Bạn có thể tự tay làm bánh mousse dâu tây giản đơn, không cần lò nướng dành tặng người thân vừa ý nghĩa lại ngon miệng.
Làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng

Nguyên liệu:

- Phần làm mousse: 1 ổ bánh bông lan cỡ 15cm, bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm
- 300 gram dâu tây
- 1 thìa canh sữa tươi
- 200ml kem sữa tươi
- 7 gram gelatin bột hoặc 3 lá gelatin
- 70 gram đường cát trắng, có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo độ chua ngọt của dâu
- Phần thạch bên trên bề mặt: 2 gram gelatin bột hoặc 1 lá gelatin
- Trang trí với hoa quả tùy ý thích.

Cách làm:

  • 1

    Dâu tây rửa thật sạch, cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

    moussse-dau-365856-1368238800_500x0.jpg

  • 2

    Trộn đường vào bát dâu tây, để khoảng 10 phút.

    mousse-2-105720-1368238800_500x0.jpg

  • 3

    Cho dâu tây vào máy sinh tố xay nhuyễn với một thìa canh sữa tươi.

    mousse-3-367795-1368238800_500x0.jpg

  • 4

    Dùng dụng cụ lọc bỏ bã, giữ lại phần dâu tây đã xay nhuyễn.

    Múc ra bát riêng 3 thìa canh dâu tây đã xay để dành làm phần thạch trên bề mặt, phần còn lại bạn cho vào nồi, đun sôi nhẹ.

    mousse-4-865454-1368238800_500x0.jpg

  • 5

    Cho bát gelatin vào nồi dâu tây đã đun ở Bước thứ tư(4), dùng muôi khuấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn, nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội.

    mousse-5-151114-1368238800_500x0.jpg

  • 6

    Kem sữa tươi cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ.

    mousse-6-172504-1368238800_500x0.jpg

  • 7

    Nồi dâu tây đã trộn gelatin sau khi nguội thì trộn phần kem sữa tươi vào, dùng muôi trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất.

    http://c0.f21.img.vnecdn.net/2013/04/19/mousse-8-01-133011-1368238800_500x0.jpg

  • 8

    Ổ bánh bông lan bạn xẻ làm 3 phần hay 2 phần tùy thích.

    mousse-7-897408-1368238801_500x0.jpg

  • 9

    Xếp một bạt bánh vào đáy khuôn, xung quanh bạn lót một lớp nhựa mỏng để có thể dễ dàng lấy ra.

    mousse-10-280775-1368238801_500x0.jpg

  • 10

    Đổ một lớp mỏng phần mousse dâu ở Bước thứ bảy(7) lên bề mặt bạt bánh, tiếp theo đó lót một lớp bánh bông lan, rồi đến một lớp mousse, làm tiếp tục cho hết phần bánh và phần mousse.

    Cho ổ bánh vào tủ lạnh, để 5-6 tiếng để bề mặt mousse đông cứng lại.

    mousse-13-548824-1368238801_500x0.jpg

  • 11

    Phần thạch trên bề mặt: bạn dùng 3 thìa canh để dành ở Bước thứ tư(4) và hòa với 50-60 ml nước lọc cho vào nồi nhỏ đun sôi.

    Gelatin cho ra bát thêm vào một ít nước ấm, hòa cho tan nhẹ thì đổ gelatin vào nồi thạch đã đun, khuấy nhẹ tay để gelatin tan đều, để nguội.

    15-658522-1368238801_500x0.jpg

  • 12

    Phần thạch sau khi nguội thì để phần mousse dâu tây ở Bước thứ nhất(1)0 đông cứng, nhẹ nhàng đổ lên bề mặt dâu tây, tiếp tục để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đến khi phần thạch đông cứng hẳn.

    16-118855-1368238801_500x0.jpg

  • 13

    Phần bánh sau khi đông lấy ra khỏi khuôn, gỡ bỏ phần lớp nhựa lót xung quanh, trang trí tùy thích, và bánh sau khi trang trí phải được giữ lạnh trước khi đem ra dùng

    17-804705-1368238801_500x0.jpg

    20-501298-1368238800_500x0.jpg

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

muc chien sa ot Tôm càng tÃƒÆ hoa đẹp cơm chiều list Cách nấu chè khoai môn nếp mướp xào ca ngu va sup cu san banh tart dau tay luộc khoai kimchi thom ngon 10 bí quyết để thức ăn không cháy cach lam bot dau bí ngòi nhồi thịt mực hấp lôi cuốn sup cua nam linh chi mẠt ong gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật Canh gÃƒÆ cach lam chan ham ngon sườn nướng kiểu Alfresco bánh cuốn thịt hun khói Ä n thịt ba chỉ kho ngọt mon tron ngon hẠcach lam rau cau nuoc dua xôi mít cốt dừa Nâu thịt nướng xiên ngon pizza ý mon sua dau nanh cach lam goi mang truc lau vit ngon Mẹo vặt chua pudding xoai trang phục cach lam mon ngon bi ngoi nhoi tom ngon rau mà Thích mê những chiếc bánh Donut hình con nau sua bi do sup cua hat sen bap xay Cach lam banh bong lan cocktail hình hoa hồng nem rán nhân vải Trang trí Củ cải trắng cach lam ca mu nau la lot Sừ dạ dày xào cách làm chả cốm an vat Yên cach luoc nang chà gà rim xôi viên thịt lợn thạch nước cốt dừa bo cau tan sen nam muối dưa huong dan nom su hao ép dứa pha mật ong ặng miến tôm món Thái rau câu trái xoài mango pudding Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ com rang thit moi gà rang khoai mi nuong cot dua cach lam creme chanh trộn gỏi tép trà sữa cà phê trÃƒÆ chanh cúng tom thit boc ngo bao tu phải sườn heo tẩm bột chiên lam banh cupcake cay thong kho muc rim ngon Vả xa lach ngo ngot ngon oc nhoi thom ngon chó Sài thành lá tía tô canh cá đầu hủ Sáng đã miệng với bát mì Quảng bình táo chiên lăng nhung mon an cá hồi quấn hạnh nhân tôm cuộn khoai tây nước ép chua ngọt xúc xích so huyet chay toi ngon ga luc lac la chanh cơm trộn cá hồi chiên bốc bắp nướng cách làm món bào tử hầm tiêu cốm nẹp dừa nạo cua chien gion nuoc mam Lá chanh sọ sot ca chua đậu phụ kho Mẹo luộc cari heo Chú cha ech chien thom ngon thịt kho củ cải trứng cút cạo nuoc ep cam cai xanh cuon lo tai heo Ăn gì giúp xương chắc khỏe cach lam dau phu tai nha lưỡi lợn khìa nước tương