Món bánh rán nhân su kem đang làm mưa gió trong cộng đồng mạng bởi vỏ bánh giòn tan, thơm lừng kết hợp với nhân su kem béo ngậy. Ngon ơi là ngon.
Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào

Nguyên liệu

Phần bánh:

- 115 gram bột mì + 2 gram muối
- 5 gram men nở + 10 gram đường + 100ml sữa tươi
- 15 gram bơ
- 50 gram bột semolina (hoặc bột chiên xù)

Phần kem:

- 2 lòng đỏ trứng gà + 40 gram đường
- 250ml sữa tươi + 5ml vani + 10 gram bơ
- 20 gram bột ngô

Công thức này cho khoảng 6 chiếc bánh, các bạn nhé!

Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 1

 Làm phần vỏ bánh

 
  • 1

    Để sữa ở nhiệt độ phòng rồi hòa vào với men nở.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 2

  • 2

    Sau đó, các bạn trộn đường vào cùng hỗn hợp men rồi để yên khoảng 5'.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 3

  • 3

    trộn thật đều bột mì với muối rồi đổ men vào nhào thật kĩ.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 4

  • 4

    Khi bột đã được thành một khối mịn thì các bạn cho bơ mềm vào nhào cùng đến khi bột không dính tay.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 5

  • 5

    Đậy hoặc bọc bột lại cẩn thận rồi ủ trong khoảng 30'. Các bạn chú ý để bột ở nơi ấm nhé!

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 6

  • 6

    Khi bột đã nở được gấp đôi thì các bạn lấy ra và nhào lại một chút nhé!

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 7

  • 7

    Chia bột thành các phần bằng nhau.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 8

  • 8

    Lăn từng viên bột vào bột semolina rồi nặn thành hình thuôn dài. Bột semolina sẽ có tác dụng chống dính cho bánh, không làm bánh bị khô và giúp cho vỏ bánh có độ giòn nhẹ.

    Để yên bánh khoảng 10'.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 9

  • 9

    Để chảo dầu nóng rồi hạ xuống lửa vừa và cho bánh vào rán cho đến khi vàng đều.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 10

  • 10

    Các bạn vớt bánh ra, đặt vào giấy để bánh không bị sũng dầu nhé!

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 11

Làm phần nhân bánh

Khi chờ bột nở gấp đôi, bạn có thể bắt tay vào làm nhân su kem trước cũng được nha!

  • 1

    Các bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 12

  • 2

    Tiếp theo là đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Chúng ta cần đánh cho đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 13

  • 3

    Đun nóng sữa cùng bơ và vani rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên, trộn thật đều nhẹ nhàng, tránh cho hỗn hợp bị nổi bọt. Sau đó, các bạn rây bột ngô vào trộn thật đều.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 14

  • 4

    Đổ hỗn hợp trứng sữa quay lại nồi rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn, mượt thì tắt lửa và để nguội.

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 15

Đến phần nhồi su kem vào bánh nào

  • 1

    Đến khi bánh nguội, các bạn rạch bánh ra rồi bơm kem vào bên trong là xong!

    Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 16

Thành phẩm

Món bánh rán nhân su kem của chúng ta tuy nhiều bước thế thôi, nhưng khá dễ hình dung cách làm. Đặc biệt, không cần lò nướng chi hết mà bạn vẫn làm được thứ bánh ngon tuyệt đang làm mưa làm gió ở cộng đồng mạng đó. Bánh su kem thơm lừng, vỏ bánh mềm, giòn giòn, thơm nức; nhân bánh su kem mềm mượt, béo ngậy. Ngon ơi là ngon.

Ngày mát trời, bạn thử cách làm bánh su kem này để gia đình ăn thử hoặc nhâm nhi với bạn bè nha!

Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 17

Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 18

Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào - 19

Chúc các bạn thực hiện thành công nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i lột> bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong Bánh canh nuoc mam cuối tuần củ cải xào món bánh nướng ngon Món Chính CANH GÃƒÆ Món chien cach lam banh ran man hấp sách bò các món ăn ngon ở Đà Lạt chiên mẹo hay chanh chiên ngon mà bÃ Æ ga nau pa te lau bo xoai cach lam goi mien thai gỏi rau củ Cach lam dua muoi cách làm đậu hủ lam kem tai nha công thức bánh trung thu rau câu đậu sốt nhật bản trang trí nhà đẹp dÃƒÆ ng cha gio thit ngon cach lam xa xiu thit heo mẹo bảo quản thực phẩm miến lươn thịt lợn chiên huong dan cach lam mang chua gÃƒÆ ham chả da cach lam banh tao ngan lop nuoc ep khe ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato Che bien thit ga canh khoai sọ sườn non pha chế cocktail bưởi MON GA mon ngon cuoi tuan pudding sua chay thom ngon cach lam banh mi hanh Thịt rô ti chút dạ dày hầm ca kho tuong trộn nấm kim châm Tom rang canh rau mÃƒÆ cách ngọt thơm ngon tuyệt vời Báo cach lam banh flan bánh quy cốm công thức gà xả ớt dui heo chần cach nau bun bo gio heo giữ hoàn công thức cháo sò huyết cưới đắng paté công thức chè bắp ngon Bông toi nạo Giò thủ Dau phu mẹo vặt nhà bếp tôm rán tỏi gừng