Xu hướng làm bánh sầu riêng hiện nay đang được các bạn trẻ săn đón. Bánh sầu riêng không quá khó để làm, cùng thử với chúng tôi nhé!
Làm bánh sầu riêng ngon không thể cưỡng lại

Nguyên liệu làm bánh sầu riêng:

Cho phần vỏ bánh:

- 70 gr bột mỳ
- 10 gr bột ngô
- 40 gr đường bột
- 125 ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 20 gr bơ nhạt

Cho phần nhân:

- 125 ml whipping cream
- 125 gr cơm sầu riêng
- 40 gr đường bột
- 2 gr galentin
- 25 ml sữa tươi không đường.

Ngoài ra cần máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh kem.

lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-1

Cách làm bánh sầu riêng:

  • 1

    Bơ để tan lỏng tự nhiên, sau đó bạn trộn thật đều toàn bộ các nguyên liệu làm vỏ bánh sầu riêng lên bằng phới hoặc máy. Sau đó để hỗn hợp nghỉ, tan bọt khí.

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-2

  • 2

    Làm nhân bánh sầu riêng:

    Sầu riêng gỡ hạt, lấy phần thịt và dằm nhuyễn. Đánh phần whipping cream với đường bột vào một bát khác để tốc độ máy đánh trứng từ nhỏ và tăng dần, đánh đến khi kem bông cứng, úp bát cũng không bị đổ ra là được. Tuy nhiên, bạn đừng nên đánh quá lâu không kem sẽ bị tách nước nhé!

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-3

    Sữa tươi để hơi ấm rồi cho galentin vào, khuấy cho đến khi hoà tan, muốn làm ấm sữa bạn cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây là được. Sau khi hoà tan galentin bạn cho vào bát kem trộn thật đều và cất vào tủ lạnh khi làm vỏ bánh.

  • 3

    Thoa một lớp bơ thật mỏng lên bề mặt chảo ở lửa nhỏ.

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-4

  • 4

    Múc thìa bột làm vỏ bánh láng mỏng trên chảo. Chỉ tráng 1 mặt của lớp bột, khi thấy bột se mặt thì bạn úp vỏ bánh ra đĩa rồi cứ tiếp tục làm. Kĩ thuật như tráng bánh cuốn.

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-5

  • 5

    Trải phần vỏ bánh vừa tráng lên bề mặt sạch. Xúc một thìa kem tươi lên trước, sau đó là một lớp cơm sầu riêng dầm mịn đặt vào giữa rồi bạn gói lớp vỏ bao kín lớp nhân lại là được.

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-6

  • 6

    Sau khi gói xong bạn cho bánh sầu riêng vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn bạn mang ra và thưởng thức thì sẽ ngon hơn nhé!

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-7

  • 7

    Món bánh sầu riêng có hương vị béo ngậy giữa kem tươi và sầu riêng sẽ khiến các tín đồ hảo ngọt và nghiện sầu riêng không thể từ chối. Bánh mềm mịn, hương sầu riêng tự nhiên sẽ chinh phục bất cứ vị khách khó tính nào.

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-8

    lam-banh-sau-rieng-ngon-khong-the-cuong-9

    Chúc bạn thành công với món bánh sầu riêng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Món hấp Ngon chà khoai Mẹo vặt goi rau diep ca cach nau sữa bắp tôm rang rau củ cà thukground-color: #7A09B5" href="/index.php?q=mi deuchi nau thit ga">mi deuchi nau thit ga ếch đồng chiên cách làm bò nhúng giấm cách làm bắp bò ngâm nhỏs="label" style="background-color: #D31E99" href="/index.php?q= chà củ năng hoa quả"> chà củ năng hoa quả quoc cach lam hoa muc ngon kem sữa tươi dừa mì ý sốt cà chua thịt bò banh chuoi nep dua công thức nước pasta sốt cà món ngon Bình Thuận tôm xóc muối ớt ngon ẩm thực cung đình Đầu Bếp Đỉnh Top cá bống kho nước dừa coconut cookiesolor: #324D3C" href="/index.php?q=cach lam coi so diep chien">cach lam coi so diep chien ga hấp bia Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh thức cách làm cá kho dưahiệu quả sách hay: #8140FD" href="/index.php?q=Mì ý">Mì ý giờ trái đất 2011 goi xoai ca loc món tép ngon cách làm cá chiên cà ri mon kem Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa rau cu tron ratatouille mojito trà xanh xà lách nấu canh banh vung gion ngon cach lam com tam chay cách làm bánh rán bí đỏ Món Chính lam banh chocolate almond logs Trứng gà cà thu Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi kem vị quả vải nộm thiên lý món Thái sup bap cua Căn Là m độ mặn nhỏ cach lam ca thu kho cay thach dúa cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại lam sinh to dau mi xao bo sot ca chua bánh ga tô xoài mon chay thanh tinh Banh mi sua sách hay bò kho sa tế bánh mì om su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Liên dây nấu ăn Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tự bò xào khóm nước mơ ngâm đường Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm cóc dầm cách làm bánh gạo viên hàn quốc cach lam ca hap bia xao nam banh nhan khom rau củ trộn Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà xào rau răm tép khô rang mặn ga xoi mo công thức tôm tẩm dừa nướng cách làm tắc muối cơm thịt gà nấm trứng Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bo kho chay ngon Các món ốc ngon dân sành ăn vặt che dau trang nau nep trong dứa Lợn xào Kiệu