Món bánh xèo vốn có nguồn gốc từ miền Nam,nay với công thức mới bánh sẽ mang thêm hương vị mới đặc trưng của miền Bắc. Cuối tuần này hãy thử đãi bạn bè và người thân món ngon này xem sao.
Lần đầu hé lộ bí mật công thức bánh xèo ngon

 

Khám phá vị ngon của bánh mì nhân táo

Mứt dứa rực rỡ khai xuân sum vầy

 

 

chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món bánh xèo

– Bột bánh xèo: 1 gói 400 g (bột làm món bánh này bạn có thể mua ở các siêu thị nhé)
– Bột nghệ
– Tôm: 150 g
– Thịt ba chỉ: 150 g
– Nấm hương: 10 cái
– Hành hoa:
– Giá đỗ: 100 g
– Cà rốt: 1 củ
– Nước lọc: 500 ml
– Đỗ xanh cà vỏ: 50 g
– dầu chiên, nước mắm, ớt, rau diếp, rau thơm các loại.

Nguyên liệu đã sẵn sàng thì hãy cùng món ngon mỗi ngày bắt tay vào làm món bánh xèo thơm lừng góc bếp nhỏ nhà bạn thôi.

 

Lần đầu hé lộ bí mật công thức bánh xèo ngon

Nguyên liệu làm bánh xèo

 

Các bước chuẩn bị sẵn làm món bánh xèo

 

–         Cho gói bột bánh xèo vào 1 chiếc bát tô lớn cùng 1 muỗng bột nghệ. Bột nghệ giúp màu sắc món bánh xèo trở nên vàng đẹp, tuy nhiên bạn cũng không nên cho quá nhiều sẽ khiến màu bánh không tự nhiên đồng thời bánh có vị ngang mà không ngon.

 

–         Đổ nửa lít nước vào âu và hành lá thải nhỏ. Dùng đũa đánh đều để bột thấm nước trong khoảng 30 phút trước khi tiến hành tráng bánh.

 

Lần đầu hé lộ bí mật công thức bánh xèo ngon

Món bánh xèo có thể biến tấu với nhân và hình dáng khác nhau

 

 

–         Nấm hương ngâm nở, cắt chân, thái sợi, tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, thịt xắt mỏng.

 

–         Bắc chảσ ăn lên bếp, cho ít dầu chiên vào chảσ rồi cho thịt, tôm, nấm vào xào. Trong quá trình xào bạn có thể cho ½ (một phần hai) thìa hạt nêm vào để nhân bánh đậm đà. Xào nguyên liệu cho đến khi thấy săn lại là được, đổ nguyên liệu ra bát con

 

–         Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi hấp chín. Giá đỗ rửa thật sạch, để ráo, cà rốt bỏ vỏ, gọt sợi.

 

 

Cách tráng bánh xèo ngon

 

–         Bắc chảσ chống dính lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu chiên, đợi dầu nóng thì cho 2-3 muôi bánh xèo, khi đổ lên cố gắng đổ đều, dàn khắp lòng chảo. Vừa đổ hỗn hợp bột bánh vừa cầm tay cầm của chảσ, lắc đều hỗ hợp.

 

Lần đầu hé lộ bí mật công thức bánh xèo ngon

Nếu không thích bánh xèo cuộn bạn có thể tráng mỏng hình tròn

 

 

–         Khi thấy bột bánh chuyển sang màu vàng và trong ( sau khoảng 1 phút) lần lượt xếp tôm, thịt, đỗ xanh và giá đỗ, cà rốt nên ½ (một phần hai) chiếc bánh rồi đậy kín nắp chảσ

 

–         Dùng muôi gấp phần bánh xèo chưa rải nhân úp lên phần bánh xèo đã có nhân. Lúc này bánh chỉ còn là 1 nửa hình tròn, bạn tiếp tục lật bánh 1 lần nữa là có bánh chín.

 

–         Lần lượt làm tương tự cho đến khi hết nhân và bột bánh.

 

 

Món bánh xèo rất hợp với nước mắm chua ngọt, cà rốt và các loại rau ăn kèm như xà lách, rau mùi, cà rốt, giá đỗ…


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, mứt kẹo, ô mai

đất nặn suon heo ram Cách làm kem bò um sả thơm banh day gac cháo lươn bằm cơm nếp ống tre củ cải trắng xào trứng gà nướng húng quế Đơn giản 6 cách làm bento đẹp mà dễ cho bữa trưa banh cuoi chien canh ga chien gion sua trứng gà trộn cách nấu dươi sui cao pho mai mon xào món ngon Lâm Đồng món ăn cơm RAGU GA Cá mú cach lam nuoc mia lau duong phen nộm Mùa Hè canh gà Cha tom chè khoai tím đậu hũ cach nau canh chua dau ca hoi ốc nhồi Bột năng bánh trung thu con sóc mien cha tom thit phô mai xoắn quẩy 21C cách làm gà xào đậu phộng công thức miến nấu thịt nấm rơm sợi pasta nâu gừng tươi 2010 cà kho cà ri PHÁI bánh quế giòn Ä Ãªm mon ngon mua mua nau xoi man muc nuong công thức nghêu xào ớt bánh gạo tteokbokki Tự làm bánh gạo hấp trứng cach lam sup banh mi banh trung chien Cá kho Món ăn ngon đuổi che hat sen chả tôm Day nau an Cocktail trai cay vi廙t phã å phù Thịt Cừu ếch chiên mè thit hap ngon ham thuoc bac Canh gà cá khô kho khế lam pina colada muffins Mùa lũ về Càng ăn chuột thịt gà hấp cá ngựa cảo chỉ chiên lam cà pudding ca cao Banh gao canh chua khe cú mèo 2 dấm đỏ phÃƒÆ lau bánh trôi chay banh mi man ngon suon kho mat ong vi xa xiu xa lach bap bo xem tuong cơm chiên xoài bề cơm vị gừng món làm nhanh chè bột lọc bọc lạc là cua Ca canh chua chay lẩu canh chua canh bí đỏ nấu sườn heo Canh bầu bÃƒÆ nh su Tự làm thiệp hoa giấy xoắn nhỏ xinh Trang Trí cÃƒÆ ba sa bua sang Cư dân mạng BANH NGOT bingsu nom thit cach lam sup ca ri ga hong thi heo chè nếp sữa dừa món ngon mỗi ngày nhút heo quay kho pate gà biến cũ thành mới cac mon ăn ngon 4 lam muffins ngon lam rau lang tron thit vit