Hướng dẫn làm BÁNH GỐI từ A-Z thật giòn ngon mà dễ dàng! Mách bạn cách làm bánh gối từ A - Z thật ngon và dễ dàng!
Làm BÁNH GỐI thơm giòn ngon miệng từ A-Z

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh gối:

Phần vỏ bánh:

- 300 gram bột mì

- 3 gram men nở

- 5 gram bột nghệ vàng (hoặc 1 nhánh nghệ vàng xay lọc lấy nước)

- một ít muối

- 150ml nước

Phần nhân bánh:

- 200 gram thịt xay

- ½ (một phần hai) củ cà rốt

- 200 gram miến

- 12 quả trứng cút

- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, hành lá

Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, dầu chiên





Trộn bột mì, men nở, bột nghệ, muối và nước trong một tô tạo thành một khối bột đồng nhất, bạn nhào bột khoảng 15 phút sau đó cho bột nghỉ khoảng 30 phút. Phủ một chiếc khăn ẩm lên tô bột.


Bánh gối

Trong lúc ủ bột bạn làm nhân bánh. Bạn cho trứng cút vào nồi luộc cho chín rồi bóc bỏ vỏ để sang một bên. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở rồi rửa thật sạch băm thật nhỏ. Miến ngâm cho mềm rồi xắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ bào nhỏ. Hành củ bóc vỏ đập dập băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch rồi xắt nhỏ. Cuối cùng bạn cho các nguyên liệu mộc nhĩ, nấm hương, miến, cà rốt, và hành vào tô thịt trộn thật đều, nếm nêm thêm mắm muối cho vừa ăn. Sau đó bắc chảo lên bếp với 1 muỗng dầu chiên, xào hỗn hợp nhân cho tới chín thì tắt lửa.




Khi bột ủ xong, bạn lấy khối bột ra và dùng thanh cán cán mỏng khối bột, bạn dùng một cái bát ăn cơm để cắt tấm bột thành những tấm vỏ bánh hình tròn bằng nhau. Mỗi tấm vỏ bánh được cắt ra bạn cho lên màng bọc thực phẩm và mỗi một lớp tấm vỏ bánh bạn lại phủ kín một lớp màng thực phẩm để vỏ bánh không bị khô.




Lấy từng tấm vỏ bánh, cho nhân thịt và một quả trứng cút vào giữa và gấp lại thành hình bán nguyệt. Khi gấp bánh bạn miết mép bánh cho dính vào nhau rồi dùng tay vấn mép bánh lại. Cuối cùng bạn nấu nóng dầu chiên trong chảo và cho bánh vào chiên trên lửa vừa đến khi bánh chín vàng đều hai mặt là được. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.


Bánh gối ngon nhất khi được ăn nóng, khi ăn bạn pha nước chấm chua ngọt để chấm bánh, bạn có thể ăn kèm bánh với dưa góp hay các loại rau sống cũng quá ngon. Với cách làm bánh gối này bạn không cần phải mua những vỏ bánh gối làm sẵn mà bánh vẫn giòn ngon chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé!


Món bánh vừa có vị giòn của vỏ bánh, vừa ngọt thơm vị thịt xào, rất thích hợp cho những ngày gió lạnh. Hơn thế để đỡ mất công trong chế biến món bánh gối, bạn có thể làm nhiều bánh trong một lần làm sau đó chiên sơ qua rồi để nguội, cất vào hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn chỉ việc rã đông và chiên giòn bánh là được, hương vị bánh vẫn rất thơm ngon đó!



Hy vọng bạn thành công và làm được những chiếc bánh gối thật ngon nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món chiên món ăn vặt món ngon mùa lạnh làm bánh gối

dương châu đuôi cách làm đậu hũ nhân tôm máy ảnh du lịch cách làm thit heo ngâm nươc mấm tă tôm xào cà tím Banh chuoi nuong cánh gà rán sốt cà canh dau hu mướp đắng kho chay banh trang cuon oc buou hap me ngon luc tau xa cách làm cóc dầm khoai tây viên bọc nấm den ha tinh an gi rau ma dua ngon Đậm đà cá bống kho rim sinh to bac ha ngon cua chien gion ánh giá cach lam xoai mi tom xao ga mứt ăn bánh mì mon ga nau nam dau phu ran An Thới đậu hũ trứng gà cách làm hoành thánh công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng làm rau câu thanh long đỏ Chè chuoi sa tế thơm nức ngày mưa gà hấp nấm hương che bot loc sẠc lam com ga ngon Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cách làm bánh cookies tỏi khô oc buou xao thom ngon tom rim man cach lam nem ran cách nấu canh ghẹ chan ga ngam cay bap ngot xao thit cach lam tom nuong so diep chien sot dau Ha Lan canh chua thai Món chien Đậu Hủ bánh chiên tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm dứa lắc Bánh mì chuối thơm nức chiều đông ý cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo cà cà muc ong mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn tây sườn heo hấp cach lam banh day ngu sac cach lam che troi nuoc ngu sac ảnh cưới độc giờ kim chi dưa leo muối chè bột lọc viên khoai lang kẹo dẻo an 4 món ốc với nước sốt cực ngon che bi do dau phong sườn heo rim dừa công thức mực nướng kim chi cach lam muc xao ot da lat gà xào sen Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội bày đồ ăn thịt lợn nướng sả dau hu nau cary ca cao sữa nóng tôm sốt me cay mon cua ngon mon ngon tu khoai lang su hao nau cach nau canh chua tom banh gio mat mia Xá xíu gà luộc sốt cay cÃÆc 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc kho chay gỏi ngó sen lưỡi heo gỏi cuốn cách nấu chè ngô Cách làm tào phớ thanh mát cho bé Vỏ làm bánh thit luoc cham mam tep che bien ca ba sa banh nhan Lương đo rau câu làm mứt rau ngót kem việt quất sữa chua mon banh flan tra xanh huong dan lam banh mi Là m Kem cách làm chả mực hạ long trứng hấp cuộn tôm cÃƒÆ kho dua bể tom chua cay cach nau canh dau phu GiÃƒÆ cach che bien ca moi cách làm sườn xào chua ngọt công thức cá ngừ om nước cốt dừa