Bánh giò là món bánh dễ làm, dễ thưởng thức. Phần bột bánh mềm dẻo, phần nhân bánh được bằm nhuyễn, thơm ngọt luôn là niềm thích thú với các bé nhỏ. Tuy nhiên, món bánh giò truyền thống thường được gói trong lá chuối, khiến các bé hơi khó khăn trong việc thưởng thức và phần nhân thịt heo quen thuộc đã bắt đầu không còn đủ sức hấp dẫn vị giác của các bé. Vậy tại sao các mẹ không nhân dịp rảnh rỗi, học làm bánh giò cho bé thật ngon tại nhà với công thức giản đơn giản dưới đây nhỉ? Phần nhân thịt được biến tấu, bánh không còn được bọc trong lá mà hiện ra trắng trong, thơm lừng. Chắc chắn bé yêu của bạn sẽ không thể cưỡng lại món bánh hấp dẫn này đâu!
Để làm bánh giò cho bé, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau
- 50 gam bột gạo
- 50 gam bột năng
- 250 ml nước luộc gà
- 150 gam thịt ức gà.
Thịt ức gà vừa mềm, vừa ngọt nên rất phù hợp để thay thế thịt heo nhé các mẹ! - 1 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo), 2 nấm đông cô, 1 củ hành khô nhỏ bằm nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu chiên
Cách làm bánh giò cho bé đây bạn:
- trộn thật đều 50 gam bột gạo với 50 gam bột năng.
Trút từ từ 250 ml nước luộc gà vào bột, quậy đều tay cho đến khi bột tan hết.
Để bột khoảng 1 giờ cho bột mềm, thấm nước dùng bạn nhé! - Thịt ức gà rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm đông cô ngâm nở mềm, xắt nhỏ. - Phi thơm hành khô, bạn cho thịt ức gà vào xào săn cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm đông cô. Nêm vào nguyên liệu một ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ¼ (một phần tư) thìa canh nước mắm, đảo đều tay để nguyên liệu chín mềm rồi tắt lửa.
Mục đích nêm gia vị là để tạo mùi thơm hấp dẫn cho nguyên liệu, các mẹ không nên cho nhiều gia vị để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe của các bé nhé! - Bột sau khi ngâm xong, bạn cho hỗn hợp bột lên bếp, khuấy đều tay cho tới khi bột trong, dẻo, sánh mịn thì tắt lửa.
- Điều đặc biệt ở cách làm bánh giò cho bé chính lá bạn không dùng lá chuối gói bánh mà bột được múc thẳng vào bát nhỏ cùng nhân, phủ phía trên là một lớp bột nữa.
Bánh được hấp chín trong khoảng 20 phút là bé yêu của bạn có thể thưởng thức được rồi.
Làm bánh giò cho bé tại nhà vừa thơm ngon, lại vừa đảm bảo chất lượng. Vỏ bánh dẻo, mịn với phần nhân thịt gà mềm, ngọt sẽ hấp dẫn bé yêu của bạn hơn bao giờ hết.
Nếu gia đình bạn yêu thích những món ăn chay thanh đạm thì hãy tìm hiểu thêm cách làm bánh giò chay ngọt lành, nóng hổi tại đây nhé. Không cần phải có thịt, những chiếc bánh giò chay vẫn kích thích vị giác của gia đình bạn bởi sự ngọt mát từ các loại rau củ quyện vào bột bánh mềm thơm. Vậy nên bạn đừng bỏ qua món bánh hấp dẫn này nhé!
Hy vọng bạn thành công và bé yêu nhà bạn ngon miệng với cách làm bánh giò cho bé thơm ngon này nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
