Khỏi lo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm bằng món mứt dừa tự làm cực giản đơn sau đây. Đảm bảo khay bánh kẹσ ngày tết của gia đình bạn không chỉ bắt mắt với nhiều màu sắc mà còn thơm ngon quyến rũ nữa.
Mứt dừa rực rỡ khai xuân sum vầy

 

Cách làm bánh trung thu 3 màu đẹp mắt

Công thức cho món bánh bột lọc Huế dẻo thơm trọn vị

 

 

Nguyên liệu cho món mứt dừa ngon

Nội dung trong bài

  • 1 Nguyên liệu cho món mứt dừa ngon
  • 2 Cách làm món mứt dừa ngon tuyệt hảσ
    • 2.1 Bước thứ nhất(1)
    • 2.2 Bước thứ hai(2)
    • 2.3 Bước thứ ba(3)
    • 2.4 Bước thứ tư(4)
  • 3 Cách chế biến món mứt dừa

 

Món mứt dừa có nguyên liệu vô cùng giản đơn và dễ kiếm. Bạn có thể tìm thấy ở bất cứ đâu, dù là chợ hay siêu thị.

 

Dừa : 2-3 quả

Lá dứa ( lá nếp, hoặc lá chè xanh), cà phê, gấc

đường cát trắng: 1 kilogram

Sữa đặc: 1 hộp

 

 

Cách làm món mứt dừa ngon tuyệt hảσ

 

Bước thứ nhất(1)

 

–         Trước khi đi làm dừa, bạn chuẩn bị sẵn 1 siêu nước sôi

 

–         Dừa sau khi mua về, cạσ sạch vỏ nâu, để ráo nước rồi dùng nạσ để bào dừa thành những sợi mỏng và dài. Bạn có thể bổ đôi quả dừa và nạσ theo đường tròn của quả dừa để sợi mứt được dài.

 

Mứt dừa rực rỡ khai xuân sum vầy

Trần dừa với nước sôi để đảm bảo món mứt dừa bám đường

 

 

–         Bạn có cũng có thể nhờ người bán dừa thực hiện bước gọt bỏ vỏ nâu và nạσ dừa để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên để đảm bảo vệ sinh thì bạn nên thực hiện tại nhà bước nạo dừa.

 

–         Dừa sau khi đã nạo xong, cho vào 1 chiếc nồi lớn và trần qua nước sôi. Đổ nước sôi ngập dừa, dùng đũa đảσ qua rồi vớt ngay ra sang nước lạnh, khuấy để dầu dừa ra hết. Lặp lại cách trần dừa này cho đến khi nước dừa trong không còn bị đục nữa là được. Thông thường bạn chỉ cần rửa 3-4 lần là được. Bước này có ý nghĩa quan trọng để món ngon mỗi ngày này bám đường.

 

Bước thứ hai(2)

 

Rửa xong dừa thì cho ra chiếc rổ để ráo nước, và căn cứ theo tỷ lệ 1 kilogram dừa thì dùng 400 gram đường cát trắng và 30 gram sữa đặc ( 2 muỗng cà phê)

 

Bước thứ ba(3)

 

Lá dứa ( lá trà xanh) xay nhiễn và vắt lấy nước cốt, để riêng ra bát.

 

Bước thứ tư(4)

 

–         Trộn dừa với đường, nước cốt lá dứa và sữa đặc cho đến khi đường tan, sợi dừa trong ( khoảng 3-4 tiếng) do dừa thấm đường và thấm màu.

 

–         Gấc bổ lấy 1-2 hạt trộn với 1 chút rượu ( 1 muỗng cà phê), bóp cho ra nước rồi đem bóp với 400 gram dừa, lại ướp đường và sữa như làm với lá dứa hoặc lá trà xanh.

 

Mứt dừa rực rỡ khai xuân sum vầy

Nếu thích mứt dừa màu sặc sỡ bạn có thể tăng số lượng nước màu

 

 

–         Với vị cà phê bạn làm tương tự. Mứt cà phê bạn chỉ cần 2-3 muỗng cà phê.

 

 

Cách chế biến món mứt dừa

 

–         Sau khi ướp mứt dừa xong thì đem xào dừa, để lử to cho đến khi nước trong chảσ sôi thì vặn nhỏ lửa, dùng đũa xời xừa cho đều màu và khô đều.

 

 

Mứt dừa rực rỡ khai xuân sum vầy

Mứt dừa phải được xới khô để không bị đứt sợi mứt

 

 

–         Khi nhận thấy dừa trong chảσ gần cạn nước thì bạn đảσ liên tục và đều tay tránh bị cháy. Bạn nên Lưu ý là xới dừa ( luồn đũa vào sợi dừa nhâng lên hạ xuống, chứ không phải là đảσ theo chiều ngang hình chữ Z) để tránh bị đứt sợi dừa nhé.

 

Mứt dừa rực rỡ khai xuân sum vầy

Mứt dừa tự làm cho khay bánh kẹo ngày tết thêm màu sắc, hương vị

 

 

–         Khi nhận thấy mứt khô, có lớp đường kết tinh bám bên ngoài thì tắt lửa và đổ dừa ra mâm cho dừa nguội là có thể dùng được.

 

Thật giản đơn đúng không nào? Hy vọng bạn thành công.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, mứt kẹo, ô mai

Món hấp bạch quả ngong toi ngày Tết kim chi bong cai xoai ngam chua ngot chân gà om nước ngọt canh mang kho nau muc qua đao bánh mì hình hoa vỏ cá quả nấu ám mứt dâu tây dẻo ngao xào dưa cải chua pizza thit heo bánh mì ếch thịt gà kho cay cach pha tra khoai lang tẩm bột chiên đăng ten cach lam chẠgan Cách làm hành phi Banh Chuoi cach nau che khoai mi banh cuon thom ngon muoi ot nước ép táo kem hương lá dứa siêu tốc lam bo nhung giam banh mit ngon Long heo bun ốc An chay cach lam trung cuon thit gato hongkong rau câu thanh long đỏ Bếp Việt chè vải hạt sen hải sản thịt heo xào chua chao ech nong ngon luoi lon ham Đào kiwi thực phẩm lợi ích sức khỏe Mẹo chọn bảo quản và nướng mực khô cach nau xoi hat de dưa leo trộn gà cua chien gion nấu cháo vịt tại nhà đồ uống giải khát mùa hè cach tao hinh banh bao công thức bắp cải cuộn trứng ga nuong muoi ngon kim chi thịt heo canh hải sản củ sen cac mon chay ngon món cơm nắm tháo hau nuong bo toi Ăn nem Huế ở phố cổ Đông Ba 碧海蓝天 Thịt Nướng MI QUANG Lau mam Đàm Khó cach lam lau Chợt nhớ hương bắp phố Hội màu banh mi lap xuong Cách làm nước xốt cà chua lam banh cuon Cong thuc dau hu cách làm mứt bí đao Valentine Rau Xà Lách Xong goi đầu bếp ăn bún chả cùng tổng thống chè bí hương táo phi lê cá hồi sốt cà nem thinh Valentine 2013 nam huong chả lá lốt chay chuối đông Cá Chiên sup lươn ngon cách làm bánh mì bơ Món Chay cách làm mứt Tết Món Nhật kẹo xốp marshmallow chè kê nấu đậu Cha trung dia Bò cuốn bun ngheu ngon mut dau tay thom ngon nhung mon ngon tu ca bo hầm tiêu Hoc nau ăn bánh plan bí đỏ Tép biển pha trà Christine Hà cách làm sữa chua tại nhà đông bắp rang caramel Bun mang chay bông thiên lý xào tôm mì trứng Bún mắm cua công thức cánh gà hun khói ca hoi sot bo chanh Hướng dẫn trang trí bánh kem đón Giáng Ngô Tuyết Phượng Cá thu kho dứa đưa thực phẩm màu đỏ mùa đông cà chua Các quán đồ ăn vặt Hàn Quốc Nhật công thức sốt trứng bánh crepe lá dứa nhân cốm