Bạn sẽ làm bánh mỳ không chỉ có hình thức ngộ nghĩnh như củ khoai dân dã mà ngay cả hương vị của nó cũng ngọt ngào thơm nức dư vị khoai nướng. Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt
Làm bánh mỳ

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 1

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 2

Để làm bánh mỳ hình củ khoai, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 150 gram khoai lang (loại khoai mật càng tốt, đã hấp chín)
- 500 gram bột mì loại bread flour (chuyên dùng làm bánh mỳ, có hàm lượng gluten cao) và vài thìa bột ca cao để thoa làm áo nâu ngoài bánh
- 60 gram đường
- 50 gram trứng (1 quả)
- 130ml nước
- 40 gram bơ
- 15 gram sữa bột, 10 gram men nở và 5 gram muối

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 3

Bước thứ nhất(1):

Quan trọng nhất trong các bước làm bánh mỳ là nhồi bột, bạn hãy xem lại cách nhồi bột làm bánh mỳ mềm cơ bản ở đây. Cách nhồi bột làm bánh mỳ mềm rất hay là thêm bột tangzhong, bạn xem lại ở đây (tất nhiên bỏ bớt thành phần cafe). Kết quả là bạn có được phần bột lớn gấp đôi so với lúc bắt đầu nhồi.

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 4

Bước thứ hai(2):

Làm bánh mỳ củ khoai cần có hương vị khoai mới thú vị, bạn sẽ dùng khoai lang (loại khoai mật càng thích) để làm nhân bánh. Khoai lang sau khi hấp chín, bạn bóc bỏ vỏ, xắt nhỏ. Chia thành 10 phần nhân.

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 5

Bước thứ ba(3):

Bột sau khi dã nở gấp đôi, bạn ấn bột đều khắp bề mặt cho xẹp bọt khí bên trong ra ngoài. Chia thành 10 phần đều nhau. Phủ nhẹ tấm nylon lên trên 10 phần bột nhỏ và cho bột nghỉ 10 phút.

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 6

Bước thứ tư(4):

Cán bẹt mỗi phần bột và cho nhân khoai vào, phần nhân ở giữa nhiều hơn hai đầu bánh một chút. Cuộn bánh lại như khi cuộn nem. Làm bánh mỳ củ khoai nên cuộn xong bạn nắn tạo dáng chút cho giống hình củ khoai thật.

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 7

Bước thứ năm(5):

Bật lò nóng trước 10 phút ở 190 độ C. Trong lúc chờ lò nóng bạn lăn nhẹ bánh qua bột cacao, thoa đều bột cacao khắp phần bột chưa bám dính hết. Cho bánh vào lò nướng 10 phút - 15 phút là bánh chín (thời gian nướng linh động vì còn tùy vào đặc điểm từng lò).

Khi ra lò, bánh mỳ của bạn đã biến thành "củ khoai nướng" to gấp đôi, trông cũng... đen đen xấu xấu y như khoai nướng vậy! Hương cacao thơm ngào ngạt, bửa đôi thấy thơm xực mùi khoai!

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 8

Bạn có cảm thấy thú vị không khi khởi đầu bữa sáng bằng một cảm giác hài hòa về sự dân dã quê kiểng kết hợp với tinh hoa hiện đại - cảm giác trước một củ khoai nướng quê nhà đồng thời là một chiếc bánh mỳ ngọt có xuất xứ từ phương Tây xa xôi!

Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 9

Mong bạn ngon miệng với cách làm bánh mỳ củ khoai và giữ nguyên nụ cười thú vị nhé!


Dùng bột tangzhong là cách làm bánh mỳ rất hay mà bạn có thể học được khi làm bánh mỳ cafe
Làm bánh mỳ hình củ khoai lạ mắt 10


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh cách làm bánh mỳ làm bánh mỳ mềm món ăn sáng khoai lang khoai nướng

canh bầu thịt băm che thanh long do ngon Ma thanh long nấu chè công thức chè thanh long Món Kho Cach lam muoi ot banh pho mai hủ tiếu Z ot xao xanh huong dan nau canh bi dao muối công sở muối Tây Ninh làm muối ớt cay cách làm muối Tây Ninh muối ớt ăn trái cây sảng Tản ca ngu thom ngon cách làm muối tôm tại nhà banh bột loc RÃƒÆ tự làm muối tôm tây ninh lam thit chua gà rim gừng cach lam kem canh mướp nấu nấm 四方粽子 bắp cải cuộn panna ăn trái cây mỗi ngày nhồi máu cơ tim Nam rom gỏi oc giác Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách công năng hoa cúc giảm đau thư giãn suon chien xu xíu mại xốt cà lien sai lam trong nau an phụ nữ và những điều cấm kỵ sot chanh vang cà ba sa kho cac mon tu thit heo nấu phá lấu Chan ga hap xa hẠi sẠn thạch 3D ba là ca ri chân gà hấp tàu xì móng vuốt chim phượng hoàng chống muỗi chân gà hấp hành lá hành lá hấp chân gà Xé ç ª lam Lemon curd cho cheesecake Thá i Canh cÃƒÆ chua bi da lon beefsteak bột phô mai thÃi quần món ăn từ bứa cach lam chè trôi nước nước mía cơm chiên cá mặn lẩu chem chép mon com ngon Bánh mỳ tôm thẻ rim xì dầu giái món ngon dễ làm Súp lơ xào thịt bò cách làm kem chuối trà xanh đồ uống giải khát mùa hè canh kh qua lau dị thịt bắp bò kho gừng sả thịt lợn kho lạc Com chien Nau an gà ngâm socola kem vani sua duoi heo ham Cách làm caramel cho con cực dễ theo công lon quay lam banh nep dau xanh bít tết món ngon dễ làm Súp lơ xào thịt bò đậu phụ rim đậu phụ và tôm rim xì dầu đậu trắng đậu hũ và tôm rim xì dầu lăng lam sinh to món chính món ngon cuối tuần món ngon mùa hè nau chao luon mứt ăn bánh mì oc da xao ngon cach lam bi cuon phụ kiện phụ kiện dễ thương Canh cà Lẩu tôm phuong thực phẩm an toàn lam sua lac bang may xay sinh to banh my kep quán bít tết ngon rán bánh kim chi chụp thịt cà thu Kho qua thịt vịt