Món bánh mì ngọt có mùi thơm của yogurt, vị ngọt và có độ xốp nhẹ, có thể là bữa sáng lý tưởng cho cả nhà.

	Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi

Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 100 gram bột mì thường (bột mì đa dụng, all purpose flour) - 150 gram bột mì dai (loại bột làm bánh mì, bread flour) - 1 quả trứng gà nhỏ (50g) - 20 gram bơ lạt mềm - 50 gram đường cát mịn - 100 gram yogurt - 2 gram muối - 100ml nước - 5 gram men nâu (men chuyên ủ bánh mì ) - 10 gram sữa bột - Một ít mè trắng và mè đen Cách chế biến: - Dùng 50ml nước hòa với men nâu trong chén (1). Trứng gà đánh tan hòa với 50ml nước còn lại (2). - Trộn bột mì thường, bột mì dai, đường, muối và sữa bột với nhau cho đều, cho vào thố, cho men (1) và trứng (2) vô thố bột, bật máy trộn bột cho đều, tiếp tục cho bơ mềm vào rồi nhồi kỹ, thời gian nhồi khoảng mười phút. - Khi thấy khối bột dẻo mịn, tắt máy, cho khối bột ra 1 cái tô lớn bọc kín, ủ bột khoảng 1 giờ, thời gian ủ tùy thuộc vào thời tiết nóng hoặc lạnh, thời tiết mát bột sẽ nở chậm hơn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 2
- Bột sau khi ủ nở, cho lên bàn, đấm bột cho bớt bọt khí, chia bột thành 8 phần bằng nhau, vê tròn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 3
 - Sau đó xếp những viên bột vào 1 cái khuôn giấy hoặc kim loại, đậy lại ủ chừng 30 phút nữa, khi thấy bột nở , mang ra phết một lớp trứng mỏng lên mặt, rồi rắc mè lên.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 4
- Bật lò làm nóng lò 180 độ khoảng mười phút, rồi cho bánh vô nướng lửa trên và dưới, nướng chừng 10 phút giảm nhiệt còn 160 độ, nướng tiếp 5 phút thấy mặt bánh vàng là được. - Mang bánh ra khỏi lò để nguội, bánh mì ngọt thơm béo vị sữa dùng với mứt dâu hay mứt cam hoặc những loại mứt khác đều quá ngon.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 5

Nga Vũ
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bành mì ngọt, bánh mì mè, bánh mì, Nga Vũ

thit hêo chiên Hạn món Ấn Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam cach lam dau hu sot nam Vịt nấu măng Quả dứa Nêm nau duong cùng mẹo vặt mua sắm giảm cân mon an vat tu chuoi Gà nấu lá giang bánh khoai lang nướng banh ca rot chien gion canh khoai sọ nấu tôm thưởng cà nuc mon giai khat Kho ca nuc bốc mon an han quoc cach lam banh cookies hanh nhan giả thịt vịt nhồi nướng cá Basa che dua sữa đậu Bánh Hu tiu canh hải sản Món Luộc Đậu phọng gà xào đậu phộng cach lam suon nuong Thịt gà chiên chÃƒÆ o cốm chiên thực phẩm cháo cá Che đâu trăng Bánh quy bánh mỳ cuộn Trẻ em meo vat nha bep Tráng miệng gio que năm chế biến gà trà vai cơm rang thịt gà kem com Vịt quay tự làm bánh làm sữa ngô cơm rang tôm cá diêu hồng sốt chua ngọt cánh gà chiên xù cach lam cuong hong heo xao và o che nha dam nghêu xào vị bơ dạ dày Chung hồng ngâm Quà kim chi nước Nabak kim chi nước của bánh ngô bạnh bao ga ham khai vị Tom rim nước chấm ốc Trứng vịt lộn Cách làm xúc xích Cá bạc má hoc cach nau mon ga 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà thit rang mam tep nấu chè đậu đen Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách salad xoai nem lui gio lon Dê nướng cốm cháo thịt heo Khô mực cach lam banh cá m da món Âu cach làm chả khoai xôi gấc Chân ca ngư Cang cua banh nếp lá dứa ga rang Bánh canh pha nước chấm ốc dò chút hoa cẩm chướng kem xoài cá mó chiên ẩu kho quẹt chè xoài Sườn Banh bong lan cuốn bo xao na xiêm Cach lam banh crepe cua be May va banh khoai Nam dui ga đón năm mới nem rế cá hồi và chiên xù pate gan gà Thiên Trúc hat hanh nhan ngao ngon