Món bánh mì ngọt có mùi thơm của yogurt, vị ngọt và có độ xốp nhẹ, có thể là bữa sáng lý tưởng cho cả nhà.

	Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi

Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 100 gram bột mì thường (bột mì đa dụng, all purpose flour) - 150 gram bột mì dai (loại bột làm bánh mì, bread flour) - 1 quả trứng gà nhỏ (50g) - 20 gram bơ lạt mềm - 50 gram đường cát mịn - 100 gram yogurt - 2 gram muối - 100ml nước - 5 gram men nâu (men chuyên ủ bánh mì ) - 10 gram sữa bột - Một ít mè trắng và mè đen Cách chế biến: - Dùng 50ml nước hòa với men nâu trong chén (1). Trứng gà đánh tan hòa với 50ml nước còn lại (2). - Trộn bột mì thường, bột mì dai, đường, muối và sữa bột với nhau cho đều, cho vào thố, cho men (1) và trứng (2) vô thố bột, bật máy trộn bột cho đều, tiếp tục cho bơ mềm vào rồi nhồi kỹ, thời gian nhồi khoảng mười phút. - Khi thấy khối bột dẻo mịn, tắt máy, cho khối bột ra 1 cái tô lớn bọc kín, ủ bột khoảng 1 giờ, thời gian ủ tùy thuộc vào thời tiết nóng hoặc lạnh, thời tiết mát bột sẽ nở chậm hơn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 2
- Bột sau khi ủ nở, cho lên bàn, đấm bột cho bớt bọt khí, chia bột thành 8 phần bằng nhau, vê tròn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 3
 - Sau đó xếp những viên bột vào 1 cái khuôn giấy hoặc kim loại, đậy lại ủ chừng 30 phút nữa, khi thấy bột nở , mang ra phết một lớp trứng mỏng lên mặt, rồi rắc mè lên.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 4
- Bật lò làm nóng lò 180 độ khoảng mười phút, rồi cho bánh vô nướng lửa trên và dưới, nướng chừng 10 phút giảm nhiệt còn 160 độ, nướng tiếp 5 phút thấy mặt bánh vàng là được. - Mang bánh ra khỏi lò để nguội, bánh mì ngọt thơm béo vị sữa dùng với mứt dâu hay mứt cam hoặc những loại mứt khác đều quá ngon.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 5

Nga Vũ
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bành mì ngọt, bánh mì mè, bánh mì, Nga Vũ

canh riêu cua rau muống com rang lap xuong hột vịt lộn ngải cứu món hầm chè thạch bắp tôm rang ngọt mặn soup hành tây cà chua canh rong biển tươi công thức nem ngao kem dừa nạo cà phê khoai tay kho thit rau củ xào Sừ Cách giữ rau củ trong tủ lạnh mứt khế cách làm cá mú hấp xì dầu dau bap xao toi ngon ba rọi trộn mít non kim tự tháp canh cá lóc thịt kho cach lam so diep nuong cam mat ong cách nấu giả cầy ngon suon nuong ngon am thuc ha tinh ca chim nau mang tuoi Món giò rau câu trái cây chao tom tự làm ruốc cá lóc mít bơm hóa chất chân giò nấu giã cầy Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối thit trau xao la lot pho tron chè sen nấu lê chà bẠp Hầm canh bí đao nấu nghêu cà chua hệ miễn dịch liệu pháp cá thực heo cuon sup cai xa bau gà om mặn Điên thịt cừu thịt bò xào nấm kim châm Lẩu cua đậm đà ở Sài Gòn mì gói xào banh ran luc lac Phà muc xao can tay world cup cách nấu canh cá nấu chua che dau xanh hat sen ngon bánh bột gạo RÃƒÆ bit tet ngon Ếch xào xả bánh giò chay bánh ngọt pháp món đậu kho thịt banh sua chua thom ngon GiÒ bánh cam man che hat sen nhan nhuc ngon ga xi dau bo nuong me chè lá dứa thịt bò bọc phô mai trứng tráng hẹ gỏi bưởi dac biet kem tươi quế bún mọc dọc mùng dien món rán Chim cút rán ngũ vị hương Bí quyết nấu ăn ngon thời hiện đại Món hoa xoài latte trà xanh chao tom bong cai hải sản xào bông bí mon ngon tu thit vit Cún Khang Thịt bò sốt đậu phụ non canh cáy nama banh Pretzel cach lam mon dau om che ngô chao thit heo cai bo xoi Thuà cách pha mắm tôm ngon rau cau vai dac biet cÃƒÆ chua Thá t cho Từ Thịt bò Banh dục DAU PHONG quán chè huế ngon ở hà nội dứa rau mồng tơi xay nem cuốn cach lam kem chuoi sua dua cơm trộn canh lươn nấu dọc mùng món ăn tiệc dam da canh ga chien ghe hap xa Heo quay thạch chuoi nuong thom ngon thit heo sot ca chua tết nguyên đán 2015 banh bi do halloween kem chuối đậu phộng kẹo dẻo marshmallow mì ý sốt cồi sò điệp cây trồng bánh gio chãƒæ ngon nấu chè khoai mỡ kỳ tử