Thưởng thức bánh quy hạt dẻ với trà nóng trong tiết trời se lạnh này thật là tuyệt!
Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - Làm bánh

Nguyên liệu gồm có:

- 225 gram hạt dẻ

- 30ml mật ong + 10ml mật ong

- 2,5 gram bột quế

- 1 nhúm muối

- 15-30 gram các loại hạt khô đã rang chín, xắt nhỏ (hạt điều, lạc, thông… tùy ý)

- 5 gram bột trà xanh (không bắt buộc)

- 5 gram hạt vừng đen rang

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Rửa hạt dẻ trong nước lạnh rồi cho chúng vào nồi luộc 15 phút. giảm bớt lửa, để nồi hạt dẻ luộc hơi sôi trong 10 phút. Sau đó, vớt hạt dẻ ra và rửa thật sạch, thấm khô.

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 1

Cắt đôi các hạt dẻ theo chiều dọc. Dùng thìa nhỏ xúc nhân hạt dẻ ra bát hoặc cối.

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 2

Dùng chày giã nhỏ hạt dẻ cho mịn.

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 3

Cho hạt dẻ giã nhỏ vào rây lưới, dùng thìa nén xuống để hạt dẻ mịn, nhỏ hơn.

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 4

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 5

Bước thứ hai(2): Sau đó, cho mật ong, bột quế, và muối vào trong một nồi nhỏ, nấu trên ngọn lửa vừa, khuấy đều để si-rô hoàn toàn hòa quyện vào nhau. Đổ si-rô mật ong vào trong bột hạt dẻ, dùng thìa trộn thật đều. Nhào hỗn hợp bằng tay để tạo thành một khối bột mềm, mịn.

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 6

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 7

Bước thứ ba(3): Chia bột làm hai phần, mỗi phần bột chia làm 6 phần nhỏ. Như vậy tổng cộng bạn sẽ thu được 12 phần bột. Bọc các phần bột này bằng màng bọc thực phẩm để bột không bị khô khi đang làm từng chiếc bánh một nhé!

Nặn mỗi phần bột thành hình quả đào nhỏ.

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 8

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 9

Bước thứ tư(4): Sau đó, nhúng mỗi phần bánh này vào mật ong và các lại hạt rang khô, giã nhỏ hoặc bột trà xanh hay vừng đen rang chín để trang trí.

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 10

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 11

Đặt bánh quy hạt dẻ lên đĩa và thưởng thức nhé!

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 12

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 13

Món bánh quy hạt dẻ này thưởng thức với trà nóng ngon tuyệt nhé!

Làm bánh quy hạt dẻ không cần lò nướng - 14

Yêu cầu thành phẩm:

Bánh bánh hạt dẻ mềm nhưng có kết cấu chắc chắn, không tơi, rời. Bánh thơm mùi hạt dẻ, mật ong và có vị ngọt ngào bởi sự cộng hưởng của các Nguyên liệu gồm có: mật ong, đường, hạt dẻ

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh quy hạt dẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh quy làm bánh

trung cuon thom ngon cá sốt chua ngọt sương sáo cốt dừa SẠcac mon an ngon uc ga nuong mứt dâu tây cach lam thịt bò Món tái sườn kho các món bún ngon sô cô la ca nuc kho toi ot muỗng cách làm thạch com cuon han quoc gÃƒÆ roti cach lam kho bo mem canh rieu cua day nau An Cơm gà Hải Nam nuoc mam gung thit kho đậu hũ chiên giòn trứng rán thịt heo bằm Mong nước ép cà chua xa lach kieu duc mon ngon de lam chan gio ham công thức dưa leo ngâm gừng sô cô la phủ cacao gỏi củ chuối chuối hột nham cỏ cÃƒÆ thu kho công thức cua đồng nấu cháo tam trang mứt ổi cháo gà mắm gừng bún ga trứng chiên lam banh nam vịt nướng Lườn vịt nướng giòn cách nấu canh kem đậu xanh ngon cóc non ngâm chua ngọt lợn cắp nách ô mai táo mèo GOI mut bi ngon mì Ý sốt Pesto tăng cường sức khỏe cá trứng sốt cà cach lam kem đâu xanh tổ chức tiệc Ca hap canh sấu thịt bằm Banh bong lan chuoi bóc mon trung cuon ngon mướp khía rau bầu bí y học cổ cách làm bánh Đình cá kho tương bần tiếng địa phương cà ba sa Trổ món ngon từ thịt bò trứng ốp lết goi ngon thạch rau củ dua chua xao tom muc xôi chè hạt sen ngon ca ngư thịt heo kho dừa Nau cháo thịt gà xào cay cách làm bánh chuối hấp Hành hoa thịt bò hầm hạt dẻ đậu phụ chấy mẹo chọn công thức bánh chưng Một số tác hại khi ăn quá nhiều dưa Bánh BAO ép ổi avocado món nhậu ngon canh sườn Món bánh canh riêu cua rau muống salad cà chua dưa leo bánh bông lan chocolate chuối cong thuc banh xu xê cach lam hamburger ga banh te thom ngon mon luon om chuoi dau hu Gà Sức khỏe cach lam che troi cần Bún cà banh tom ha long ngon cách làm nộm sứa xoài xanh Vịt kho sả cach lam nui sot so ba rọi ram đường sa lat chè dưa cá tẩm bột chiên xù cách trang trí đĩa gà xào pudding trai cay Làm sao để phân biệt được rau quả Sua bánh mì sandwich kẹp cá canh mướp đắng canh thịt bò nấu lá lốt canh ga chien thom ngon