Cách làm bánh quy bơ vừng phần 1
Nguyên liệu làm bánh quy bơ vừng:
– 3 lòng trắng trứng gà.
– 70 g đường cát trắng
– 100 gram bột mỳ
– 100 gram bơ không muối
– ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối
– 100 gram vừng rang
– 1 ống vani nhỏ hay 1 muỗng nhỏ vani nước.
Cách làm bánh quy bơ vừng:
Bước thứ nhất(1): Trộn bột mì với muối.
Cách làm bánh quy bơ vừng phần 2
Bước thứ hai(2): Vừng rang thơm.
Cách làm bánh quy bơ vừng phần 3
Bước thứ ba(3): Bơ để mềm, cho bơ vào âu sạch thêm đường, dùng máy đánh trứng đánh tan đường, tùy theo công suất của máy mà thời gian đánh khoảng 8-10 phút.
Cách làm bánh quy bơ vừng phần 4
Bước thứ tư(4): Cho tiếp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp lòng trắng quyện với hỗn hợp bơ.
Cách làm bánh quy bơ vừng phần 5
Bước thứ năm(5): Cho tiếp bột ở Bước thứ nhất(1) vào, dùng máy đánh trứng đánh thành hỗn hợp đồng nhất.
Cách làm bánh quy bơ vừng phần 6
Bước thứ sáu(6): Trộn vừng đã rang ở Bước thứ hai(2) và vani vào, dùng muôi trộn thật đều.
Bước thứ bảy(7): Cho hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem, gắn đuôi tròn, nặn bột thành những vòng tròn ra khuôn đã lót giấy nướng bánh và khoảng cách giữa các vòng tròn là 2-3cm.
– Khi nướng, bột sẽ tự chảy ra để chiếc bánh tròn đều.
Cách làm bánh quy bơ vừng phần 7
Bước thứ tám(8): Lò bật nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C, cho khay bánh vào nướng từ 12 đến 15 phút tùy theo nhiệt độ của lò, đến khi bánh chín vàng, lấy bánh ra xếp lên vỉ để nguội.
– Tiếp tục nướng cho hết phần bột còn lại, bánh sau khi nguội bạn cất vào lọ kín dùng dần.
Mong các bạn thành công với cách làm món bánh quy bơ vừng!
Cách làm bánh quy bơ vừng
Diệu Linh(st)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
