Làm bánh bao chay vừa dễ vừa ngon
Công thức cho món bánh bột lọc Huế dẻo thơm, chuẩn vị
Nội dung trong bài
- 1 Công thức cho món bánh bột lọc Huế dẻo thơm, chuẩn vị
- 2 Nguyên liệu chính để làm món bánh trung thu 3 màu
- 3 Cách làm bánh trung thu 3 màu siêu ngon, đẹp mắt
- 3.1 Bước thứ nhất(1):
- 3.2 Bước thứ hai(2):
- 3.3 Bước thứ ba(3):
- 3.4 Bước thứ tư(4):
- 3.5 Bước thứ năm(5):
- 3.6 Bước thứ sáu(6):
Nguyên liệu chính để làm món bánh trung thu 3 màu
Với số lượng nguyên liệu gợi ý sau đây của mon ngon mỗi ngày bạn có thể làm được 2 chiếc bánh trung thu, theo đó, nếu bạn cần làm số lượng bánh lớn hơn thì có thể căn cứ vào tỷ lệ này để chuẩn bị sẵn thêm nguyên liệu nhé.
– Bột mì: 600g
– Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
– Lòng đỏ trứng vịt muối: 2 quả ( cái này bạn có thể mua ở siêu thị hoặc các quán làm bánh)
– Đậu đỏ: 500g
– Đường kính, dầu chiên
– Bột ngô: 20 gr
– Bột ca cao: 20gr
– Trà xanh: 20 gr
Sau khi chuẩn bị sẵn xong nguyên liệu hãy cùng NauNgon.com bắt tay vào làm món bánh trung thu 3 màu thôi nào.
Cách làm bánh trung thu 3 màu siêu ngon, đẹp mắt
Bước thứ nhất(1):
– Bật lò nướng ở khoảng 180 độ C để nướng bánh ngay sau khi làm xong, không phải mất thời gian chờ đợi.
– Nếu không mua được nhân đậu đỏ hầm nhuyễn thì bạn cho đậu đỏ vào nấu cho chín, rồi nghiền nhuyễn ra, trộn đường, dầu chiên cho đến khi thành hỗn hợp dẻo mịn.
Trộn bột mi mềm, vừa dẻo để làm bánh trung thu 3 màu đẹp mắt
– Trộn hỗn hợp: Bơ, đường, trúng, bột mì, và nước và đảo đều cho đến khi bột thành khối mịn. Để tránh tình trạng bánh bị nhão, ban đầu bạn nên cho 1 chút nước, sau đó nếu thấy bánh khô thì chế thêm nước, cứ dần dần như vậy bột bánh vừa mềm mịn vừa đảm bảo độ đặc theo yêu cầu. Bạn có thể dùng găng tay nilon để nhào bột bánh, như vậy sẽ nhanh hơn dùng đũa hoặc thìa.
Bước thứ hai(2):
Chia phần bột đã trộn thành 3 phần bằng nhau. 1phần trộn với bột ca cao, 1 phần trộn với bột ngô, và phần còn lại trộn với bột trà xanh.
Bước thứ ba(3):
Lấy mỗi phần 1 chút bột và ghép vào nhau. Mỗi màu một góc, xếp cạnh nhau, bạn lưu ý lấy 3 khối màu đều nhau và xếp lại cho đến khi bột dính vào nhau là được, không nên nắn, bóp sẽ khiến các màu lẫn vào nhau nhé.
Màu sắc cho bánh trung thu 3 màu có thể thay đổi theo ý thích của bạn
Bước thứ tư(4):
– Nhân đậu đỏ hầm nhuyễn, lấy 1 muỗng cà phê cho ra tay rồi ép thành hình tròn, đặt viên trứng muối vào giữa, vê tròn lại rồi đặt vào giữa phần bột mì 3 màu.
– Nặn bánh thành viên rồi xòa tròn, trong quá trình xoa cho 1 chút dầu chiên vào lòng bàn tay để tạo độ bóng, ngậy cho bánh đồng thời bột không dính ra tay bạn.
Bước thứ năm(5):
Cho phần bột đã vê vào khuôn bánh với các hình dáng mà bạn thích, ấn chặt tay và lấy bánh ra. Để lấy bánh được dễ dàng, trước khi cho phần bột mì vào khuôn bạn lên lót lớp màng bọc thực phẩm trước rồi hãy ấn bột mỳ vào nhé.
Bánh trung thu 3 màu đẹp mắt cho gia đình bạn vào dịp trung thu này
Bước thứ sáu(6):
Lấy bánh khỏi khuôn và đem nướng khoảng 20 phút. Lấy bánh ra và thưởng thức. Loại bánh này do có đặc trưng là nhiều màu, nên khi nướng bạn không nên nướng chín quá, chỉ nên nướng vừa chín tới để màu sắc của bánh được giữ nguyên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
