Tuna Bread (bánh mì cá ngừ) là loại bánh mặn bổ dưỡng, không ngấy, rất thích hợp cho những chuyến dã ngoại hoặc điểm tâm cho gia đình.

	Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nguyên liệu gồm có: Vỏ bánh - 330gr bột bánh mì/bột mì dai/bột mì số 11 - 125ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 60gr đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 3/2 muỗng canh sữa bột - 10gr men khô - 40gr bơ
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nhân bánh - 1 hộp cá ngừ ngâm dầu - 1 muỗng canh sốt mayonnaise - 1 muỗng cà phê tiêu • 1 lòng đỏ trứng quét mặt bánh Cách chế biến: * Nếu nhồi bằng máy làm bánh mì: Cho nước, trứng vào trước, sau đó cho muối, đường, rồi cho bột mì, men lên trên cùng và nhấn chế độ dough cho máy nhồi trộn trong vòng 10 phút. Tuy nhiên, khi máy nhồi chúng ta cần quan sát xem bột có khô hay nhão quá không. Lượng nước nên cho khoảng 100ml ban đầu thôi, khi thấy hỗn hợp khô thì ta cho nốt 25ml còn lại. Tuy nhiên khi cho hết lượng nước 125ml mà ta vẫn thấy bột có vẻ "hơi" khô thì không nên cho nước thêm vì khi cho bơ vào hỗn hợp sẽ kết dính tốt hơn và mịn hơn. Sau khi máy nhồi được 10 phút cho bơ mềm xắt cục vào. Tiếp tục nhồi thêm đến khi véo 1 miếng bột và dùng hai bàn tay kéo dãn ra 4 phía mà miếng bột tạo màng là được. * Nếu nhồi tay thì cho hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô, nhưng trứng thì cho trước, sau đó cho từ từ nước vào, nhồi cho bột vê thành viên rồi cho tiếp bơ vào. Trong khi nhồi nhớ đập bột cho mặt bột được mịn. Sau khi nhồi bằng máy lấy bột ra đập và nhồi tay thêm vài phút, vun khối bột thành ụ tròn sau đó cho vào thố inox đã đựơc chống dính bằng bơ chảy hoặc dầu chiên, phủ food wrap lên mặt bột rồi ủ ở nhiệt độ phòng khỏang 1giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi là được. - Trộn các nguyên liệu làm nhân bánh lại với nhau.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Bột sau khi nở, bạn đấm xẹp bọt khí rồi chia từng viên khoảng 30gr, vê viên bột dài ra, dùng dao cắt đôi 1 đầu dải bột rồi cuộn vào thành hình trái tim có lõi giữa.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Múc 1 muỗng nhân cá ngừ vào giữa trái tim. Làm tuần tự cho đến hết bột.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Cho từng phần bột vào khay nướng có lót giấy nến, ủ trong lò nướng (không bật lò) trong vòng 15-20 phút nữa. Sau đó, lấy khuôn ra, quét 1 lớp lòng đỏ mỏng lên mặt bánh.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Nướng bánh trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C chế độ hai lửa là bánh chín. - Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi khuôn cho nguội rồi thưởng thức.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tuna Bread, bánh mì, cá ngừ, món Tây, Trâm Phạm

công thức đậu chiên sốt nấm và tôm ức gà ghẹ rán sốt dầu hào mon ngon tu thit vit nước dứa Thực đơn giảm cân hiệu quả bằng cach nau rau cau Thòm công thức cánh gà nướng khoai tây Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua Thanh HoÃƒÆ spaghetti trộn rau củ dưa bắp cải mì spaghetti sốt cà công thức mì ý sốt cà chua thịt bò mặm gムCánh gà chiên Ke lẩu cá linh bông điên điển Khóm cách xào bò ngon thịt bò sốt đậu phụ non banh bao cho be bo xao thom dua leo cach cá linh nấu bông điên điển đậu hũ non nấu thịt thịt sốt đậu hũ non đậu phụ non sốt chua cay chocolate rau câu giòn kiểu thái mì xào cách làm bún sườn chua đậu hũ sốt chanh răng thực phẩm sữa trà xanh Tự làm mon ech kho to đậu sốt mè giúp đậu hủ sốt nấm canh bí đỏ nấu đuôi heo Món ca đậu hũ sốt đậu khuôn sốt chua cay bo bia chay công thức đậu hũ sốt chua cay List Com kẹo sắc màu sinh tố dây r廙i VnExpress bánh baci di dama canh cÃƒÆ hương cách chọn vịt thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua Cach lam xoi cach lam pho chien gion gỏi bưởi hải sản bun viet nam Món ăn đơn giản đậu hũ sốt chua cay cơm nếp cách làm tiết canh chay Bim ga thit Giữ Trà tắc cơm rán thịt nguội Rieng đậu hũ hấp xì dầu lam hot ga nuong tàu hũ sốt cà Duoi bo ham đậu phụ xốt cà đuôi bò Ngũ vị chuối nướng banh bong lan sua chua ngon hẠi sẠn nem nuong trà tắc chua ngọt cà thu nghêu xào rau dinh cách làm bánh ngải kem chanh Vịt thùng bánh mì trắng miến xào thập cẩm đậu bắp xào bông cải đuôi bò phần trứng chiên duoi bo ham Cách lam nem bảng treo phụ kiện Những đặc sản Thanh Hóa ngon nức tiếng thịt heo chiên giòn sốt dầu hào tự làm nước đường bánh mì bơ tỏi nhân xúc xích ca sot chua ngot cơm tay cầm gà tây Cún Khang Chè đậu ván và hạt sen rút canh giò sống măng tươi an toàn thực phẩm mầm nau dau nanh cải xá bấu xào chay boˋ trai bo chien đậu ngự ngào đường Bún mắm chay cơm cuộn rông biển thịt viên cải thảo bò cuộn phô mai nồi lẩu 2 triệu hải sản thit bo cuon pho mai