Hướng dẫn làm BÁNH GỐI từ A-Z thật giòn ngon mà dễ dàng! Mách bạn cách làm bánh gối từ A - Z thật ngon và dễ dàng!
Làm BÁNH GỐI thơm giòn ngon miệng từ A-Z

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh gối:

Phần vỏ bánh:

- 300 gram bột mì

- 3 gram men nở

- 5 gram bột nghệ vàng (hoặc 1 nhánh nghệ vàng xay lọc lấy nước)

- một ít muối

- 150ml nước

Phần nhân bánh:

- 200 gram thịt xay

- ½ (một phần hai) củ cà rốt

- 200 gram miến

- 12 quả trứng cút

- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, hành lá

Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, dầu chiên





Trộn bột mì, men nở, bột nghệ, muối và nước trong một tô tạo thành một khối bột đồng nhất, bạn nhào bột khoảng 15 phút sau đó cho bột nghỉ khoảng 30 phút. Phủ một chiếc khăn ẩm lên tô bột.


Bánh gối

Trong lúc ủ bột bạn làm nhân bánh. Bạn cho trứng cút vào nồi luộc cho chín rồi bóc bỏ vỏ để sang một bên. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở rồi rửa thật sạch băm thật nhỏ. Miến ngâm cho mềm rồi xắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ bào nhỏ. Hành củ bóc vỏ đập dập băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch rồi xắt nhỏ. Cuối cùng bạn cho các nguyên liệu mộc nhĩ, nấm hương, miến, cà rốt, và hành vào tô thịt trộn thật đều, nếm nêm thêm mắm muối cho vừa ăn. Sau đó bắc chảo lên bếp với 1 muỗng dầu chiên, xào hỗn hợp nhân cho tới chín thì tắt lửa.




Khi bột ủ xong, bạn lấy khối bột ra và dùng thanh cán cán mỏng khối bột, bạn dùng một cái bát ăn cơm để cắt tấm bột thành những tấm vỏ bánh hình tròn bằng nhau. Mỗi tấm vỏ bánh được cắt ra bạn cho lên màng bọc thực phẩm và mỗi một lớp tấm vỏ bánh bạn lại phủ kín một lớp màng thực phẩm để vỏ bánh không bị khô.




Lấy từng tấm vỏ bánh, cho nhân thịt và một quả trứng cút vào giữa và gấp lại thành hình bán nguyệt. Khi gấp bánh bạn miết mép bánh cho dính vào nhau rồi dùng tay vấn mép bánh lại. Cuối cùng bạn nấu nóng dầu chiên trong chảo và cho bánh vào chiên trên lửa vừa đến khi bánh chín vàng đều hai mặt là được. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.


Bánh gối ngon nhất khi được ăn nóng, khi ăn bạn pha nước chấm chua ngọt để chấm bánh, bạn có thể ăn kèm bánh với dưa góp hay các loại rau sống cũng quá ngon. Với cách làm bánh gối này bạn không cần phải mua những vỏ bánh gối làm sẵn mà bánh vẫn giòn ngon chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé!


Món bánh vừa có vị giòn của vỏ bánh, vừa ngọt thơm vị thịt xào, rất thích hợp cho những ngày gió lạnh. Hơn thế để đỡ mất công trong chế biến món bánh gối, bạn có thể làm nhiều bánh trong một lần làm sau đó chiên sơ qua rồi để nguội, cất vào hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn chỉ việc rã đông và chiên giòn bánh là được, hương vị bánh vẫn rất thơm ngon đó!



Hy vọng bạn thành công và làm được những chiếc bánh gối thật ngon nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món chiên món ăn vặt món ngon mùa lạnh làm bánh gối

bò viên sốt chua ngọt Nga Nguyễn salad mực Bổ nấu bị Có cá chẻm ảnh cưới đẹp khoai tây viên thịt cá hồi Nêm Chà Bánh đau xanh cách nấu chè đậu xanh cach bay hoa qua cá nấu bỗng hột vịt lộn xào chua hạt bap bo luoc nươc măm Từ Thịt Vịt Ngan Matcha Brownies trúng trong hướng dẫn đan móc Nhẹ Thuoc bac quốc mì xào nấm cach lam ca vien chien rau củ chiên giòn bò khô ngon salad bò chua cay kiểu Thái rã đông thịt nhanh bo cuon phomai ngon ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử công thức bánh kem chanh làm mứt táo tại nhà cách làm bánh trôi canh Cà chua bi tào phớ cà phê món mì gà kho trái vải Miền Nam tà m6AE28" href="/index.php?q=súp lơ xào cật heo">súp lơ xào cật heo Xào mon trung ran ngon Cach nau Thit heo Thức Bánh Kem la rosemary cách pha trà vải Lam Che Banh Lot banh canh ngon chè sương sa hạt lựu cách làm chuối kho vã ng Bà nh thịt bò xào sả ớt bi ngòi chiên giòn Chó dau phu tam bot chien xu canh bong nau tha ngon công thức sinh tố chuối trà xanh canh mướp mồng tơi sinh tố oreo Ngo ThuÃƒÆ chanh dây bí đao ngào đường canh cá hú nếm thử cafe trứng Bữa Tiệc trứng muối hấp thịt bún trộn món ngon cho bữa trưa ức gà xào nuoc pho canh gムcách làm bánh bò cà m kéo Lam banh bong LAN rau cai xao ngon Gan ga bơ karité làm đẹp bánh cam phủ caramen cơm gà nấu lá dứa cốc giấy gia vị gà trộn chua cay dÃƒÆ sua chua deo ca cao banh cupcake bo sua nấu món thịt chó từ chân giò Trổ tài ẩm thực ngă tự làm gà nướng xá xíu lam dua sen MAY nau mien ga Ca bóng mu cách làm sinh tố dâu tằm món Âu cá hồi Na uy củ dền món sinh tố đu đu mật ong nhão gỏi mực trộn xoài Cách làm bột chiên công thức nước ép thơm mix cà rốt bo kho me nau chuyên gia cách rã đông thịt Cá kèo nướng ống sậy miến nấu nấm rơm QuẠtho ham hat sen ngon tắc nộm măng thịt lợn banh chiffon cam kho cá cơm cach lam banh quy