Nguyên liệu gồm có:

- 350 gram bột nếp (chọn loại bột ướt hoặc dùng bột nếp khô nhào thật kỹ ủ qua đêm)

- 150ml mật mía

- 1 nhánh gừng nhỏ

Cách chế biến:

- Bột nếp nặn thành viên hình tròn hoặc bầu dục.

- Bắc nồi nước sôi, thả viên bánh đã nặn vào đun cho tới khi bánh nổi hết thì vớt ra cho vào nồi mới.

- Cho 180ml mật mía và gừng đã thái sợi vào nồi bánh (nếu bạn không có sẵn mật mía thì ở bước này có thể thay thế bằng 2 muỗng đường cát và 100ml nước lọc).

- Đun với lửa nhỏ, thỉnh thoảng lắc nồi nhẹ để tránh bánh dính vào đáy nồi gây cháy. Chỉ cần nấu thêm khoảng 2-5 phút thì tắt lửa.

- Dọn ra dĩa tròn và dùng khi còn nóng

Hằng MT (thực hiện)