Tuna Bread (bánh mì cá ngừ) là loại bánh mặn bổ dưỡng, không ngấy, rất thích hợp cho những chuyến dã ngoại hoặc điểm tâm cho gia đình.

	Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nguyên liệu gồm có: Vỏ bánh - 330gr bột bánh mì/bột mì dai/bột mì số 11 - 125ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 60gr đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 3/2 muỗng canh sữa bột - 10gr men khô - 40gr bơ
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nhân bánh - 1 hộp cá ngừ ngâm dầu - 1 muỗng canh sốt mayonnaise - 1 muỗng cà phê tiêu • 1 lòng đỏ trứng quét mặt bánh Cách chế biến: * Nếu nhồi bằng máy làm bánh mì: Cho nước, trứng vào trước, sau đó cho muối, đường, rồi cho bột mì, men lên trên cùng và nhấn chế độ dough cho máy nhồi trộn trong vòng 10 phút. Tuy nhiên, khi máy nhồi chúng ta cần quan sát xem bột có khô hay nhão quá không. Lượng nước nên cho khoảng 100ml ban đầu thôi, khi thấy hỗn hợp khô thì ta cho nốt 25ml còn lại. Tuy nhiên khi cho hết lượng nước 125ml mà ta vẫn thấy bột có vẻ "hơi" khô thì không nên cho nước thêm vì khi cho bơ vào hỗn hợp sẽ kết dính tốt hơn và mịn hơn. Sau khi máy nhồi được 10 phút cho bơ mềm xắt cục vào. Tiếp tục nhồi thêm đến khi véo 1 miếng bột và dùng hai bàn tay kéo dãn ra 4 phía mà miếng bột tạo màng là được. * Nếu nhồi tay thì cho hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô, nhưng trứng thì cho trước, sau đó cho từ từ nước vào, nhồi cho bột vê thành viên rồi cho tiếp bơ vào. Trong khi nhồi nhớ đập bột cho mặt bột được mịn. Sau khi nhồi bằng máy lấy bột ra đập và nhồi tay thêm vài phút, vun khối bột thành ụ tròn sau đó cho vào thố inox đã đựơc chống dính bằng bơ chảy hoặc dầu chiên, phủ food wrap lên mặt bột rồi ủ ở nhiệt độ phòng khỏang 1giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi là được. - Trộn các nguyên liệu làm nhân bánh lại với nhau.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Bột sau khi nở, bạn đấm xẹp bọt khí rồi chia từng viên khoảng 30gr, vê viên bột dài ra, dùng dao cắt đôi 1 đầu dải bột rồi cuộn vào thành hình trái tim có lõi giữa.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Múc 1 muỗng nhân cá ngừ vào giữa trái tim. Làm tuần tự cho đến hết bột.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Cho từng phần bột vào khay nướng có lót giấy nến, ủ trong lò nướng (không bật lò) trong vòng 15-20 phút nữa. Sau đó, lấy khuôn ra, quét 1 lớp lòng đỏ mỏng lên mặt bánh.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Nướng bánh trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C chế độ hai lửa là bánh chín. - Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi khuôn cho nguội rồi thưởng thức.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tuna Bread, bánh mì, cá ngừ, món Tây, Trâm Phạm

Tart hao nấu chè trái cây bánh chưng Lam mam bắp cải cuốn Ta banh beo chen nhan tom óc chó Hạn canh chua ca hong khoi CANH CHAY com rang dua bo com nha toi nay bò kobe bò mỹ bít tết ca thu nuong bí quyết nấu ăn T giấy Ngọt com ga xoi mo CANH GÃƒÆ Cach nau xoi vo com ga sot cay chả tôm Tự làm nem tai trộn thính ngon như ngoài Đại com ga roti cải cuộn cá thác lác com chien ga nuong xa xiu cách làm hoa giấy các món ăn đậm đà Tứ bí ngòi co hu dua xao chuoi xanh xao DÃƒÆ che trai cay sua tuoi clip huong dan chuối hột Ca chep kho dua cach lam goi tom rong sun Tỉ mẩn hấp bánh bao kim sa mon trung cuon ngon sua dau xanh chocolate nhân oreo Chao óc heo Sinh sinh tố xoài mix cam Làm nộm hoa chuối ca moi kho hanh kho thức uống giải nhiệt chanh tươi nhân vật việt quất chien banh khoai Lam ruoc thit chiec Tạo hình chú nhím dễ thương từ trái kết cườm thành hoa mệt mỏi hu dua công thức canh khổ qua cá thác lác giờ trái đất 2011 chao dau xanh ngon món mì ý hình tổ chim sinh tố sữa đậu nành hai san thom ngon chả lá lốt cuốn chay dac san ha nam bà nội trợ trứng vịt lộn xào Tôm rang hộp đựng đồ cách làm chuối rán Tôm nướng cách làm chè khoai lang Cai chia sẻ banh nhản Tân hỗn hợp rượu và nước tăng lực hư cách làm chân gà ngâm giấm 1 bánh táo bánh rán lúc lắc học nấu ăn cách làm canh nấm cach che bien hai san bữa cơm ngon Tái chế đồ đạc Toc Quận bánh panna cotta coc non ngam chua ngot salad dua hau ngon Ly kỳ cá bẻo Chè trôi nước chem chep bánh Pudding cheesecake tra xanh biển cách làm bột chiên trứng che com cách làm bánh táo bánh nếp chat beo đặc sản miền biển kim chi cải chao tôm GiÃƒÆ gà tiềm ớt handmade Sushi thịt heo rim tôm ghẹ rán sốt dầu hào bữa ăn sáng Nau an Ngon Hang Ngay lam xoi