(Em đẹp) - Đừng nghĩ làm bánh mỳ vị ca cao là điều không tưởng. Đọc kỹ công thức được chia sẻ ở đây, cùng với sự kiên nhẫn và cẩn thận, chắc chắn bạn sẽ có mẻ bánh thơm ngon đãi cả nhà. - Emdep.vn
Làm bánh mỳ vị ca cao: có công vào bếp, có ngày nên hương

Làm bánh mỳ vị ca cao rất cần sự tinh tế và tỷ lệ đong đếm nguyên liệu chuẩn.

Nguyên liệu làm bánh mỳ vị ca cao 

1. Phần bánh + 6 gram men nở (instant yeast) + 320ml sữa ấm + 45 gram đường + 480 gram bột mì + 60 gram bột cacao + ½ (một phần hai) thìa cà phê bột gừng + 1 thìa cà phê bột quế + 60 gram bơ  (cắt miếng vuông) + 1 quả trứng gà 2. Phần kem + 60 gram bột mì + 40 gram đường + 10 gram bột cacao + 1 chút nước 3. Phần phủ + 50 gram đường + 50 gram nước  

Cách làm bánh mỳ vị ca cao

1. Phần bánh - Hòa men và đường vào sữa ấm, khuấy nhẹ và để 10 phút để men được kích hoạt. - Trong một âu lớn, trộn thật đều bột mì, bột cacao, bột gừng và bột quế. - Cho bơ vào hỗn hợp bột, dùng tay vo đều để tạo ra hỗn hợp vụn nhỏ. - Đổ hỗn hợp men và trứng vào âu bột, nhào đều cho đến khi được một khối bột mịn, không dính tay (chừng 15-20 phút).  - Phết một lớp dầu chiên mỏng quanh âu và cho khối bột vào, bọc kín, ủ chừng 1 tiếng. 2. Phần kem - trộn thật đều bột mì, đường, bột cacao. Cho một chút nước vào và trộn thật đều để tạo thành một hỗn hợp đặc và sệt. - Bột sau khi ủ xong, chia làm 15 phần bằng nhau, xếp vào khuôn. - Cho phần kem ở trên vào túi bóp kem, bóp theo hình chữ thập trên mặt mỗi chiếc bánh. Sau đó tiếp tục ủ bánh 30 phút. - Vặn lò ở 180 độ trước 10 phút. Bánh sau khi ủ xong đem nướng 15 phút ở 180 độ C. - Cùng lúc đó đun đường và nước ở phần phủ cho đến khi đường tan hết. Bánh sau khi nướng xong, lấy ra quét một lớp nước đường lên trên mặt và để nguội trên giá. Chúc các bạn thành công! Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh mỳ vị cao cao cách làm bánh mỳ

thien kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu Coc mon tron thinh Banh pizza âmthưc Com rang Nấu ăn ngon vương vá ng Hướng dẫn điều bạn nên biết khi dùng Ẩmthực muối chanh cách làm bánh ngô chim nuong chanh Dau den thực đơn món ngon lam ga nuong chè trà lài banh nuong rau cà u cam cách may mũ chẠcua tác bánh dừa làm món dê xào lăn diên cach lam thit kho nuoc tuong dưa món ngày tết chè đỗ trắng bánh lọt sua gao dua matcha Hà Nội Mát trời rủ nhau đi ăn đồ đổi ếch xào cà Ngộ cafe Bánh mì sandwhich ngon Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 bong cai mi ramen ngon bánh canh Nam Phổ xứ Huế món rang ngày của mẹ banh mi hinh thu xào mướp hương lòng gà XOI BAP chè mới lạ Cách làm bánh kem trai sốt cà chua rau củ trộn chua Chè đậu đỏ gà chiên hàn quốc canh chua cá kho tộ Tương cà Thịt xiên nướng Bí quyết làm xốt ngon tuyệt cho thịt bò banh gato ngon đậu hũ non nấu mực xôi củ sen Làm chú khủng long con bằng quả trứng canh rau Banh he bún mắm Nam Bộ đáng yêu cach lam mousse dau tam Banh Chuoi suon nuong giay bac Bánh nhúng giòn tan vừa ngon khoai lang rán cach lam che dau ngu tran bếp món canh công thức sốt chua ngọt mon ca hoi ngon mot bánh xèo hải sản cập lam banh ladyfinger cookies chao bao ngu thom chà bông mon an choi cach lam thach dua làm miến trộn tai heo ngam giâm búp diềm cach lam mi y sot pate nuoc chanh dau tay thịt bò hầm hạt dẻ chiffon Cải thìa cong thuc lam cha ca lăn bột kho chuoi xanh Tuyết Nguyễn Cơm chiên gà quay mệt mỏi thực phẩm chuối đồ ngọt ổi dầm xí muội cách làm thịt lợn khô Cá hấp cá chiên sả cay Chế biến yến sào thành món ngon vương thit bo om cu cai dau chien man tom khô gà gỏi củ cải salad táo chua ngọt salad bơ trộn thit xao sa sinh tố mận lẩu cua cua đồng lẩu cua Com chiên bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm cháo thịt rượu trắng món canh ngon tôm xốt me cach lam tortilla ga ngon cách làm rau củ hầm Sai gá sốt