Nguyên liệu - cho khoảng 30 bánh:
- 62 gram bơ mềm - 50 gram đường bột - 100 gram bột mì - 1 muỗng canh syrup - 10 gram đường hạt to để phủ bánh.
|
Bước thứ nhất(1): Trong một tô lớn cho đường bột, bột mì và bơ vào. Dùng tay nhào bột dính lại như hình. |
|
Bước thứ hai(2): Cho syrup vào. |
|
Bước thứ ba(3): Nhào bột thành một khối mịn. Mang bột vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 giờ cho bột cứng lại. |
|
Bước thứ tư(4): Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và chuẩn bị sẵn cán bột. Phủ một lớp bột áo lên bàn và cán mỏng khối bột. |
|
Bước thứ năm(5): Dùng dụng cụ cắt bánh quy, cắt bột thành từng chiếc bánh hình hoa như thế này nhé. Nếu bạn có dụng cụ cắt bánh quy với nhiều hình khác nhau bạn có thể tùy biến thành nhiều hình bánh cho phong phú. Chỗ bột còn thừa bạn tiếp tục vo viên, cán và cắt nốt đến hết. |
|
Bước thứ sáu(6): Cho lên khay bánh và phủ thêm lớp đường hạt. Lại cất vào tủ lạnh khoảng 30 phút. |
|
Bước thứ bảy(7): Mang bánh vào lò nướng nhiệt độ 180ºC khoảng 12 - 15 phút, bánh chín vàng đều mang ra chờ nguội cất vào lọ dùng dần. |
Bánh thơm mùi bơ, khi ăn nghe lạo xạo tiếng đường rất thú vị. Vào mùa đông bạn có thể rắc thêm chút bột quế khi làm bánh, bánh sẽ có mùi quế thơm vô cùng ấm áp và dễ chịu.
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
