Nguyên liệu làm khoai tây bọc tôm chiên:
+ 8 con tôm không vỏ chừa đuôi.
+ 2 củ khoai tây = 400 gr
+ 10 gr bột năng hay bột bắp
+ 20 gr phô mai Mozzarella cheese
+ 1 chút muối
+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
+ 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm thật nhỏ
+ 1 trứng gà + 20 ml sữa tươi không đường đánh tan trong 1 cái chén
+ ½ (một phần hai) chén bột chiên xù
Cách làm khoai tây bọc tôm chiên:
Bước thứ nhất(1): Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ luộc chín. Vớt khoai ra tô nghiền nhuyễn. Sau đó cho bột bắp + hành + muối + tiêu và phô mai Mozzarella cheese vào trộn thật đều.
Bước thứ hai(2): Lấy 1 ít khoai tây nghiền đè dẹp, cho con tôm vào vo hình quả lê hay hình tròn tùy ý.
Bước thứ ba(3): Nhúng khoai tây tôm vào chén trứng rồi lăn qua chén bột chiên xù.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho khoai tây tôm vào chiên với lửa vừa. Khi vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày: Cho quả lê khoai tây tôm ra dĩa, ăn kèm với sốt tương cà quá ngon.
Chúc các bạn thành công với món khoai tây bọc tôm chiên giòn nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com) 