Xu hướng làm bánh sầu riêng hiện nay đang được các bạn trẻ săn đón. Bánh sầu riêng không quá khó để làm, cùng thử với chúng tôi nhé!
Làm bánh sầu riêng ngon không thể cưỡng lại

Nguyên liệu làm bánh sầu riêng:

Cho phần vỏ bánh:

- 70 gr bột mỳ
- 10 gr bột ngô
- 40 gr đường bột
- 125 ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 20 gr bơ nhạt

Cho phần nhân:

- 125 ml whipping cream
- 125 gr cơm sầu riêng
- 40 gr đường bột
- 2 gr galentin
- 25 ml sữa tươi không đường.

Ngoài ra cần máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh kem.

lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-1

Cách làm bánh sầu riêng:

  • 1

    Bơ để tan lỏng tự nhiên, sau đó bạn trộn thật đều toàn bộ các nguyên liệu làm vỏ bánh sầu riêng lên bằng phới hoặc máy. Sau đó để hỗn hợp nghỉ, tan bọt khí.

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-2

  • 2

    Làm nhân bánh sầu riêng:

    Sầu riêng gỡ hạt, lấy phần thịt và dằm nhuyễn. Đánh phần whipping cream với đường bột vào một bát khác để tốc độ máy đánh trứng từ nhỏ và tăng dần, đánh đến khi kem bông cứng, úp bát cũng không bị đổ ra là được. Tuy nhiên, bạn đừng nên đánh quá lâu không kem sẽ bị tách nước nhé!

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-3

    Sữa tươi để hơi ấm rồi cho galentin vào, khuấy cho đến khi hoà tan, muốn làm ấm sữa bạn cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây là được. Sau khi hoà tan galentin bạn cho vào bát kem trộn thật đều và cất vào tủ lạnh khi làm vỏ bánh.

  • 3

    Thoa một lớp bơ thật mỏng lên bề mặt chảo ở lửa nhỏ.

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-4

  • 4

    Múc thìa bột làm vỏ bánh láng mỏng trên chảo. Chỉ tráng 1 mặt của lớp bột, khi thấy bột se mặt thì bạn úp vỏ bánh ra đĩa rồi cứ tiếp tục làm. Kĩ thuật như tráng bánh cuốn.

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-5

  • 5

    Trải phần vỏ bánh vừa tráng lên bề mặt sạch. Xúc một thìa kem tươi lên trước, sau đó là một lớp cơm sầu riêng dầm mịn đặt vào giữa rồi bạn gói lớp vỏ bao kín lớp nhân lại là được.

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-6

  • 6

    Sau khi gói xong bạn cho bánh sầu riêng vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn bạn mang ra và thưởng thức thì sẽ ngon hơn nhé!

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-7

  • 7

    Món bánh sầu riêng có hương vị béo ngậy giữa kem tươi và sầu riêng sẽ khiến các tín đồ hảo ngọt và nghiện sầu riêng không thể từ chối. Bánh mềm mịn, hương sầu riêng tự nhiên sẽ chinh phục bất cứ vị khách khó tính nào.

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-8

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-9

    Chúc bạn thành công với món bánh sầu riêng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

snack sa kê rán dưa bở Làm bánh Ca ri An Do Bồn bồn Mon ca Kem xoài cách làm thịt nướng tôm tôm rim mặn ngọt món rim Hằng MT é cách làm cơm chiên Cà thu kem chuối công thức nước ép dưa leo ớt chuông gan hấp nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội bí đao luộc nau ca hoi goi cuon tom temaki sushi ngon gởi Mỳ Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản 2 Cách lam gỏi lam banh bao ngon giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food bí đỏ nhồi thịt gá sốt lam com chay cha bong ngon cach lam ha cao chay bánh gạo dưa chuô t Huyet heo banh cupcake cay thong thom mẹ và bé kho cà chua mon thit vien chien sup duoi bo gà xào sả lẩu nấm cach lam salad cho an kieng Món ngon từ lá đinh lăng muc nang luoc mon nuoc ep dua hau lau gà Mềm cách làm kimbap bí ngô cách nấu chè khoai mỡ chả ốc bươu hấp banh bong há cảo nhân cần tây sữa chua sức khỏe dinh dưỡng tiêu tuần cach kho thit voi rau cu cach làm bánh khoái Ăn chơi canh rau củ nấu thịt heo cách làm kem sữa tươi GÃ Æ nama chocolate tet Lam tra sua chan trau Xoài mi vit tiem nem cuon nêm mì ống mì spaghetti mì Ý thịt viên mã³n bò xào bông cải cà basa cánh gà chiên bơ Bánh rau ngon lạ phố Nguyễn Biểu làm bánh cuộn salad nam dong co ngon bánh xeo xào sả ớt nấu súp đậu xích xích cá lóc nướng sả Thịt Bò kho rau muong dua cach lam che bÆ Æ i nộm xoài thịt bò nướng sườn nấu cháo cá thu gà xiên que nướng kho thịt banh cupcake sua chua ngon lam cÃƒÆ bột ớt vịt chiên quay đút lò cach nau che buoi súp nui chả cua kẹo mè canh suon nau voi hat sen kẹo bơ đậu phộng sắp xếp đồ đạc khoai lang món chiên món ăn vặt Hằng MT thạch rau câu đậu đỏ sup pho mai ngon mẹo làm kem mít ngon dau hu sot tam vi thom ngon passion fruit mousse cach lam cac mon trai cay Bánh xúc xích lạ và ngon cho mùa Noel thêm bánh đậu xanh nước dừa nam chien xu ngon pizza tu lam Bún bê thui xào ga cuon la qua xay cải xá bấu xào ăn chay be thui thom ngon bánh kem chuối banh mi sua thom ngon trang trí nhà với hoa Chào lông bun xao chay bánh dừa cach lam dưa kiệu cach lam cocktail bien khoi Về Quảng Bình nếm vị đẻn biển các món giả cầy