Bạn sẽ làm bánh mỳ không chỉ có hình thức ngộ nghĩnh như củ khoai dân dã mà ngay cả hương vị của nó cũng ngọt ngào thơm nức dư vị khoai nướng. Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt
Làm bánh mỳ

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 1

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 2

Để làm bánh mỳ hình củ khoai, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 150 gram khoai lang (loại khoai mật càng tốt, đã hấp chín)
- 500 gram bột mì loại bread flour (chuyên dùng làm bánh mỳ, có hàm lượng gluten cao) và vài thìa bột ca cao để thoa làm áo nâu ngoài bánh
- 60 gram đường
- 50 gram trứng (1 quả)
- 130ml nước
- 40 gram bơ
- 15 gram sữa bột, 10 gram men nở và 5 gram muối

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 3

Bước thứ nhất(1):

Quan trọng nhất trong các bước làm bánh mỳ là nhồi bột, bạn hãy xem lại cách nhồi bột làm bánh mỳ mềm cơ bản ở đây. Cách nhồi bột làm bánh mỳ mềm rất hay là thêm bột tangzhong, bạn xem lại ở đây (tất nhiên bỏ bớt thành phần cafe). Kết quả là bạn có được phần bột lớn gấp đôi so với lúc bắt đầu nhồi.

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 4

Bước thứ hai(2):

Làm bánh mỳ củ khoai cần có hương vị khoai mới thú vị, bạn sẽ dùng khoai lang (loại khoai mật càng thích) để làm nhân bánh. Khoai lang sau khi hấp chín, bạn bóc bỏ vỏ, xắt nhỏ. Chia thành 10 phần nhân.

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 5

Bước thứ ba(3):

Bột sau khi dã nở gấp đôi, bạn ấn bột đều khắp bề mặt cho xẹp bọt khí bên trong ra ngoài. Chia thành 10 phần đều nhau. Phủ nhẹ tấm nylon lên trên 10 phần bột nhỏ và cho bột nghỉ 10 phút.

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 6

Bước thứ tư(4):

Cán bẹt mỗi phần bột và cho nhân khoai vào, phần nhân ở giữa nhiều hơn hai đầu bánh một chút. Cuộn bánh lại như khi cuộn nem. Làm bánh mỳ củ khoai nên cuộn xong bạn nắn tạo dáng chút cho giống hình củ khoai thật.

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 7

Bước thứ năm(5):

Bật lò nóng trước 10 phút ở 190 độ C. Trong lúc chờ lò nóng bạn lăn nhẹ bánh qua bột cacao, thoa đều bột cacao khắp phần bột chưa bám dính hết. Cho bánh vào lò nướng 10 phút - 15 phút là bánh chín (thời gian nướng linh động vì còn tùy vào đặc điểm từng lò).

Khi ra lò, bánh mỳ của bạn đã biến thành "củ khoai nướng" to gấp đôi, trông cũng... đen đen xấu xấu y như khoai nướng vậy! Hương cacao thơm ngào ngạt, bửa đôi thấy thơm xực mùi khoai!

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 8

Bạn có cảm thấy thú vị không khi khởi đầu bữa sáng bằng một cảm giác hài hòa về sự dân dã quê kiểng kết hợp với tinh hoa hiện đại - cảm giác trước một củ khoai nướng quê nhà đồng thời là một chiếc bánh mỳ ngọt có xuất xứ từ phương Tây xa xôi!

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 9

Mong bạn ngon miệng với cách làm bánh mỳ củ khoai và giữ nguyên nụ cười thú vị nhé!


Dùng bột tangzhong là cách làm bánh mỳ rất hay mà bạn có thể học được khi làm bánh mỳ cafe
Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 10


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh cách làm bánh mỳ làm bánh mỳ mềm món ăn sáng khoai lang khoai nướng

mon an ngay le hành vi bỏng bánh quy bơ nướng côm già treo rau cải ngọt trộn miso cơm chiên phô mai ca bong lau kho ngon muc sot tuong han quoc salad trứng muối rau dớn phụ bong cai xao toi cu su hao kho lagu đuôi loáºi Tôm kho thịt công thức đu đủ sữa tươi QuẠcach nau che ngon bánh qui rau củ Ba banh thai Cố Canh cá niên lá giang ngày se lạnh đắng diếp nau lagu Trang trí canh sườn lợn nấu cà chua sup bo xoi thit cua ca basa nuong không gio song boc trung cut chè bột báng nấu dâu tây Những Ăn vặt trang trí đĩa ăn đậu phụ chiên trứng muối hao nuong pho mai quyển pháp BÁNH DOREMON cach lam soda dê hấp Bánh christstollen Nấm rơm hỗn TrÃƒÆ cắm quã½t May và sup pho mai nam ngon dong Cach nau chao vit margarita cách nấu bún riêu chay lam ga song vi ngon cháo thịt bằm trứng Cach lam Che chuoi bia cách nấu phở gà làm sốt với dâu tây sổ Cach lam cha chay Bun bo trứng hấp bò băm nhân đậu xanh dui Xuong cơm hàn quốc miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng protein chất đạm sức khỏe cách làm gà nướng mẻ chua ngọt thịt luộc cuốn dưa chuột Tom rang canh của cải bun xao thắp đậu bắp Đậu bắp nhồi chả cá nam trang Sà ŠTrà sữa cách làm bụp giấm Bánh Kem Sả mi spaghetti cho be cách làm bánh tiêu đậu hà lan BÁNH dua chua ngon cach nau cá ri gá kem đang gây sốt cach nau che banh nuong mo VẠGa nuong gà ham làm bánh cupcake hạt điều nguyên lạc phủ đường nem lui ngon quân sô cô la Cún Khang Chả cá rim mặn ngọt nhiều nau chao khoai lang chuoi chien gion xốt cà chua cách làm nước chấm ngon banh mi Ốc Xuc xich Vua Bửa