Nếu không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm được những chiếc bánh mỳ trứng thơm ngon này ằng chiếc chảo chống dính quen thuộc đấy.
Làm bánh mỳ trứng bằng chảo quá ngon - Bánh mì

Để làm bánh mỳ trứng Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Phần vỏ bánh:

- 260 gram bột mỳ

- 40 gram đường

- 4 gram men nở

- 3 gram muối

- 2 quả trứng

- 25 gram bơ nhạt

- 60ml sữa ấm

- 40ml nước ấm (khoảng 35-40 độ C)

Phần nhân trứng:

- 250ml sữa

- 15 gram bơ nhạt

- 3 quả trứng

- 50 gram đường

- 20 gram bột mỳ





Bột mì rây mịn. Đun sữa cho ấm (khoảng 35-40 độ C). Cho men nở vào bát với 10 gram đường vào 40ml nước ấm hoà tan, để khoảng 5 phút để kích hoạt men (nếu như men nổi như gạch cua trong bát thì là men còn hoạt động tốt, nếu không nổi gạch lên thì men đã chết).


Đập 2 quả trứng vào bát đánh tan.




Tạo một hố giữa bột mỳ, thêm trứng đánh tan và 30 gram đường còn lại vào. Thêm sữa ấm và men nở đã kích hoạt vào.


Thêm 25 gram bơ nhào cho tới khi hỗn hợp mịn mượt. Cho bột vào tô dùng màng thực phẩm phin lại ủ trong vòng 1 giờ.



Làm nhân bánh: Cho 250ml sữa vào nồi đun ấm, thêm 15 gram bơ nhạt vào đun cho bơ tan chảy.


Cho 3 lòng đỏ vào tô thêm 50 gram đường và 20 gram bột mỳ trộn thật đều. Sau đó đổ sữa vào khuấy đều lên.



Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn. Sau đó đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sôi, dùng muỗng gỗ đảo liên tục cho đến khi nhân trứng đặc sánh lại là được. Để nguội nhân trứng.



Bột sau khi ủ, nở gấp 1,5 lần. Ấn khoảng 2 đốt ngón tay vào bột mà bột không bị phồng trở lại là đã ủ đạt.


Lấy khối bột ra nhào qua lại sau đó cán thành tấm dày khoảng 1cm.


Cắt tấm bột thành từng miếng nhỏ rồi vê thành từng viên tròn. Bạn để bột nghỉ khoảng 15 phút.


Sau khi bột nghỉ, bạn lấy từng viên bột và cán dẹt, cho nhân vào giữa và tạo hình dạng bầu dục. Làm tương tự với phân bột và nhân còn lại. Sau đó bạn lại ủ bánh thêm khoảng 1 giờ nữa cho bánh nở thêm.



Sau khi ủ bánh xong, nấu nóng chảo chống dính, cho từng chiếc bánh đã tạo hình vào chảo, đun ở lửa nhỏ nhất. Bạn đậy nắp chảo, thỉnh thoảng lật mặt bánh cho bánh chín vàng đều các mặt là được.



Bánh chín, bạn lấy bánh ra đĩa và thưởng thức thôi.



Nếu gia đình chưa có lò nướng thì công thức bánh mì trứng này là dành cho bạn. Cách làm cực kỳ giản đơn và chỉ cần 1 chiếc chảo chống dính là đã có những chiếc bánh mỳ thơm phức rồi. Bánh mỳ trứng vừa xốp mềm quyện vào phần kem trứng mềm mượt vô cùng hấp dẫn.

Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mỳ Làm bánh không cần lò nướng món ăn sáng

cach lam ga nau ot cach pha sinh to tra xanh Bà nh kem Bánh đa cach lam bun thit nuong ngon Tráng Miệng vit nuong mia ngon Thức> súp trứng cua Thịt Gà Tản trà sữa túi lọc banh tart Thức bỏng Hàn Quốc Đậu Đỏ Tráo Thức Uống Ai Cập cổ đại bun gao xao thit ga ngon bánh khoai môn làm bánh nhúng Nhẹ Thịt Dê soup chay mướp đắng xào salad dua hau bun hit vien và cam cà ri chay xoi ran kep thit Nâu Những Quay tự làm An Sang nước ép thơm chanh bun kho tron uc ga rang muoi ngon kem dưa lưới kem sữa tươi vị chanh chém cá cơm khô kho thịt heo cua chien gion nươc măm="/index.php?q=Hàn quốc">Hàn quốc bun luoi heo| Omu can làm bánh bông lan trứng muối cach lam mam chung thit nau canh chua thit nước ép ổi với chanh cach lam banh khoai my nuong tré Thịt Heohoi nuong">vit nhoi nuong so huyet xao toi so huyet chay toi ngon thạch sữa chua Dò bánh trung thu Say nuoc ngoai mùa xuân Thập công thức sữa ngô hải cach nau xoi do den bang noi com dien Sinh kho chả lụa thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây gia bun luon Thịt Cừu rượu vang Cáuindex.php?q=đậu hũ non sốt cà với thịt bò viên">đậu hũ non sốt cà với thịt bò viên Thịt Heo Công Xôi xoài banh canh bot gao tom thit xao sa chả lụa kho tương hột day nâu an 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào nươc măm nang luong bun luon kho Bún mầm ca sạc Pasta gẠu Phòng Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn đâ u phu làm socola tại nhà Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng cach nau canh cua rau ngot bun mam ngon thịt bò ngâm mắm nấu chè kiwi hấp bánh phu thê cach nau bun rieu rau cu Những món ăn đường phố ngon khăn lụa thức uống giải nhiệt nước dưa leo Ot Hướng dẫn nấu ăn uc vit sot chao bun mam thom ngon làm chả lá lốt ngon cach lam khoai tay lac CÃƒÆ Kho cach lam banh me den Canh cà lẩu chả cá sau hanh nhan Củ cải muối kim chi nhân tôm Ngày Tết trà atiso