Chúng ta sẽ tự nhào bột để làm vỏ rồi làm nhân nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ 300 Gr

• Bơ lạt 110 Gr

• Nước lạnh 60 ml

• Muối một ít

• Hành tây 1 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Nấm 4 Tai

• Ớt chuông đỏ ¹/₂ Quả

• Phô mai sợi 75 Gr

• Trứng 1 Quả

• Húng quế một ít

• Mùi tây một ít

• Nước tương 30 ml

• Tiêu xay một ít

• Tỏi 4 Tép

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn phần bột: Rây bột mì, sau đó trộn với một ít muối. Cho bơ vào rồi trộn thật đều, từ từ thêm nước, vừa thêm vừa nhào đến khi bột mịn.Khi bột thành hỗn hợp đặc và mịn, bạn cho vào bọc nylon thực phẩm rồi cất tủ lạnh khoảng 1 giờ.

2

xắt nhỏ nấm, rau, hành tây, cà rốt và ớt chuông.Với phần nhân, các bạn có thể tùy ý sử dụng các loại nguyên liệu mà mình yêu thích nhé!

3

Xào hành tây trên chảo nóng với chút dầu. Thêm cà rốt, tỏi, ớt, nấm và nước tương vào, xào đều một lúc. tắt lửa, cho rau, muối, tiêu xay vào rồi trộn thật đều tất cả.

4

Phủ sẵn một lớp bột mì bên dưới bàn, lấy bột từ tủ lạnh ra, cán thành miếng mỏng khoảng 3-4mm rồi cắt thành các hình tròn cỡ như cái bát ăn cơm.

5

Múc một thìa nhân vừa xào ở Bước thứ ba(3), cho lên trên một nửa vỏ bánh, rắc một ít phô mai sợi lên

6

Thấm đều viền bánh với một ít nước, gập vỏ bánh lại, dùng dĩa (nĩa) ấn xuống để cố định và tạo hình cho bánh. Sau đó, đem bánh đi chiên vàng là xong!

7

Chiếc bánh gối nhân chay giòn tan đã hoàn tất rồi! Với hương vị tương đối thanh nhẹ, bạn có thể ăn kèm bánh gối (bánh xếp) với tương ớt hoặc các loại sốt đặc đều quá ngon.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)