 20 gram dầu chiên
- 80 gram nước lọc.
Chỉ mất 15 phút bạn đã có món bánh táo tầu thật ngon và bổ dưỡng.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Làm nóng chảo với lửa nhỏ rồi cho quả óc chó vào rang sơ.
Bước thứ hai(2):
– Tiếp tục thêm táo tàu, dầu chiên và đường vào đảo đều.
Bước thứ ba(3):
– Bột gạo nếp pha với nước lọc thành một hỗn hợp mịn, sau đó đổ vào chảo trộn thật đều với các nguyên liệu trên thành hỗn hợp quyện đều. Bột chín thì tắt lửa.
Bước thứ tư(4):
– Làm nóng một chảo khác với chút dầu chiên, trút bột vào chảo, nhẹ nhàng ấn bột dàn đều khắp bề mặt chảo thành một chiếc bánh phẳng. Nếu hỗn hợp bột quá nhiều bạn có thể chia làm các mẻ nhỏ, điều này cũng phụ thuộc vào độ dày mỏng của chiếc bánh mà bạn muốn.
Bước thứ năm(5):
– Đậy nắp nồi trong khoảng 5 phút… đến khi mặt dưới bánh vàng đều thì lật mặt bánh. Dùng đũa xuyên thử qua giữa bánh để kiểm tra xem bánh chín chưa, nếu đũa rút ra khô ráo là bánh đã chín, bạn tắt lửa, lấy bánh ra dùng nóng quá ngon.
Món bánh thơm ngon đẹp mắt với lớp vỏ ngoài nóng giòn mà lớp nhân bên trong lại vô cùng mềm mại cùng hạt óc chó bùi bùi và táo tàu dẻo mềm, ngọt nhẹ khiến ai cũng muốn thử ngay một miếng:
Táo tàu giàu năng lượng, chất xơ và vitamin luôn được nhiều người ưa thích bởi vị ngọt dịu, dễ ăn của nó. Trong khi đó, óc chó mang lại những ảnh hưởng tích cực cho não bộ cũng như khả năng chống oxy hóa.
Vẫn là cách rán bánh thông thường nhưng với chút biến tấu về nguyên liệu và chỉ mất khoảng 15 phút thực hiện bạn đã có được một món ăn vặt bổ dưỡng hoặc làm bữa sáng cho cả gia đình rất tiện lợi. Bạn có thể cất bánh trong hộp kín và giữ trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày mà bánh vẫn rất thơm ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
