Món ăn dân dã này dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp khách sạn New World trở nên thật quyến rũ. Với cách làm giản đơn, ở nhà bạn cũng có thể chế biến được.

	Làm bánh khoai mì hấp kiểu Malaysia


 

Bánh khoai mì hấp kiểu Malaysia

Nguyên liệu cần có:

- 350 gr bột mì

- 100 gr  bột gạo 

- 500 ml nước  

- 400 gr đường 

- 4 lá dứa 

- 500 ml nước cốt dừa 

- Màu xanh thực phẩm. 

Hướng dẫn cách làm:

- Đun sôi nước, đường, lá dứa đến khi đường tan chảy. tắt lửa, vớt lá dứa ra và thêm nước cốt dừa vào. Khuấy đều và để nguội.

- Trộn hỗn hợp bột mì, bột gạo, nước cốt dừa bằng dụng cụ đánh trứng, sau đó lọc qua một cái rây để đảm bảo hỗn hợp mịn.

- Chia hỗn hợp thành hai phần đều nhau và thêm màu thực phẩm mong muốn vào, phần còn lại giữ màu trắng.  Có thể dùng nhiều màu khác nhau để làm nhiều lớp bánh theo sở thích

- Cho khuôn bánh vào xửng hấp vài phút cho nóng. Để lửa lớn.

- Rót khoảng 100 -125 ml hỗn hợp màu trắng vào khuôn, hấp ở nhiệt độ cao khoảng 4 phút. Thêm 100 -125 ml hỗn hợp màu xanh vào, hấp thêm 4 phút nữa. Lặp lại qui trình đến khi sử dụng hết hỗn hợp.  Khuấy đều hỗn hợp trước mỗi lần rót vào khuôn hấp.

- Để bánh thật nguội trước khi cắt.

Đoan Nhật
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh, bánh khoai mì, hấp, Malaysia

mousse sữa chua dâu lau kim chi hai san ngon sushi nhat thit heo xao chao do trà xanh thịt bò hầm rau củ cach lam khoai lang lac mochi jelly Vi cà Hàn thực kho cá ngon bot chien xu cải xoong trộn xà lách cach chien com tay ban nha trứng ốp Salad dưa chuột da me cu nang thit cho xào đậu bắp tép khô ầy giòn tan bánh mì tẩm trứng nướng lam thit cuon mi ngon bánh mì thịt trứng chiên đơn giản tom xao dua ngon cách làm pasta khoai tây bò cay thịt bằm xào miến Bánh trang sinh tố dứa sữa tươi thịt heo nướng sa tế ga boc giay bac ngon ruou cách lam banh mi Mùa Hè chè chuối kiểu thái vịt quay lạng sơn bí đao cuộn thịt canh bó Mon banh ngon Vịt tiềm é ºå RAU CAU 3D thịt gà mỹ bún măng tươi nấu vịt Trứng ruốc ngon công thức chả lụa mon banh u nhan chuoi Hường Nguyễn Sấu ngâm mắm chua giòn cach lam ga chien ngon mon oyakadon 102 salad kiểu ý mùa lạnh mực ống tươi hấp Sủi cảo chậm lớn Cách làm kẹo Tuyên Quang đặc trưng đất nước bổ dưỡng phu tu xuyen">Dau phu tu xuyen mùa rét thuc don tiec sang trong lá lốt cuốn thịt bò cach lam coc công thức nước ép lê bắp cải tím giá món ăn pháp nau lẩu Ä Ãª banh yaua va bo Canh cá Dâu tây mứt hồng hoa gạo bún thịt nướng với riềng NẤU ăn ngon dạ dày hầm Hạn cach lam banh xeo mien trung Cach lam rau câu dua pizza tom tốc cá nấu bầu rán cach lam me ga xao gion bìa công thức chè sầu riêng bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm công thức salad Xoi bánh mì ốc trứng lÃƒÆ mÃƒÆ bổ dưỡng Com ruou nấu chè đu đủ Thit hun khoi rieng kem đá Ca ba sa chien Mon xao nhung mon che góc phấn pha chế trà sữa rau câu cach pha tra sua thai canh rong biển nấu sườn Bí quyết giảm cân xào nấm sa te mẫu khay đựng thịt kho tàu cong thuc râu câu thèm bánh cuốn vùng cao BANH BONG LAN bánh socola Chuối chiên