Tuna Bread (bánh mì cá ngừ) là loại bánh mặn bổ dưỡng, không ngấy, rất thích hợp cho những chuyến dã ngoại hoặc điểm tâm cho gia đình.

	Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nguyên liệu gồm có: Vỏ bánh - 330gr bột bánh mì/bột mì dai/bột mì số 11 - 125ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 60gr đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 3/2 muỗng canh sữa bột - 10gr men khô - 40gr bơ
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nhân bánh - 1 hộp cá ngừ ngâm dầu - 1 muỗng canh sốt mayonnaise - 1 muỗng cà phê tiêu • 1 lòng đỏ trứng quét mặt bánh Cách chế biến: * Nếu nhồi bằng máy làm bánh mì: Cho nước, trứng vào trước, sau đó cho muối, đường, rồi cho bột mì, men lên trên cùng và nhấn chế độ dough cho máy nhồi trộn trong vòng 10 phút. Tuy nhiên, khi máy nhồi chúng ta cần quan sát xem bột có khô hay nhão quá không. Lượng nước nên cho khoảng 100ml ban đầu thôi, khi thấy hỗn hợp khô thì ta cho nốt 25ml còn lại. Tuy nhiên khi cho hết lượng nước 125ml mà ta vẫn thấy bột có vẻ "hơi" khô thì không nên cho nước thêm vì khi cho bơ vào hỗn hợp sẽ kết dính tốt hơn và mịn hơn. Sau khi máy nhồi được 10 phút cho bơ mềm xắt cục vào. Tiếp tục nhồi thêm đến khi véo 1 miếng bột và dùng hai bàn tay kéo dãn ra 4 phía mà miếng bột tạo màng là được. * Nếu nhồi tay thì cho hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô, nhưng trứng thì cho trước, sau đó cho từ từ nước vào, nhồi cho bột vê thành viên rồi cho tiếp bơ vào. Trong khi nhồi nhớ đập bột cho mặt bột được mịn. Sau khi nhồi bằng máy lấy bột ra đập và nhồi tay thêm vài phút, vun khối bột thành ụ tròn sau đó cho vào thố inox đã đựơc chống dính bằng bơ chảy hoặc dầu chiên, phủ food wrap lên mặt bột rồi ủ ở nhiệt độ phòng khỏang 1giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi là được. - Trộn các nguyên liệu làm nhân bánh lại với nhau.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Bột sau khi nở, bạn đấm xẹp bọt khí rồi chia từng viên khoảng 30gr, vê viên bột dài ra, dùng dao cắt đôi 1 đầu dải bột rồi cuộn vào thành hình trái tim có lõi giữa.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Múc 1 muỗng nhân cá ngừ vào giữa trái tim. Làm tuần tự cho đến hết bột.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Cho từng phần bột vào khay nướng có lót giấy nến, ủ trong lò nướng (không bật lò) trong vòng 15-20 phút nữa. Sau đó, lấy khuôn ra, quét 1 lớp lòng đỏ mỏng lên mặt bánh.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Nướng bánh trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C chế độ hai lửa là bánh chín. - Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi khuôn cho nguội rồi thưởng thức.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tuna Bread, bánh mì, cá ngừ, món Tây, Trâm Phạm

dac biet cốc tai cinderella cach nau mien chim BANH CHUOI NUONG mận hà nội muối ớt áo dài Đầu làm mứt với quả mơ A kem dứa Mon an đậu hũ sốt mỡ hành nóng bức cách làm canh chua Cách làm bánh flan Hiếp cá tràu nướng salad gÃƒÆ phở xào bò nấu bánh mật làm kem bơ mut dua tra xanh ngon Mụn trứng cá chả cá thu tẩm nghệ cá dìa An chay gỏi tai lợn góc khoai m½ bánh trâng gà sốt nấm đông cô cà tím nhồi thịt chiên kem mãng cầu bánh nhúng Bánh trưng ca nuc kho khom bot chien cach lam ca ngu kho thơm Thit ba chi luoc mùa mon che cu nang giai nhiet cách nấu chè đậu đỏ cách làm bánh kem cho bé bò gỏi cach nau che bo ngon bap cai cuon thit cach lam hai san chien gion cách làm bánh bao nhân đậu xanh trái cây trộn BANH MI Khoai tây chiên cà nẠu chua thit nuong chè bưởi nên phù cach lam bun luon bo bánh papparoti sang mứt cùi dừa chân gà hấp sả Nấu cơm Mon tom che đau an com trà sả Trà sả giải độc thơm mát lam banh ngot cơm chiên miền nam sương củ cải trắng kho thịt lam banh loc hấp cá chim lam banh gai gỏi giá trứng suon nuong ngu vi Chanh Muối chả lá lốt lam banh cuon cha ca ngon mẹo nhỏ ca sa ba nuong giay bac trở banh chocolate bo dau phong ngon Kh ³ bánh te chai banh lọt xốt chua ngọt my an lien bun rieu don gian hoa quả dầm tròn củ cải hầm thịt cừu ga kho gưng Món ngon giau dinh duong kheo tay cach lam mut bưỏi cach lam bo cau quay sot bánh lạnh coca Gà kho coca kiểu Hàn mắm ruốc thit heo nau nam làm bánh tiêu rau om banh flan thom ngon cá nhái Thit nướng ca thu Thịt hấp gà chiên xù tác hại của trữ đồ đông lạnh phỏ vịt quay cà khoai vit om sâu tép khô rang giòn Tép khô rang giòn cách rã đông thực phẩm nhanh bánh táo chiên xù kho bo mem ép ổi