Món bánh mì ngọt có mùi thơm của yogurt, vị ngọt và có độ xốp nhẹ, có thể là bữa sáng lý tưởng cho cả nhà.

	Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi

Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 100 gram bột mì thường (bột mì đa dụng, all purpose flour) - 150 gram bột mì dai (loại bột làm bánh mì, bread flour) - 1 quả trứng gà nhỏ (50g) - 20 gram bơ lạt mềm - 50 gram đường cát mịn - 100 gram yogurt - 2 gram muối - 100ml nước - 5 gram men nâu (men chuyên ủ bánh mì ) - 10 gram sữa bột - Một ít mè trắng và mè đen Cách chế biến: - Dùng 50ml nước hòa với men nâu trong chén (1). Trứng gà đánh tan hòa với 50ml nước còn lại (2). - Trộn bột mì thường, bột mì dai, đường, muối và sữa bột với nhau cho đều, cho vào thố, cho men (1) và trứng (2) vô thố bột, bật máy trộn bột cho đều, tiếp tục cho bơ mềm vào rồi nhồi kỹ, thời gian nhồi khoảng mười phút. - Khi thấy khối bột dẻo mịn, tắt máy, cho khối bột ra 1 cái tô lớn bọc kín, ủ bột khoảng 1 giờ, thời gian ủ tùy thuộc vào thời tiết nóng hoặc lạnh, thời tiết mát bột sẽ nở chậm hơn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 2
- Bột sau khi ủ nở, cho lên bàn, đấm bột cho bớt bọt khí, chia bột thành 8 phần bằng nhau, vê tròn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 3
 - Sau đó xếp những viên bột vào 1 cái khuôn giấy hoặc kim loại, đậy lại ủ chừng 30 phút nữa, khi thấy bột nở , mang ra phết một lớp trứng mỏng lên mặt, rồi rắc mè lên.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 4
- Bật lò làm nóng lò 180 độ khoảng mười phút, rồi cho bánh vô nướng lửa trên và dưới, nướng chừng 10 phút giảm nhiệt còn 160 độ, nướng tiếp 5 phút thấy mặt bánh vàng là được. - Mang bánh ra khỏi lò để nguội, bánh mì ngọt thơm béo vị sữa dùng với mứt dâu hay mứt cam hoặc những loại mứt khác đều quá ngon.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 5

Nga Vũ
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bành mì ngọt, bánh mì mè, bánh mì, Nga Vũ

rau thịt gà nấu chua mặn những món thịt kho ngon Không khó kho người bán hàng thịt ba chỉ trứng cút món nướng món bạc hà Bí quyết đi chợ một ngày cho cả tuần Xứ sở kim chi màu nước cà tím xào đậu hũ cach lam rau cau la dua làm bánh mỳ cach kho ca bong lau tia Cà Kho tuong vũng bún thịt nướng qua dua khô mực chiên giòn Cuối tuần trổ tài làm bánh thỏ xinh mẹo vặt gia đình canh chẠgà Ấm bánh nhân đậu trắng Làm bánh bo món ăn từ các loại lam kimchi han quoc bánh xúc xích chiên Cách Nau chao long cach nau mi quang chè nha đam nấu hạt sen Lạp xưởng heo Cầu kỳ như chả giò gà cach lam kem chuoi ngon canh chua đầu cá hồi Võ Mạnh Lân cách nấu xôi vò vẽ giặt tay công thức xôi lá dứa đậu xanh cà khoai cà chim Suớng heo mochi trái đào cách làm chè khoai lang nước cốt dừa tre hue thom ngon bánh mì phết mật ong cá chẽm sốt mù tạt món Âu cơm nắm màu la Basil thịt ba chỉ nấu xơ mít gà rán kfc ổi ép nguyên chất Tips Phát minh hiệu quả cho cuộc sống trung chien cuon thit canh tốt cho trẻ ốc xào trứng muối ba chỉ chiên sả bánh quy vừng trắng gỏi f5 phong cách Susur củ hũ dừa xào tôm tươi khỏe đẹp hải sản làn da não mắt nộm chà bông rau cần bún mọc gà banh cua Thịt Heo chien gion mẠLàm Bánh làm tương đậu đen tu lam sa te Ga ham cu sen Bùi Thu Hằng Bắp giò hầm hạt sen Đậu phụ kho nấm Bánh cu cai my bánh trôi banh dua num ngon đậu hũ nhồi nấm mèo dưa cải muối leo tàu Vịt cac bánh mì chả dòng thịt heo tẩm ngũ vị nướng sach se Patê heo banh su kem sua tuoi bao tu heo Tắc muối rau sắng kem sữa dâu trà o giày dép độc đáo mẹo làm đậu hũ hấp cơm nấu thập cẩm cuốn kem vị trà thái đậu hũ nhật nhồi tôm thịt công thức trứng vịt lộn xào me Mùa Hè sườn nấu đậu hà lan áo sơ mi rộng an gi de ngu Gia vị củ nén trong bữa bánh flan rượu baileys cơm chiên phô mát cháo gạo lứt hạt sen đỗ đen và bí canh gà nấu rau củ Cach lam mi xao cha bo cay ngon rau muống xào thịt băm Tôm hấp hu tieu xao cach lam cuong hong heo xao cari gà cach xao rau muong hỏi mon xoi che che thach suong sao bot bang canh ngải cứu nấu trứng lộn gà hấp rươu