Bánh gato sầu riêng kết hợp với vị trà xanh sẽ khiến những ai dị ứng mùi sầu riêng vẫn có thể thưởng thức chiếc bánh kem này.- Emdep.vn
Làm bánh gato sầu riêng trà xanh ăn hoài không ngán

Sầu riêng là loại quả ai ghét thì cực ghét, quyết không “đội trời chung”, nhưng ai một lần nếm thử và mê ngay thì sẽ nghiện đến độ không ăn không chịu được. Nhân đang mùa sầu riêng, những tín đồ sầu riêng có thể làm bánh gato sầu riêng trà xanh cho thỏa mãn cơn thèm nhé.

Làm bánh gato sầu riêng trà xanh ăn hoài không ngán

Nguyên liệu cần có:

+ 3 quả trứng gà

+ 55 gram đường

+ 55 gram bột cake

+ 25ml dầu vừng

+ 30ml sữa tươi

+ 15 gram bột trà xanh

Phụ liệu

+ 150 gram whipping cream

+ 15 gram đường

+ 50 gram sầu riêng

+ Một ít đậu đỏ đã chín hoặc nho khô

Hướng dẫn cách làm:

Làm bánh gato sầu riêng trà xanh ăn hoài không ngán

- chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng vào hai chiếc bát riêng.

Làm bánh gato sầu riêng trà xanh ăn hoài không ngán

- Trộn bột trà xanh với bột cake, sau đó đem lọc qua rây hai lần. Lọc xong tiếp tục trộn thật đều.

Làm bánh gato sầu riêng trà xanh ăn hoài không ngán

- Đổ sữa tươi vào lòng đỏ trứng, thêm 20 gram đường, thêm dầu chiên, dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay đánh đều. Sau đó thêm hỗn hợp bột trà xanh và bột cake vào, đánh đều tiếp.

Làm bánh gato sầu riêng trà xanh ăn hoài không ngán

- Chia 35 gram đường còn lại thành hai phần, lần lượt đổ vào lòng trắng trứng,

- Chia lòng trắng trứng thành 3 phần. Lấy ⅓ (một phần ba) phần lòng trắng trứng trộn thật đều với phần lòng đỏ trứng. Làm tương tự như vậy với hai phần còn lại.

Làm bánh gato sầu riêng trà xanh ăn hoài không ngán

- Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn hình trái tim.

- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170°C. Sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 160°C trong 35 phút.

- Bánh nướng xong, lấy ra để nguội.

Làm bánh gato sầu riêng trà xanh ăn hoài không ngán

- Đánh whipping cream với đường và phần thịt sầu riêng.

Làm bánh gato sầu riêng trà xanh ăn hoài không ngán

- Phun kem lên mặt bánh, thêm vài hạt đậu đỏ hoặc nho khô, đặt tiếp miếng bánh khác lên. Tiếp tục phun kem lên trên cùng, thêm đậu đỏ hoặc nho khô vào giữa. Có thể thêm hoa quả nếu thích.

Làm bánh gato sầu riêng trà xanh ăn hoài không ngán

Việt HàDịch từ MC


Tổng hợp & BT:

Về Menu