Có rất nhiều chị em thích trổ tài làm bánh quy tuy nhiên việc phải sắm thêm một chiếc lò vi sóng khiến nhiều người e ngại bởi diện tích bếp không rộng, một chiếc lò vi sóng đã chiếm nhiều diện tích rồi. Với cách làm giản đơn này, giờ đây dù không có lò nướng các chị em vẫn làm được những mẻ bánh quy thật thơm ngon rồi nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram bơ để nhiệt độ phòng cho mềm
- 50 gram đường
- 1 quả trứng
- 130 bột mỳ
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê (2-3g) bột nở baking powder
- 50 gram nho khô loại nhỏ hoặc chocolate chips
Bước thứ nhất(1):
Dùng phới đánh trứng đánh bơ cùng với đường cho đến khi bơ và đường hòa quyện...
... sau đó đập trứng vào và đánh thật đều.
Bước thứ hai(2):
trộn thật đều bột mỳ và bột nở với hỗn hợp bơ trứng đường. Bước này dùng thìa để trộn sẽ dễ dàng hơn.
Bước thứ ba(3):
trộn thật đều nho khô hoặc chocolate chips vào hỗn hợp bột.
Bước thứ tư(4):
Cắt giấy nến thành từng mảnh hình vuông nhỏ và xếp vào đĩa, dùng thìa múc từng miếng bột nhẹ nhàng trải lên từng miếng giấy nến. Dàn đều hoặc bạn có thể nặn hình tròn cũng được. Đừng để bánh gần nhau quá.
Cho bánh vào lò vi sóng quay ở mức 500w (High) trong vòng 3 phút. Đem bánh ra ngoài chờ nguội, bánh sẽ cứng và giòn. 
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
