Quá quen thuộc với kiểu pizza truyền thống, bạn có thể biến tấu đi một chút hình dáng của những chiếc pizza, làm nó thành những chiếc bánh nhỏ xinh mà vẫn mang trong mình đầy đủ hương vị Ý nhé!
Làm bánh pizza cupcake cực lạ

Nguyên liệu:

Đế bánh:

- 225-235 gram bột bánh mỳ
150 gram nước
½ thìa cà phê men nở (instant yeast)
25 gram dầu Olive (nếu không có có thể thay bằng dầu chiên bình thường)
10 gram mật ong (có thể thay bằng đường)
½ thìa cà phê muối
1 thìa cà phê lá oregano khô (có thể không dùng)

Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 1

Sốt cà chua và nhân bánh:

- 200 gram cà chua chín
1-2 nhánh cần tây
¼ củ hành tây (25g)
2-3 tép tỏi
1 thìa cà phê lá oregano khô
1 thìa cà phê lá basil khô
½  thìa cà phê muối
½+1 thìa cà phê đường
150 gram thịt bò
50 gram nấm sò
100 gram phô mai mozzarella
dầu chiên

Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 2

Cách làm:

  • 1

    trộn thật đều bột bánh mỳ với men và nước thành một khối, để nghỉ trong 20 phút (nếu thời tiết khô có thể phủ nilong lên mặt bột).

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 3

  • 2

    Cho các nguyên liệu còn lại gồm mật ong, dầu chiên, muối vào âu, trộn thật đều, để bột nghỉ thêm 10-15 phút nữa, có thể cho thêm lá oregano nếu thích.

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 3

  • 3

    Nhồi bột trong 15-20 phút đến khi bột thành một khối mịn dẻo, chú ý hỗn hợp bột ban đầu khá ướt và dính tay, nhào lâu bột sẽ khô dần, không nên cho quá nhiều bột áo.

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 4

  • 4

    Bọc nilong lên mặt bột, ủ bột trong 45-90 phút hoặc đến khi bột nở gấp đôi (nhiệt độ càng ấm thì ử càng nhanh).

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 5

  • 5

    Thử bột bằng cách ấn 1 hoặc 2 ngón tay vào khối bột, sâu khoảng 1-2cm, nếu vết lõm giữ nguyên tức là bột đã ủ đủ.

  • 6

    Trong lúc chờ ủ bột thì ta chuẩn bị sẵn nhân. Cà chua thái nhỏ.

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 6

  • 7

    Cần tây, hành tây, tỏi băm thật nhỏ.

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 7

  • 8

    Phi thơm hành tây, tỏi với dầu chiên.

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 8

  • 9

    Tiếp theo cho cà chua cùng cần tây vào xào rồi để lửa nhỏ đun đến khi cà chua chín nhừ thì dầm nát cà chua (có thể dùng máy xay nếu muốn sốt mịn hơn), nêm muối đường, lá oregano, lá basil rồi tắt lửa.

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 9

  • 10

    Thịt bò băm thật nhỏ, xào trên lửa lớn cho thịt bò ra nước và nước vừa cạn, có thể nêm gia vị nếu muốn hương vị đậm đà hơn (ở đây mình không cho vì đã có muối trong sốt cà chua, phô mai và đế bánh).

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 10

  • 11

    Nấm rửa thật sạch tước thành miếng vừa ăn. Phô mai bào hoặc thái nhỏ.

  • 12

    Sau khi bột đã ủ đủ thì lấy khối bột ra ngoài, dùng tay ép nhẹ cho khối bột xẹp bớt. Chia bột thành các phần đều nhau (ở đây mình chia làm 9 phần).

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 11

  • 13

    Chống dính các khuôn cupcake (tráng một lớp mỏng bơ trong lòng khuôn, đổ bột vào tráng đều khuôn rồi úp ngược cho bột thừa rơi ra).

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 12

  • 14

    Cán mỏng mỗi phần bột, lót vào khuôn, cho một lớp cà chua, đến ít phô mai, thịt bò, nấm, cuối cùng là một lớp phô mai ở trên.

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 13

    Lò nướng bật sẵn ở 220 độ C, cho bánh pizza cupcake vào nướng trong 15-20 phút hoặc đến khi bánh chín.

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 14

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 15

    Pizza cupcake ăn nóng sẽ rất ngon.

    Thử làm bánh pizza cupcake nào! - 16

    Chúc bạn thành công và ngon miệng với pizza cupcake nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

gà rán mè vị cà ri ca kho coca ngon bánh bao nhân trứng muối sinh tố dưa leo măm thai chay Trổ List Ch o xôi bọc thịt viên xe banh tao hoa hong dep lạc bọc đường trà atiso thit ba chi mon banh beo ha tinh tra làm bánh pudding lam banh cuon chocolate tôm thịt xôi bọc thịt heo bánh charlotte Cà ri gà cac mam co cung ong tao tran lap xuong sot quat ngon banh mi thit heo tôm chiên trứng Thích lễ tình nhân Heo chù canh cai xanh nau ngheu cách luộc thịt lợn Thuáµ rồng Ngất ngây với những món ăn vặt ở Phú Chè trứng tre Cún Khang Canh chua chay tận dụng heo nuong nx.php?q=treo">treo lẩu ca tron thit bo hấp táo tàu nấm mối chiên với trứng chế biến thịt học làm bánh xu yeu v cach lam luon sa te bánh sô cô la kẹp pho mát phỏ Trị ho lon quay tokbokki v i gà trộn bánh cookies vẽ chữ huong dan nau xoi do den my trung tron thom ngon v n tom su rim thom cà ri gà bánh mì Thiên Trúc cách làm gà khô xé sợi rau củ quả chua ngọt chả hạt sen cách làm cốc dầm ba rọi kho đậu hũ Mực dồn thịt cá chim kho măng v y thịt gà tẩm tỏi chiên xì dầu banh gingerbeard ngon cach lam banh trung thu tiramisu Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng măng cục bổ máu Mon che Nhật valentine ga xao nam so tim mứt quả lê pho chua xien cÃ Æ kem cã x Canh ga canh cÃƒÆ salad Người Nhật tỉ mỉ nui nấu mọc tôm trộn bắp cải tím CÃƒÆ Kho Tất tần tật cho mùa hè đi biển x i trá Ÿ thịt heo bằm xào cà thÃch chuoi nuong thom ngon banh nam chay cach nau lau chay ngon rang tép Cach lam nem ung thư phòng bệnh thực phẩm kiêng làm thịt gà rang lúng trà đào túi lọc cách làm gà nướng cá bống kho gừng Nóng rau củ xào bò cách nấu canh Rang ốc kho gừng thịt bò xốt vang cach lam dua chua Gà tiem ot hiem Tra sua tràn chau snack hồng cach lam salad cau vong xa cach lam com chien trung xuong