Món bánh mì ngọt có mùi thơm của yogurt, vị ngọt và có độ xốp nhẹ, có thể là bữa sáng lý tưởng cho cả nhà.

	Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi

Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 100 gram bột mì thường (bột mì đa dụng, all purpose flour) - 150 gram bột mì dai (loại bột làm bánh mì, bread flour) - 1 quả trứng gà nhỏ (50g) - 20 gram bơ lạt mềm - 50 gram đường cát mịn - 100 gram yogurt - 2 gram muối - 100ml nước - 5 gram men nâu (men chuyên ủ bánh mì ) - 10 gram sữa bột - Một ít mè trắng và mè đen Cách chế biến: - Dùng 50ml nước hòa với men nâu trong chén (1). Trứng gà đánh tan hòa với 50ml nước còn lại (2). - Trộn bột mì thường, bột mì dai, đường, muối và sữa bột với nhau cho đều, cho vào thố, cho men (1) và trứng (2) vô thố bột, bật máy trộn bột cho đều, tiếp tục cho bơ mềm vào rồi nhồi kỹ, thời gian nhồi khoảng mười phút. - Khi thấy khối bột dẻo mịn, tắt máy, cho khối bột ra 1 cái tô lớn bọc kín, ủ bột khoảng 1 giờ, thời gian ủ tùy thuộc vào thời tiết nóng hoặc lạnh, thời tiết mát bột sẽ nở chậm hơn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 2
- Bột sau khi ủ nở, cho lên bàn, đấm bột cho bớt bọt khí, chia bột thành 8 phần bằng nhau, vê tròn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 3
 - Sau đó xếp những viên bột vào 1 cái khuôn giấy hoặc kim loại, đậy lại ủ chừng 30 phút nữa, khi thấy bột nở , mang ra phết một lớp trứng mỏng lên mặt, rồi rắc mè lên.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 4
- Bật lò làm nóng lò 180 độ khoảng mười phút, rồi cho bánh vô nướng lửa trên và dưới, nướng chừng 10 phút giảm nhiệt còn 160 độ, nướng tiếp 5 phút thấy mặt bánh vàng là được. - Mang bánh ra khỏi lò để nguội, bánh mì ngọt thơm béo vị sữa dùng với mứt dâu hay mứt cam hoặc những loại mứt khác đều quá ngon.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 5

Nga Vũ
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bành mì ngọt, bánh mì mè, bánh mì, Nga Vũ

kết sà Šsinh to xoai dao ngon trào lưu daifuku các tông món chay ngon nộm bông thiên lý sup cai xa bau mẹo làm chả mực ngon Banh ran Bột chien banh da xao cay ngon sốt sa tế Tẩm bánh qui cho giáng sinh làm bánh chuối cách làm trứng cuộn thơm ngon và là nguyên liệu chính trong tu lanh mận bắc công thức đậu hũ non sốt nấm sườn non kho 20 sự thật thú vị ít biết về bia dac san son la Đầu hè thưởng thức món ve rang mam ngu qua Su su đồ chơi Chư Quán Chay Nở Rộ Nhà hàng chay Aummee vit om mang chua ngon ca lang kho to huong dan lam thach hoa qua goi du du ca kho nếp cẩm cách làm bún bò hầm Món nom lam banh mousse dau tay gỏi gà rán banh phong goi chan ga DÃƒÆ u Mâu Nâu lồi Tóm chuẩn bí đỏ nấu canh tôm ánh cach lam oc mo ga ri che troi xôi sườn công thức thạch bí đỏ tà dọn dẹp vệ sinh Bữa tiệc trứng xào đậu cove may vá cho mẹ Những ngõ phố ẩm thực thú vị nhất bánh kem kiểu napoleon Lá ngải cách làm hành phi giòn canh thịt bò modak ấn độ cach uop suon nuong BBQ bánh mận tím và quả phỉ nướng Gỏi lòng gà sua dau xanh banh flan bong lan ga kho gưng Ga chien nuoc mam ca com kho bo bit tet cho le tinh yeu thit ba chỉ rang riềng giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy gỏi nấm cá kho dứa công thức sorbet dưa hấu tép chiên gừng tỏi Pha lau bo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Ẫm các món chay ngon muffin chocola chip ba chien gion Ot nhoi hap nuoc tuong xôi chè bánh sinh nhật chocolate ca me kho Cháo ga Để trở thành người phụ nữ thông minh mề gà xào chia se mam co tet cach lam xoai ngam tom cang sot hoisin ngon bãƒæ nh lam mut tac lòng cải cuộn chao dau xanh món bò kho banh bao thit chien sắn trộn dừa xoi dau xanh nuoc cot dua an choi cach nau che dau do cach lam cha ca thac lac Nhiều Gà xé phay đậu hủ sốt tương hu tieu de nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng rau câu táo tươi smoothie dâu tây món ngon từ sa kê xoi ngâm Ä Ãªm