Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh mì dừa cuộn: 260 gram bột bánh mỳ 10 gram men nở instant dry yeast 55 gram đường cát trắng 5 gram muối 1 quả trứng gà 105ml nước lạnh 45 gram bơ nhạt, nhiệt độ phòng Nhân dừa: 400 gram dừa xay 100 gram đường cát trắng Lá dứa Cho bột mỳ, men nở, đường vào âu, dùng phới trộn thật đều. Tiếp đến cho nước, trứng, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 4-5 phút ở tốc độ thấp. Cho bơ vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp quyện đặc. Sau đó nếu bạn có máy đánh trứng để bàn có thể nhồi được bánh mì thì nhồi khoảng 9-15 phút, còn không thì nhồi tay. Rồi để bột nghỉ khoảng 15 phút. Cho lá dứa vào tô rồi đến dừa xay cùng đường cát trắng. trộn thật đều các nguyên liệu rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 5 phút. Chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 50 gram bột. Sau đó trải bột ra mặt phẳng và cho nhân dừa cuộn theo hình. Cho bột lên khay bánh nướng ở 200 độ C trong khoảng 8-10 phút. Khi bánh vàng đều là đã chín rồi đấy! Mong các bạn thành công với món bánh mì cuộn dừa này nhé! (Nguồn: indochinekitchen)
Bánh mì cuộn dừa là một loại bánh mì mềm với cách làm giản đơn vì không phải nhồi nhiều, ủ lâu nên rất dễ thành công. Cùng với phần nhân dừa thơm phức, ngọt bùi quyến rũ, bạn sẽ có một món bánh ngon cho cả nhà vào bữa sáng hay dễ dàng cho con mang theo đến lớp, đến trường.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)