Món bánh rán nhân su kem đang làm mưa gió trong cộng đồng mạng bởi vỏ bánh giòn tan, thơm lừng kết hợp với nhân su kem béo ngậy. Ngon ơi là ngon.
Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào

Nguyên liệu

Phần bánh:

- 115 gram bột mì + 2 gram muối
- 5 gram men nở + 10 gram đường + 100ml sữa tươi
- 15 gram bơ
- 50 gram bột semolina (hoặc bột chiên xù)

Phần kem:

- 2 lòng đỏ trứng gà + 40 gram đường
- 250ml sữa tươi + 5ml vani + 10 gram bơ
- 20 gram bột ngô

Công thức này cho khoảng 6 chiếc bánh, các bạn nhé!

Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 1

 Làm phần vỏ bánh

 
  • 1

    Để sữa ở nhiệt độ phòng rồi hòa vào với men nở.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 2

  • 2

    Sau đó, các bạn trộn đường vào cùng hỗn hợp men rồi để yên khoảng 5'.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 3

  • 3

    trộn thật đều bột mì với muối rồi đổ men vào nhào thật kĩ.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 4

  • 4

    Khi bột đã được thành một khối mịn thì các bạn cho bơ mềm vào nhào cùng đến khi bột không dính tay.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 5

  • 5

    Đậy hoặc bọc bột lại cẩn thận rồi ủ trong khoảng 30'. Các bạn chú ý để bột ở nơi ấm nhé!

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 6

  • 6

    Khi bột đã nở được gấp đôi thì các bạn lấy ra và nhào lại một chút nhé!

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 7

  • 7

    Chia bột thành các phần bằng nhau.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 8

  • 8

    Lăn từng viên bột vào bột semolina rồi nặn thành hình thuôn dài. Bột semolina sẽ có tác dụng chống dính cho bánh, không làm bánh bị khô và giúp cho vỏ bánh có độ giòn nhẹ.

    Để yên bánh khoảng 10'.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 9

  • 9

    Để chảo dầu nóng rồi hạ xuống lửa vừa và cho bánh vào rán cho đến khi vàng đều.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 10

  • 10

    Các bạn vớt bánh ra, đặt vào giấy để bánh không bị sũng dầu nhé!

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 11

Làm phần nhân bánh

Khi chờ bột nở gấp đôi, bạn có thể bắt tay vào làm nhân su kem trước cũng được nha!

  • 1

    Các bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 12

  • 2

    Tiếp theo là đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Chúng ta cần đánh cho đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 13

  • 3

    Đun nóng sữa cùng bơ và vani rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên, trộn thật đều nhẹ nhàng, tránh cho hỗn hợp bị nổi bọt. Sau đó, các bạn rây bột ngô vào trộn thật đều.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 14

  • 4

    Đổ hỗn hợp trứng sữa quay lại nồi rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn, mượt thì tắt lửa và để nguội.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 15

Đến phần nhồi su kem vào bánh nào

  • 1

    Đến khi bánh nguội, các bạn rạch bánh ra rồi bơm kem vào bên trong là xong!

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 16

Thành phẩm

Món bánh rán nhân su kem của chúng ta tuy nhiều bước thế thôi, nhưng khá dễ hình dung cách làm. Đặc biệt, không cần lò nướng chi hết mà bạn vẫn làm được thứ bánh ngon tuyệt đang làm mưa làm gió ở cộng đồng mạng đó. Bánh su kem thơm lừng, vỏ bánh mềm, giòn giòn, thơm nức; nhân bánh su kem mềm mượt, béo ngậy. Ngon ơi là ngon.

Ngày mát trời, bạn thử cách làm bánh su kem này để gia đình ăn thử hoặc nhâm nhi với bạn bè nha!

Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 17

Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 18

Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 19

Chúc các bạn thực hiện thành công nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Nguyên liệu Hải sản gỏi trái cây cach lam sinh to tao kem so co la caramel báh mon banh trung thu thap cam cách làm món bào tử hầm tiêu bún trộn thịt gà hấp chả đầu cá hồi nước ép bí đỏ cách nấu ăn eva nau an lam muoi tom cách làm bánh chuối panna cotta socola muffin táo quế banh kem lanh sot cacao dang com chien trung han quoc cá hồi xốt teriyaki món trộn mi y sot ca chua an chua cay bưu Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Chú xóc tôm với tỏi lam dua mam bÃ Æ chè đậu củ sen Cơm rượu mì sốt trứng cá tu lam bo xao sen banh mi que chocolate dễphp?q=thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon">thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Cách làm bắp xào banh mi sua May vÃ Æ gỏi bắp bò om salad gà phi lê sashimi cá tươi cach xao thit bo ho hoa bí chiên xù Thức uống dễ MON GA Cơm tối trứng sốt mayonnaise Gà kho gà rang là chanh ốc hương cách làm xoài lắc cach lam banh su kem chien rau câu kẹo dẻo bún vịt nấu chao Võ Mạnh Lân tai heo du du banh nhan Bò bít tết tự nấu canh riêu cua lam sua chua Cách làm kim chi canh đậu hũ Cach lam Phở tíu cách làm cá khô chiên vừng xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Rau cau dua cách làm thịt ba chỉ váng đậu Bun rieu món bánh nướng ngon làm mayonnaise tại nhà xôi hấp dứa Banh canh tóm cua món chay giàu protein trà xanh máu vón cục duoi thit bo xao hanh tay can tay ngon cÃ Æ chua cháo cá ăn dặm CANH GÃƒÆ banh tai vac nhan tom ngon Cách làm lạp xưởng gà kho kim chi Kinh nghiệm chọn hải sản tươi canh cà mứt sữa đặc cahc lam bi do hap che hat sen bo duong nau tom Bức Mẹo làm ớt ngâm giấm cac mon lau cho giang sinh canh chua ngó sen bánh tét nhân chuối Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng xiên que Thịt gà xiên que nướng món ngon với sữa chua cam Sua Chua món ăn Việt Nam cuối tuần bánh cay cách làm chim cút chiên sả cÃƒÆ kho dua dẠo ca ri tom cang món bò dễ ăn nau che ngon chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm Bo bit tet tau pho Đâu bắp canh khổ qua thịt bò spaghetti thit vien trám nhồi thịt mon goi ca ngon