Với cách làm bánh mỳ này, bữa điểm tâm của cả nhà sẽ hợp vệ sinh và tiết kiệm, mà nhất là bạn có nhiều chọn lựa khi dùng các loại nhân khác nhau. Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng
Làm bánh mỳ

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 1


Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 2


Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 3

Để làm bánh mỳ kẹp Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 260 gram bột làm bánh mì

- 45 gram đường

- 4 gram men nở (instant dry yeast)

- 50 gram trứng gà đã đánh tan

- 100 gram sữa tươi không đường

- 35 gram bơ (để ở nhiệt độ phòng)

- 3 gram muối

- Các loại nhân tùy chọn: xúc xích, thịt hun khói, xà lách, cá hộp, thịt hộp, cà chua, xốt mayonnaise...

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 4
Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 5




Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 6

Cho bột, đường, men nở vào trong tô trộn, dùng muỗng quậy sơ cho đều. Làm ấm sữa tươi tới khoảng 30-35 độ C, hoà thêm với trứng và từ từ đổ hỗn hợp sữa vào tô bột. Dùng muỗng khuấy đều cho bột đóng thành khối.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 7




Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 8

Cho bột ra bàn, dùng tay nhồi bột khoảng 5 phút rồi cho thêm bơ mềm vào, tiếp tục nhồi trong 20 phút cho đến khi bột tạo thành 1 khối dẻo, mịn, không dính. Khi mới cho bơ vào, bạn có cảm giác như bột rời rạc, bị ướt, nhưng không sao, tiếp tục nhồi thì bạn sẽ được cục bột thật mịn màng. Sau khi đã nhồi xong, cho bột vào tô có thoa tí dầu chiên chống dính, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi ủ trong vòng một tiếng hoặc hơn tuỳ nhiệt độ môi trường cho đến khi bột nở gấp đôi.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 9


Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 10

Sau khi bột đã ủ, bạn dùng ngón tay thoa chút bột khô và ấn vào giữa cục bột tạo thành lỗ nhỏ, nếu lỗ không đàn hồi trở lại thì bột đã được ủ đủ.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 11



Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 12

Lấy bột ra khỏi tô, đè bột cho xẹp bọt khí. Chia bột thành 6 phần bằng nhau hoặc tới kích cỡ tuỳ thích. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại. Để bột nghỉ 10 phút.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 13


Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 14

Lấy từng cục bột, cán thành hình thoi mỏng, sau đó cuộn bột lại. Dùng tay miết chặt 2 mép bột để khi nướng bánh không bị bung nếp gấp trông không đẹp.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 15




Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 16

Cho bột vào vào khay nướng có lót giấy nến. Dùng màng bọc thực phẩm đậy bột lại và ủ lần 2 trong vòng 30 phút.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 17




Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 18

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C để làm nóng lò. Sau khi ủ lần 2 xong, bạn dùng cọ phết lên bánh một lớp trứng, sau đó cho vào lò nướng trong vòng 20 - 25 phút tuỳ nhiệt độ của lò hoặc cho đến khi bánh vàng.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 19






Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 20

Bánh chín lấy ra, để nguội và cất vào hộp dùng dần. Khi ăn bạn chỉ cần nướng sơ lại rồi kẹp xúc xích cùng chút rau xà lách là có thể dùng thật ngon và nóng như bánh mới ra lò.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 21
Chẳng cầu kỳ, công phu như các loại bánh mỳ khác, chỉ cần dành chút thời gian vào những lúc rảnh rỗi cuối tuần, bạn có thể tự làm bánh mỳ xúc xích quá ngon cho bữa sáng thật nhanh, gọn mà nhưng đủ chất.

Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 22

Với cách làm bánh mỳ xúc xích này, bữa điểm tâm của cả nhà sẽ vừa hợp vệ sinh, vừa tiết kiệm, và nhất là bạn có nhiều chọn lựa khi có thể dùng xúc xích, trứng, cá ngừ đóng hộp làm nhân ăn kèm với rau, cà chua, xốt mayonaisse phù hợp với sở thích của từng thành viên trong gia đình. Bạn cũng có thể gói cho bé ăn xế ở trường hoặc làm phần ăn trưa cho bữa ăn văn phòng với đầy đủ rau, cá, thịt tuỳ ý. Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mỳ này nhé!



Không có lò nướng, bạn hãy dùng bánh mỳ sandwich làm bánh mỳ kẹp ngon tuyệt!
Tự làm bánh mỳ kẹp thơm phức cho bữa sáng 23

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh mỳ kẹp làm bánh mỳ mềm món ăn sáng xúc xích hỗn hợp

pizza mini plan trà xanh pizza mỳ ý sốt kem pudding cacao nau chao phong lan mÃƒÆ pho tron thom ngon thêu hoa pho mát bánh pho chua cốc tai bơ trứng chiên cơm pommes bánh quy nhân cacao pho bo banh mi pho mai phở vịt ngon mỳ cay phở khổng lồ sả ớt phở ngốt vùng núi hoà pha lau bo ngon cách ướp thịt cach lam banh doughnut ngon phú thọ com chien trung han quoc cách làm hoành thánh Giòn mỳ tôm pha cocktail salty dog Bún nước lèo đậm đà hương vị phá pate gan gà Thiên Trúc mứt dừa vị trà xanh cá nục sốt cà chua ngon phần thịt sữa chua dẻo ca cao pate gan ngong phô pha nước chanh măng tây cua thịt gà chiên mỳ y sốt kem trà xoài canh ga kho gung ngon nghêu lụa xào phô mai vòng ngon cach lam sương sâm canh củ sen thịt chân giò heo mỹ phẩm handmade chiec pà mà bò nộm hoa chuối trÃƒÆ ăn gì để tăng cân phà p chè nhãn khô cơn Su m Cáef="/index.php?q= cần tây xào mực tươi"> cần tây xào mực tươi oc huong rang muoi ngon Làm sao để cắt ớt chuông nhanh mª pad thai cơm rang độc đáo áo gối ot muoi chuối tẩm dừa Thịt Heo gia cay oc giac công thức dồi heo luộc cà chim lau thai ca mà t lẠnh pancake ngon kem dừa xoài lươn lan bot chien om vit mien oc cay kieu hoa m o meo hay xôi tôm khô lạp xưởng oc huong chay toi kem trái cây nước cốt dừa nhúng m m Đu đủ oc lac luoc thom ngon bánh cuộn với khoai môn oc hap tieu tôm xiên nướng cach lam ca chien gion m c xiu mai tom ngon cach lam sinh to khoai lang oc buou nuong nuoc tao thao moc ngon bánh khoai kẹp thịt chiên Cá nước tương phở xào công thức bò cuộn phô mai oc buou hap sa nuong bo sup tôm 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà Món ăn ngon mi chien lưỡi heo xào sả riềng nuoc ngoai oc hap la gung ngon cách làm bánh rán xào đường gio heo ham sen