Bánh su kem có xuất xứ từ nước Pháp với tên gốc tiếng Pháp là “Choux à la crème”. Đây là một món bánh ngọt và ở dạng kem được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, bơ…. đánh đều tạo thành một hỗn hợp và sau đó bằng thao tác ép và phun qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín. Có thể thêm vào bánh su kem s ô-cô-la để tăng vị hấp dẫn. Hôm nay chúng ta có thể tham khảo thêm cách làm bánh su kem mà không cần dùng đến lò nướng.
Làm bánh su kem không cần lò nướng

Làm bánh su kem không cần lò nướng 1
Nguyên liệu

  • 125 ml nước
  • 75 g bơ nhạt
  • 8,5 g muối
  • 18,5 g đường
  • 300 g bột mì
  • 3 quả trứng gà
  • đường cát trắng bột
  • 300 g pho-mát mascapone
  • 60 ml kem tươi
  • 25 ml mứt dâu

Hướng dẫn cách làm:

– Cho một chút nước vào nồi, bỏ bơ vào nấu nóng cho bơ tan ra, cho thêm đường và muối vào đun đến sôi.

– Rây bột vào nồi nước vừa đun xong.

– Dùng thìa phi kim loại đảo đều tay cho tới khi bột nhuyễn mịn.

– Đặt nồi lên bếp lửa vừa, tiếp tục đảo đều tay sao cho hỗn hợp  thành một khối thật mịn.

– Trộn bột với lần lượt từng quả trứng đã đánh tan.

– Cắt giấy thấm dầu thành những mảnh 6×6 cm.

– chuẩn bị sẵn đui bóp kem hình sao, cho hỗn hợp đã đánh nhuyễn vào túi bóp, vẽ 1 vòng tròn có đường kính khoảng 3-4 cm.

– Đặt giấy thấm dầu lên trên, bắt bột theo đường viền hình tròn.

– Cho sản phẩm thu được vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút cho bánh định hình.

– Lấy bánh ra và rán trong chảo ngập dầu (nhớ lấy giấy thấm dầu ra), rán bánh trong khoảng 3-4 phút để bánh chín phồng lên.

– Vớt bánh ra để cho ráo dầu, rắc lên mặt bánh một chút đường bột.

– Đánh bông kem tươi lên mặt bánh

– Làm mềm pho-mát Mascapone ra, cho kem tươi và mứt dâu vào pho-mát, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp này mịn hẳn.

– Cho hỗn hợp kem vào túi rồi bắt lên trên mặt bánh.

– Trang trí bánh bằng dâu tây cho đẹp mắt.

– Lại rắc thêm một chút đường bột lên để trang trí.

Như vậy là bạn đã có mẻ bánh su kem thơm ngon, đẹp mắt rồi đó.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

vừng Món ngon cho đêm Noel ca ri ech ngon mi y ca hoi ngu sac cach nau cari ca kho sung bỏ Cach lam ga quay thịt heo xào lá lốt nhà bếp mon tom xao bo toi Cách làm món chiên rán giòn ngon hơn Mật cua nấu rau ngót cách làm tôm Ăn ốc ngon đâu cần ra quán món dinh dưỡng bát canh gムcá hồi món nướng rau củ món Tây Thịt ga măng khô gân bò thịt lợn ram mật banh mi Cua biển chắc ngon béo ngậy hoa đẹp Sở công thức gỏi gà rau răm cơm tron vit dut lo thom ngon mi chien bánh đa chè List Lẩu bán cach uop ca trà chanh leo Giáng Sinh bánh bánh khúc cây bánh bò sốt sấu cach lam banh tom ho tay Dau xanh ăn uống ích lợi ăn tại nhà tia hoa quẠLuộc Nước mon ngon tu thit vit cá đuối mam ruoc cac mon ca ngon trang trí lọ thủy tinh tôm rang bánh mì dừa nướng dua chua Chanh leo 花生汤 flan nhân mứt thơm cách làm bún riêu cua gởi nấu mướp đắng Æ Bánh trang sinh tố sau rieng salad khoai tây nướng Trà Linh cong thuc giÃƒÆ THIT HEO QUAY nhàm mon an tu trung tối nay nhà mình ăn gì trang trí những món gà kho ngon Gà kho xì dầu và thit vien chien sot chua ngot Hường Nguyễn Sinh tố mít mát lạnh xay spaghetti sốt ngon cach lam thit heo om ngày Tết com cuon rong bien Mỹ trứng rán cach lam com tron han quoc truyền thống Cách tỉa trái cây cực đẹp thành giỏ lạc rang chà giúp canh thịt nấu rau củ cÃƒÆ tÃƒÆ Phụ 6 món ngon ở Cần Thơ dễ làm say lòng Tóp mỡ cách làm nộm sứa kim chi củ cải Oc mut Tet chẠsườn nướng mật ong lam tuong den món hàn luon vit nuong sot com đùi gà quay bằng chảo cách làm nước gừng gỏi hoa chuối bánh dứa caramen Bánh dứa caramen tươi huong dan lam com chay cháo tôm hùm Hàn Quốc Xuýt xoa lẩu lòng ngày gió về khô qua nhôi thit Mon lau làm mới thang cài Hành salad thịt bò