Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh mặn nhân khoai thịt: Vỏ bánh: - 100 gram bơ Nhân bánh: - 2 lát thịt xông khói Lần lượt đập từng quả trứng vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng. trộn thật đều bột và muối, rây vào hỗn hợp bơ đường ở Bước thứ ba(3) và trộn thật đều.
- 20 gram đường
- 2 quả trứng
- 120 gram bột mì
- 5 gram muối
- 3 gram bột nở
- Nửa củ khoai tây
- Gia vị: muối, tiêu, hành tây, dầu ô liu
chuẩn bị sẵn phần nhân: Hấp chín khoai tây rồi nghiền nhuyễn. Băm nhuyễn thịt xông khói và hành tây. Làm nóng chảo với ít dầu ô liu, cho hành tây vào xào thơm rồi thêm thịt xông khói vào xào, nêm một ít muối và tiêu vào trộn thật đều và tắt lửa. trộn thật đều thịt xào hành với khoai đã nghiền.
Làm phần vỏ: Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm rồi cho đường vào đánh đều cho tới khi bơ bông lên và chuyển màu vàng nhạt.
Cho bột vỏ vào ½ (một phần hai) khuôn, vo một nắm nhân tròn nhỏ đặt vào giữa rồi phủ một lớp bột vỏ đầy tới ¾ (ba phần tư) khuôn - để chừa một khoảng cho bánh nở.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 20 - 25 phút là bánh chín.
Sau khi bánh chín bạn lấy ra khỏi lò, dùng ngay hoặc nếu không dùng hết bạn cất trong tủ lạnh, hôm sau chỉ việc lấy ra làm nóng lại là bánh ngon như bánh mới!
Để làm bánh mặn nhân khoai thịt, bạn chỉ cần vài thao tác giản đơn và những nguyên liệu hết sức thân thuộc, nhưng những chiếc bánh thì thật thơm ngon và hấp dẫn. Những chiếc bánh mặn nhân khoai thịt có lớp vỏ ngoài mềm xốp thơm mùi bơ, còn nhân bên trong lại có vị mặn đậm đà thơm vị thịt xông khói, càng ăn càng thấy ngon hơn!
Không chỉ dùng để ăn sáng, bạn còn có thể làm bánh mặn nhân khoai thịt cho bé ăn bữa xế cũng quá ngon và phù hợp đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Không có lò nướng, bạn có thể thử món bánh nếp nhân thịt đẹp mắt ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com) 