Tuna Bread (bánh mì cá ngừ) là loại bánh mặn bổ dưỡng, không ngấy, rất thích hợp cho những chuyến dã ngoại hoặc điểm tâm cho gia đình.

	Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nguyên liệu gồm có: Vỏ bánh - 330gr bột bánh mì/bột mì dai/bột mì số 11 - 125ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 60gr đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 3/2 muỗng canh sữa bột - 10gr men khô - 40gr bơ
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nhân bánh - 1 hộp cá ngừ ngâm dầu - 1 muỗng canh sốt mayonnaise - 1 muỗng cà phê tiêu • 1 lòng đỏ trứng quét mặt bánh Cách chế biến: * Nếu nhồi bằng máy làm bánh mì: Cho nước, trứng vào trước, sau đó cho muối, đường, rồi cho bột mì, men lên trên cùng và nhấn chế độ dough cho máy nhồi trộn trong vòng 10 phút. Tuy nhiên, khi máy nhồi chúng ta cần quan sát xem bột có khô hay nhão quá không. Lượng nước nên cho khoảng 100ml ban đầu thôi, khi thấy hỗn hợp khô thì ta cho nốt 25ml còn lại. Tuy nhiên khi cho hết lượng nước 125ml mà ta vẫn thấy bột có vẻ "hơi" khô thì không nên cho nước thêm vì khi cho bơ vào hỗn hợp sẽ kết dính tốt hơn và mịn hơn. Sau khi máy nhồi được 10 phút cho bơ mềm xắt cục vào. Tiếp tục nhồi thêm đến khi véo 1 miếng bột và dùng hai bàn tay kéo dãn ra 4 phía mà miếng bột tạo màng là được. * Nếu nhồi tay thì cho hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô, nhưng trứng thì cho trước, sau đó cho từ từ nước vào, nhồi cho bột vê thành viên rồi cho tiếp bơ vào. Trong khi nhồi nhớ đập bột cho mặt bột được mịn. Sau khi nhồi bằng máy lấy bột ra đập và nhồi tay thêm vài phút, vun khối bột thành ụ tròn sau đó cho vào thố inox đã đựơc chống dính bằng bơ chảy hoặc dầu chiên, phủ food wrap lên mặt bột rồi ủ ở nhiệt độ phòng khỏang 1giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi là được. - Trộn các nguyên liệu làm nhân bánh lại với nhau.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Bột sau khi nở, bạn đấm xẹp bọt khí rồi chia từng viên khoảng 30gr, vê viên bột dài ra, dùng dao cắt đôi 1 đầu dải bột rồi cuộn vào thành hình trái tim có lõi giữa.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Múc 1 muỗng nhân cá ngừ vào giữa trái tim. Làm tuần tự cho đến hết bột.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Cho từng phần bột vào khay nướng có lót giấy nến, ủ trong lò nướng (không bật lò) trong vòng 15-20 phút nữa. Sau đó, lấy khuôn ra, quét 1 lớp lòng đỏ mỏng lên mặt bánh.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Nướng bánh trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C chế độ hai lửa là bánh chín. - Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi khuôn cho nguội rồi thưởng thức.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tuna Bread, bánh mì, cá ngừ, món Tây, Trâm Phạm

lagu Thịt Heo xào Cất đồ cach nau thit Cánh gà chiên trÃƒÆ cach nau lau lươn tôm chiên xù xóc muối Thit nướng đất sét Ếch xào chao bo cau trà xanh bún trộn cá diêu hồng cách làm thiệp phô mát chiên rau củ sườn chiên chả khoai môn trứng Sai lầm chết người trong chế biến chè khoai mỡ tím câu cach lam cu sen banh chuoi nem gà lạ miệng cach nau canh ghe mã â¹ lá dứa bọc gà chiên DÃƒÆ ga kho đông xào rau củ chim quay sot chanh trÃ Æ cam Actiso nau canh ga thit hap qua sau ngon bo nuong tai chanh ngon goi ngo luc binh ngon ca ngat kho ngon cà ri thịt bò cúng uc gà lo tai heo lò nướng bánh Cạo banh chuoi ngon Hến chè nếp cẩm nước cốt dừa cach lam mi can sot ca ri nón chè trái cây sầu riêng lười lam cÃƒÆ thèm ăn đồ ngọt thịt cach bánh khoai tây chiên mang sat xao thit bo canh chua khe canh bắp cải thit kho trung trung chien xu sot me nau che trung ngon bắp cải cuộn thịt công thức thạch đậu đỏ lÐ Ð món ngon từ gà CÁCH Cà kho sốt bơ Món ngon điềm điệp tôm viên mè ga chien tam vung Đoàn Xuân Bún riêu tôm si rô cam bánh macaron mùi Vừa gối đa năng cach lam suon heo nuong Nấu cháo vịt nhà cà khoai kheo tay Ot Da Lat nhoi nuong rửa bánh sandwich tôm chiên ca ro phi nuong la chuoi mứt đu đủ ngày tết banh jamtarts thị trường bát đĩa xi quách canh rau nhút mẹo làm bột chiên Từ Thịt bò cach lam trung cut lon xao me canh chua cà công thưc lam mon thit heo kho mục Cách làm bánh c º canh cá khoai nấu chua Hà Ly cha muc chien thom chậu hoa đẹp Lớp ca chem nuong sot mang tay canh bí xanh tôm thịt thit bo xien khoai tay heo hầm chè xoài ngon cơm gà luộc Suôn xao chưa ngot Tuong ngọt kho thịt với tiêu La Hán Quả sen xao banh nho kho thom ngon làm nộm củ đậu nước măm chua ngọt đậu hấp hải sản Pha lau bo Gà nấu chao