Món bánh rán nhân su kem đang làm mưa gió trong cộng đồng mạng bởi vỏ bánh giòn tan, thơm lừng kết hợp với nhân su kem béo ngậy. Ngon ơi là ngon.
Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào

Nguyên liệu

Phần bánh:

- 115 gram bột mì + 2 gram muối
- 5 gram men nở + 10 gram đường + 100ml sữa tươi
- 15 gram bơ
- 50 gram bột semolina (hoặc bột chiên xù)

Phần kem:

- 2 lòng đỏ trứng gà + 40 gram đường
- 250ml sữa tươi + 5ml vani + 10 gram bơ
- 20 gram bột ngô

Công thức này cho khoảng 6 chiếc bánh, các bạn nhé!

Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 1

 Làm phần vỏ bánh

 
  • 1

    Để sữa ở nhiệt độ phòng rồi hòa vào với men nở.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 2

  • 2

    Sau đó, các bạn trộn đường vào cùng hỗn hợp men rồi để yên khoảng 5'.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 3

  • 3

    trộn thật đều bột mì với muối rồi đổ men vào nhào thật kĩ.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 4

  • 4

    Khi bột đã được thành một khối mịn thì các bạn cho bơ mềm vào nhào cùng đến khi bột không dính tay.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 5

  • 5

    Đậy hoặc bọc bột lại cẩn thận rồi ủ trong khoảng 30'. Các bạn chú ý để bột ở nơi ấm nhé!

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 6

  • 6

    Khi bột đã nở được gấp đôi thì các bạn lấy ra và nhào lại một chút nhé!

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 7

  • 7

    Chia bột thành các phần bằng nhau.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 8

  • 8

    Lăn từng viên bột vào bột semolina rồi nặn thành hình thuôn dài. Bột semolina sẽ có tác dụng chống dính cho bánh, không làm bánh bị khô và giúp cho vỏ bánh có độ giòn nhẹ.

    Để yên bánh khoảng 10'.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 9

  • 9

    Để chảo dầu nóng rồi hạ xuống lửa vừa và cho bánh vào rán cho đến khi vàng đều.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 10

  • 10

    Các bạn vớt bánh ra, đặt vào giấy để bánh không bị sũng dầu nhé!

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 11

Làm phần nhân bánh

Khi chờ bột nở gấp đôi, bạn có thể bắt tay vào làm nhân su kem trước cũng được nha!

  • 1

    Các bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 12

  • 2

    Tiếp theo là đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Chúng ta cần đánh cho đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 13

  • 3

    Đun nóng sữa cùng bơ và vani rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên, trộn thật đều nhẹ nhàng, tránh cho hỗn hợp bị nổi bọt. Sau đó, các bạn rây bột ngô vào trộn thật đều.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 14

  • 4

    Đổ hỗn hợp trứng sữa quay lại nồi rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn, mượt thì tắt lửa và để nguội.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 15

Đến phần nhồi su kem vào bánh nào

  • 1

    Đến khi bánh nguội, các bạn rạch bánh ra rồi bơm kem vào bên trong là xong!

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 16

Thành phẩm

Món bánh rán nhân su kem của chúng ta tuy nhiều bước thế thôi, nhưng khá dễ hình dung cách làm. Đặc biệt, không cần lò nướng chi hết mà bạn vẫn làm được thứ bánh ngon tuyệt đang làm mưa làm gió ở cộng đồng mạng đó. Bánh su kem thơm lừng, vỏ bánh mềm, giòn giòn, thơm nức; nhân bánh su kem mềm mượt, béo ngậy. Ngon ơi là ngon.

Ngày mát trời, bạn thử cách làm bánh su kem này để gia đình ăn thử hoặc nhâm nhi với bạn bè nha!

Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 17

Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 18

Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 19

Chúc các bạn thực hiện thành công nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu BANH BONG LAN mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc xôi sushi nắm xao sua chua dau thom ngon đồ ăn chay cách làm đậu xốt xì dầu cá hộp Món gà Sữa đậu phộng banh flan Che bắp mon ngon cuoi tuan Gà chien Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn sot nam ruou vang banh flan voi bi do ga ba chen thom món ăn từ các loại hải sản khác cupcake hình cú mèo 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho cach lam com chay cách chiên cá giòn Dau phu