Khoai rửa thật sạch, đem luộc chín kỹ.

Sau đó để khoai nguội, bóc vỏ nghiền mịn.

trộn thật đều bột mì, bột năng, đường với khoai từ từ đổ nước cốt dừa vào nhào kỹ để được hỗn hợp bột bánh mềm mịn và dẻo.

Cho chảo lên bếp, đổ nhiều dầu nấu sôi sau đó viên bột bánh thành những viên tròn nhỏ thả vào chảo dầu sôi.

Chiên vàng đều, gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Dùng nóng.