Với cách làm bánh mỳ này, bữa điểm tâm của cả nhà sẽ hợp vệ sinh và tiết kiệm, mà nhất là bạn có nhiều chọn lựa khi dùng các loại nhân khác nhau. Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng
Làm bánh mỳ

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 1


Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 2


Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 3

Để làm bánh mỳ kẹp Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 260 gram bột làm bánh mì

- 45 gram đường

- 4 gram men nở (instant dry yeast)

- 50 gram trứng gà đã đánh tan

- 100 gram sữa tươi không đường

- 35 gram bơ (để ở nhiệt độ phòng)

- 3 gram muối

- Các loại nhân tùy chọn: xúc xích, thịt hun khói, xà lách, cá hộp, thịt hộp, cà chua, xốt mayonnaise...

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 4
Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 5




Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 6

Cho bột, đường, men nở vào trong tô trộn, dùng muỗng quậy sơ cho đều. Làm ấm sữa tươi tới khoảng 30-35 độ C, hoà thêm với trứng và từ từ đổ hỗn hợp sữa vào tô bột. Dùng muỗng khuấy đều cho bột đóng thành khối.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 7




Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 8

Cho bột ra bàn, dùng tay nhồi bột khoảng 5 phút rồi cho thêm bơ mềm vào, tiếp tục nhồi trong 20 phút cho đến khi bột tạo thành 1 khối dẻo, mịn, không dính. Khi mới cho bơ vào, bạn có cảm giác như bột rời rạc, bị ướt, nhưng không sao, tiếp tục nhồi thì bạn sẽ được cục bột thật mịn màng. Sau khi đã nhồi xong, cho bột vào tô có thoa tí dầu chiên chống dính, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi ủ trong vòng một tiếng hoặc hơn tuỳ nhiệt độ môi trường cho đến khi bột nở gấp đôi.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 9


Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 10

Sau khi bột đã ủ, bạn dùng ngón tay thoa chút bột khô và ấn vào giữa cục bột tạo thành lỗ nhỏ, nếu lỗ không đàn hồi trở lại thì bột đã được ủ đủ.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 11



Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 12

Lấy bột ra khỏi tô, đè bột cho xẹp bọt khí. Chia bột thành 6 phần bằng nhau hoặc tới kích cỡ tuỳ thích. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại. Để bột nghỉ 10 phút.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 13


Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 14

Lấy từng cục bột, cán thành hình thoi mỏng, sau đó cuộn bột lại. Dùng tay miết chặt 2 mép bột để khi nướng bánh không bị bung nếp gấp trông không đẹp.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 15




Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 16

Cho bột vào vào khay nướng có lót giấy nến. Dùng màng bọc thực phẩm đậy bột lại và ủ lần 2 trong vòng 30 phút.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 17




Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 18

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C để làm nóng lò. Sau khi ủ lần 2 xong, bạn dùng cọ phết lên bánh một lớp trứng, sau đó cho vào lò nướng trong vòng 20 - 25 phút tuỳ nhiệt độ của lò hoặc cho đến khi bánh vàng.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 19






Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 20

Bánh chín lấy ra, để nguội và cất vào hộp dùng dần. Khi ăn bạn chỉ cần nướng sơ lại rồi kẹp xúc xích cùng chút rau xà lách là có thể dùng thật ngon và nóng như bánh mới ra lò.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 21
Chẳng cầu kỳ, công phu như các loại bánh mỳ khác, chỉ cần dành chút thời gian vào những lúc rảnh rỗi cuối tuần, bạn có thể tự làm bánh mỳ xúc xích quá ngon cho bữa sáng thật nhanh, gọn mà nhưng đủ chất.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 22

Với cách làm bánh mỳ xúc xích này, bữa điểm tâm của cả nhà sẽ vừa hợp vệ sinh, vừa tiết kiệm, và nhất là bạn có nhiều chọn lựa khi có thể dùng xúc xích, trứng, cá ngừ đóng hộp làm nhân ăn kèm với rau, cà chua, xốt mayonaisse phù hợp với sở thích của từng thành viên trong gia đình. Bạn cũng có thể gói cho bé ăn xế ở trường hoặc làm phần ăn trưa cho bữa ăn văn phòng với đầy đủ rau, cá, thịt tuỳ ý. Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mỳ này nhé!



Không có lò nướng, bạn hãy dùng bánh mỳ sandwich làm bánh mỳ kẹp ngon tuyệt!
Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 23

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh mỳ kẹp làm bánh mỳ mềm món ăn sáng xúc xích hỗn hợp

Trứng chien ga om Qua bi 4 món ngon Quảng Ngãi giành danh hiệu Món lam bun thit nuong bánh mì nấm nướng Trường sinh tố quế lam tom sot thai ngon cốt dừa chuÃ Æ nộm sứa Dâu tây chã thịt kho Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ com chien ca man thit ga trà tắc ha noi mon ăn sang Trá súp mon an ngon giản gỏi canh cÃƒÆ món ăn từ cá Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm cac mon an thit hun khoi trứng rán hành tây Bắc nau bun rieu xoài ngâm tom kho nam giới xe bà mang cà Luộc cach lam tran chau mẹo vật kệ tủ chao chim bo cau hat sen mon ngon ngay le CÁCH che ochi xoai thom ngon banh bong lan cuon tra xanh thiếc banh xeo quang ngai Canh bí xanh nhuẠ5 món thạch hoa quả thanh mát vừa ngon ca ri ech ngon xoi lá cẩm món ăn từ đậu hũ sà bì chưởng Ca Lu du sữa chocolate bao tu tron goi túi xách đi biển giáng sinh salad phomat de hanh muoi Bánh bảo chÃƒÆ ngon pizza nhỏ xinh Xao mang kiểu tai heo ngâm nuoc mam cach nau chao mon ăn dân dă Khoai mỡ món ăn từ trứng cà rốt đu đủ ngâm Góc Bếp lớp cong thuc lam banh bong lan bang noi tôm xào ớt mẹo hay gÃƒÆ lollipop trái cây nhiệt đới hạt cười giảm cân sức khỏe làm rau răm đậu chiên cốm Sua chua Xテエi BĂP khô ngào nước mắm am thuc ha noi May vÃƒÆ nam dong co bua com ngon cach lam sua hoành son thuc don 4 mon dạ dày hầm NhẠBÃo Nấu ngày gia đình mâm cỗ Tết che xoai che bo nấm hương nấu thịt gà Thịt heo bắp non xào cà rốt hÃƒÆ lan cháo chất liệu nhựa gato ớt bí ngô phơ cai bo xoi lam mam ca loc Mon nuoc cua chien gion cach lam thit ga