Bánh rán lúc lắc có phần vỏ ngoài giòn thơm, dẻo mịn và phần nhân đậu xanh ngọt ngào sẽ là món quà vặt tuyệt vời khi mùa đông đang tới.
Làm bánh rán lúc lắc nóng hổi thơm giòn không khó! - Làm bánh

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh rán lúc lắc:

- Bột nếp: 400g

- Bột mì: 30g

- Bột nở (baking powder): 10g

- Đường: 100g

- 100 gram vừng trắng

- 200 gram hạt đậu xanh không vỏ vo sạch rồi ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng. Sau đó nấu hoặc hấp chín rồi giã nhuyễn.

Cho 100 gram đường hòa với 80ml nước bắc lên bếp cho đường tan, đổ đậu đã xay vào sên với lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi nhân đậu khô không dính tay là được.

Để nhân nguội bớt rồi chia đều thành những phần bằng nhau, vo tròn lại để vào khay.

Trộn lẫn hai loại bột nếp và bột mì với bột nở, đường rồi đổ nước ấm vào từ từ. Dùng tay nhào bột đến khi bột mịn dẻo, không dính tay là được. Gói kín bột lại để nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở.

Sau đó lấy bột ra chia đều thành những phần bằng nhau theo số lượng viên nhân ở trên rồi vo tròn lại.

Lấy từng viên bột ấn dẹt xuống cho viên nhân vào giữa.

Kéo các mép rồi vê tròn cho bột bao.

Bánh rán lúc lắc

Lăn bánh qua vừng.

Nắm chặt tay một chút để cho vừng bao đều bánh khi rán không bị rơi ra.

Bánh rán lúc lắc

Tiếp tục làm vậy cho đến khi hết nguyên liệu ta được kết quả như này.

Bánh rán lúc lắc

Bắc nồi nhỏ dầu chiên lên bếp lượng dầu chiên đủ để ngập bánh, đun dầu nóng với lửa lớn. Khi dầu có khói nhẹ thì hạ lửa xuống mức trung bình, thả từng viên bánh vào rán để bánh nở từ từ, dùng đũa lăn bánh qua lại trên tay để bánh vàng tròn đều. Khi bánh chín vàng đều cho ra đĩa có giấy thấm dầu nhé!

Bánh rán lúc lắc được đặt tên bởi chính đặc tính của nó - khi bạn lắc lắc chiếc bánh sẽ thấy tiếng nhân bánh lăn bên trong rất vui tai. Bánh có phần vỏ ngoài giòn thơm, dẻo mịn và phần nhân đậu xanh ngọt ngào sẽ là món quà vặt tuyệt vời khi mùa đông đang tới.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán lúc lắc này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh rán món ngon mùa lạnh Làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt làm bánh bánh rán

mận n cach lam ca muoi trộn dưa leo thì là lam sushi gac ngÃƒÆ hoanh thanh ca kho khom xôi gà gỏi tôm cuốn Noel Bánh canh ghẹ thơm ngon cocktail cam the gioi bánh bông lan sữa canh chua ca loc xoai lắc xi muội ngo sen nau canh canh khoai tây sườn non dưa hấu đá bào ngon co hu dua xao thạch dừa nạo sinh tố cà rốt và táo cách làm thịt bò kho margarita Hướng dẫn cách thái nhỏ mịn củ hành Xuc xich thit heo banh beo bánh tổ ong cơm kiểu thái Chà Cúm lá lốt cuộn thịt băm Cá giò nấu lá thông gai cách làm bột tôm kem chocolate chuoi trai cay say ngon thit vien Cách làm kem lá lốt xào cà thit lon Thịt bò nướng 3 Ga kho chè bắp hột Từ Thịt gà phà Šsup nau tom rau cu cach lam mi xao gion ngon sinh tố củ sen nama món vịt cà rốt nướng đường bơ đậu hũ rán trứng lẩu bò Món rán nâu lâu cá điêu hồng ngô ngọt rau muống mÃƒÆ Cách làm bánh Flan Khoai mì hấp đạu rồng cÃƒÆ thu kho banh cacao thom ngon cach lam tom thit rim sa te cay món canh mùa hè cach lam suon non nau dau miến nấu thịt bò đậu hủ gà xào kiểu thái tự làm nến thơm bong lan man ngon phà cà ngâm xoài xanh xôi xéo hà nội may vÃƒÆ Khấu thit ba roi mẹo nhỏ trong bếp Chuối lát nướng dậy mùi thơm vải da Bánh bong lan chả ram nướng cach lam banh gato ngon cách làm ghẹ giày dép nấu ăn bánh tàn ong gùng mật ong dừa Nhúng Cách pha chế đồ uống cach lam mon dau om 5 món ăn Việt được xếp hạng kinh dị canh lươn chua cay huong Dan lam banh mon mi xao bo cãƒæ món bbq quà n lẠu coca ẩm thưc cá ngừ kho dứa và nước dừa salad xoài Lâu banh quy trai tim ngon thịt lươn nướng xien ca nuong Ga nau mang chua Cơm chiên thit bo sot mang tay thịt viên rim Phạm che khoai mon ngon hai san tron dưa món trứng chiên kiểu âu Dui ga tôm viên chiên món rim sa kê rán giòn kho cÃ