Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh sắn hấp:
2 củ sắn/khoai mì
400ml nước cốt dừa
50gr dừa khô
150gr đường
2 muỗng canh bột năng
Màu lá dứa, màu đỏ hoa hồng
Cách làm bánh sắn
-
1
Sắn ngâm qua đêm cho bớt độc.
-
2
Mài sắn thành sợi nhuyễn.
-
3
Vắt khô sắn, cho vào tô được tầm 400gr khoai.
-
4
Cho vào tô sắn 200ml nước dừa, 1,5 muỗng canh bột năng cùng 150gr đường.
-
5
trộn thật đều.
-
6
Chia sắn làm 3 phần, 1 phần trộn nước lá dứa.
-
7
1 phần trộn màu đỏ, 1 phần để nguyên.
-
8
Dàn đều từng phần bánh vào đĩa hoặc khuôn.
-
9
Cho vào nồi hấp chín.
-
10
Bánh chín bạn để nguội cắt sợi hoặc hình tuỳ thích, lăn qua dừa khô.
-
11
Nếu thích ăn với nước dừa thì phần nước cốt dừa còn lại hòa cùng ½ (một phần hai) muỗng bột năng khuấy trên bếp cho sánh lại, khi ăn chan cùng bánh sắn hấp.
-
12
Bánh sắn hấp ăn riêng hay chan cùng nước cốt dừa đều quá ngon. Đây là một trong những món bánh, món ăn vặt dân dã rất được yêu thích ở miền Nam. Bạn hãy trổ tài làm món bánh này đãi cả nhà nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh sắn hấp này!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
