Món bánh rán lúc lắc giòn thơm có phần vỏ giòn giòn, thơm nức, nhân đỗ xanh bên trong ngọt mịn sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa sáng cuối tuần của gia đình bạn.
Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần

Nguyên liệu

- Bột nếp: 200g

- Khoai tây chín: 100g

- đường cát trắng: 240g

- Bột nở: 3g

- Đỗ xanh hấp chín: 300g

- Vani 

- Nước, vừng trắng, dầu rán

 
  • 1

    Làm vỏ bánh

    Bạn cho khoai tây vào luộc chín, rồi giã nát. Sau đó, bạn nhào bột nếp, khoai tây đã nghiền nhỏ cùng với ½ đường, bột nở, nước trộn thật đều. Nhào đến khi hỗn hợp bột được nhuyễn mịn.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 1

  • 2

    Bạn vê bột thành dải tròn, rồi cắt thành 30 phần bằng nhau.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 2

Làm nhân bánh

  • 1

    Đỗ xanh ngâm nước khoảng 3 tiếng, rửa thật sạch rồi cho vào hấp chín. Đỗ xanh chín bạn cho vào nghiền nhỏ, rồi trộn thật đều với bột vani và số đường còn lại, cho cào chào xào đến khi không dính tay.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 3

  • 2

    Vê đỗ xanh đã ngào đường thành 30 viên nhân bé xinh.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 4

  • 3

    Nặn bánh

    Bạn dàn đều bột làm vỏ bánh ra, rồi cho viên nhân vào giữa, vê tròn lại rồi lăn qua vừng trắng cho bám đều (chú ý: không vê tròn quá kĩ làm cho nhân dính vào bột, khi rán lên bánh sẽ không có tiếng kêu lúc lắc bên trong).

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 5

  • 4

    Rán bánh

    Đun nóng dầu khi thấy sủi tăm là được. Thả bánh vào dầu, ban đầu để nhỏ lửa để bánh chín đều (nếu để lửa to bánh sẽ bị cháy bên ngoài, sống bên trong). Trong lúc rán thì lấy đũa đảo nhẹ cho bánh không bị dính vào nhau. Bạn nhớ đổ dầu cho ngập bánh thì bánh mới giòn và vàng đều được nhé!

    Khi bánh bắt đầu nổi thì vặn to lửa hết cỡ để vỏ bánh cứng ròn. Lấy muôi xoa đều, nhẹ lên trên để bánh chín vàng đều và tròn hơn.

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 6

    Khi bánh rán vàng, bạn cho bánh ra, để ráo dầu và cho vào đĩa lót giầy thấm dầu nhé!

    Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 7

Thành phẩm

Xong rồi, những chiếc bánh xinh xinh, yêu yêu của ta đã hoàn thành rồi này. Những chiếc bánh rán nở tròn xoe, không méo, không nứt, vừng bao đều, bánh chín vàng, không cháy, nhân không bị dính vào vỏ, khi lắc có thể nghe thấy những tiếng kêu nhỏ bên trong là bánh đạt yêu cầu rồi nhé! Ngày cuối tuần, lăn vào bếp để cùng làm bánh cho cả nhà thưởng thức nhé!

Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 8

Làm bánh rán lúc lắc giòn thơm ăn sáng cuối tuần - 9

Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

độc chất Mẹo phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc bài trí cây cảnh xôi hàn banh khuc cay ngon Hội An Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu cá kho chuối banh macaron kieu phap ngon cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu cách làm tôm chiên cach lam my y ngon làm chả tôm hấp cách làm món lẩu kim chi nấu xôi sắn Dưa chuot rán 3 cách băm tỏi nhỏ vui vui che ngon cai bo xoi xao gan cách làm chè kho banh he sup cai xa bau lam dui heo muoi giấy đỏ lam ga cuon cuon rau cu cach chien cac mon thịt ba chỉ cuộn củ quả Nước mắm nôm tai heo Cá ngừ Hòa thịt kho dưa đánh giá cao banh mocktail trái cây đậu phụ chiên trứng nama tím Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho chàng Nhừ gÃƒÆ ham sÃƒÆ bít tết món ngon de nau măng cách làm giò cá rán 7 sai lầm thường mắc phải khi nấu ăn Lớp tep rang nuoc cot dua banh trang cuon thit heo da nang dâu tằm thịt quay cách làm món cá chiên giòn ầung bắc thảo cach lam tom cuon thit bacon dạ dày hầm thit kho nam cach lam cu au chien gion cà ch nẠu cà ri gà Là Sen cà ri gà tôm rim nước dừa 3 món thịt lợn muối chua nhắc đến là luộc bắp bò Ca ri An Do cách nướng gà ngon cánh gà kho coca cách làm nộm rau rút ức gà canh trái vải gÃƒÆ H những món gỏi ngon Thà cách nấu canh giá đỗ salad mì ý bơ thịt vừa miệng cả nhà 9 món ngon không thể bỏ qua khi đến Huế lam bun thit ga Ca ro phi chiffon cam Cach lam Che kho vo bò sườn heo Cach lam gio thu lam sup xoai ngon CA ri ha ngón Canh gà chiên yaourt Khoai mà ầu kiểu mới cherry nấu canh trứng cút Nước chấm phi lê cá nướng gãƒæ xãƒæ o banh pho mai bi do thịt gà nướng gÃƒÆ rang tre dep Mẹo chữa cơm cứng nhão khê ga Nướng Bánh bèo Xe tr banh khoai chien an gi de ngu Cứ kiệu cơm bento doraemon la dua Bánh lưỡi mèo CA KIEN nem nướng MON NGON TU THIT banh bong lan cuon tra xanh cach lam nhong rang Sai lam banh flan dac biet canh bí đỏ chay