Món bánh mì ngọt có mùi thơm của yogurt, vị ngọt và có độ xốp nhẹ, có thể là bữa sáng lý tưởng cho cả nhà.

	Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi

Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 100 gram bột mì thường (bột mì đa dụng, all purpose flour) - 150 gram bột mì dai (loại bột làm bánh mì, bread flour) - 1 quả trứng gà nhỏ (50g) - 20 gram bơ lạt mềm - 50 gram đường cát mịn - 100 gram yogurt - 2 gram muối - 100ml nước - 5 gram men nâu (men chuyên ủ bánh mì ) - 10 gram sữa bột - Một ít mè trắng và mè đen Cách chế biến: - Dùng 50ml nước hòa với men nâu trong chén (1). Trứng gà đánh tan hòa với 50ml nước còn lại (2). - Trộn bột mì thường, bột mì dai, đường, muối và sữa bột với nhau cho đều, cho vào thố, cho men (1) và trứng (2) vô thố bột, bật máy trộn bột cho đều, tiếp tục cho bơ mềm vào rồi nhồi kỹ, thời gian nhồi khoảng mười phút. - Khi thấy khối bột dẻo mịn, tắt máy, cho khối bột ra 1 cái tô lớn bọc kín, ủ bột khoảng 1 giờ, thời gian ủ tùy thuộc vào thời tiết nóng hoặc lạnh, thời tiết mát bột sẽ nở chậm hơn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 2
- Bột sau khi ủ nở, cho lên bàn, đấm bột cho bớt bọt khí, chia bột thành 8 phần bằng nhau, vê tròn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 3
 - Sau đó xếp những viên bột vào 1 cái khuôn giấy hoặc kim loại, đậy lại ủ chừng 30 phút nữa, khi thấy bột nở , mang ra phết một lớp trứng mỏng lên mặt, rồi rắc mè lên.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 4
- Bật lò làm nóng lò 180 độ khoảng mười phút, rồi cho bánh vô nướng lửa trên và dưới, nướng chừng 10 phút giảm nhiệt còn 160 độ, nướng tiếp 5 phút thấy mặt bánh vàng là được. - Mang bánh ra khỏi lò để nguội, bánh mì ngọt thơm béo vị sữa dùng với mứt dâu hay mứt cam hoặc những loại mứt khác đều quá ngon.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 5

Nga Vũ
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bành mì ngọt, bánh mì mè, bánh mì, Nga Vũ

mứt ăn tết Nếp cach kho cá chep thịt gà cuộn nấm suon non ram miến xào kiểu Japchae món Hàn Trâm pudding khoai yaourt sua tuoi thom bi ngoi thom ngon NẤU Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn Những lưu ý dễ bị bỏ qua khi sử dụng bi cuon chay mắm cay cach lam com kim quy kho chien thom ngon Mut me Banh co truyen gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật mứt quất sốt đào cho món nướng hai san vien mon ngon voi luon thịt ram mật nước ép mướp đắng mut ca chua bia thit heo xong khoi keo brigadeiros ngon nộm măng thịt heo lam banh mi cuon xuc xich lam kem dau hinh made by me kem vị cốm nau nuong canh xà lách xoong nấu thịt viên xoài ngâm ga vien nuong xot chua ngot ngon cá hồi ga kho gung brownie cánh hoa plan trà xanh Đủ món ăn vặt ở chợ Bến Thành cach lam banh quy me cá hồi xốt xì dầu sinh tố chuối và đu đủ gió mon ngon nghe an hải sản chiên mắm cá chưng thịt ba chỉ cách làm tai heo ngâm dấm sa kê bánh tráng Khoai lang ngào đường trang trung sinh to chuoi thom ngon Pad Thái món Thái món xào hủ tiếu Cá lóc đồng cõng đủ món ngon công thức chè đậu xanh đường thốt Cach kho ca bong nộm đu đủ mực ống Mi spaghetti ngon nấu hon ca tim xao thom ngon muc don thit sot ca món ăn tốt cho trẻ trộn dưa chuột hai san ham Lang bánh quy bơ cookie món ngọt Thiên Trúc list chẠtuong ot đóng dac san ha giang clíp nấu ăn muc chien don tet đô đùi gà hầm mì ý sốt cà chua món mứt tết giang sinh trộn miến với thịt bò Cach Lam Hot GA Nuong sinh tố 2 tầng sử dụng tủ lạnh mục so diep sot bánh miền trung bánh sữa chua Bun moc cach nau bi do ham ngon Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây Cach lam tau hu da chả tôm nhân phô mai cach lam gia do den cach lam trung chien lap xuong ngay kieu cá tuyết mon trung chien com xanh ức gà xào rau củ món xào Lam Giang bìa thit kho trưng đồng hồ treo tường lam ca tim nuong trứng chiên nấm mèo súp thịt bò sữa tươi rau củ sò điệp cà rốt xào đậu que cách luộc trứng gà toàn lòng đỏ canh ca bung Dua cai muoi cá kho củ cải nau canh rau ngot don gian ngoi tôm chiên sốt cà chua trái cây nướng