Rây mịn bột mỳ đa dụng, muối nở, bột nở vào âu.

Cho vỏ chanh bào cùng bơ và đường cát vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến cao cho đến khi đường mịn hẳn, chuyển màu vàng nhạt.

Đập trứng vào âu. trộn thật đều lần nữa.

Cho bột mỳ đã rây vào âu trứng, dùng phới dẹt để trộn.

Thêm sữa vào hỗn hợp, nhẹ nhàng trộn thật đều lần nữa là được.

Cho bột vào khuôn đã lót sẵn giấy nến. Bật lò 10 phút trước khi nướng ở 170 độ C trong khoảng 50-60 phút, khi bánh vàng sậm màu, dùng tăm xiên thấy khô thì được.

Cho phần nguyên liệu làm nước sốt chanh vào âu nhỏ, trộn thật đều bằng máy đánh trứng. Sau đó dùng tăm đâm lên mặt bánh và rưới nước sốt lên.