Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh dừa nướng: 380 gram dừa nạo tươi 4 quả trứng 125 gram đường 2 gram muối Một ít vani Dàn đều dừa nạo ra khay nướng và nướng ở 180 độ C trong 5 phút rồi lấy ra để nguội. Tách lấy lòng trắng 4 quả trứng cho vào bát tô cùng với đường, vani và muối. trộn thật đều hỗn hợp cho đến khi đường tan và hỗn hợp nổi bọt. Đổ dừa vào hỗn hợp lòng trắng trứng. trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất. Thoa tay với chút dầu chiên và nặn dừa thành những viên tròn có đường kính khoảng 4cm. Cho các viên bánh dừa vừa nặn vào khay nướng có lót giấy nướng. Nướng bánh ở 180 độ C khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển màu vàng là được. (Nguồn: thekitchn.com)
Bánh dừa nướng vừa bùi vừa thơm vừa giòn giòn bên ngoài mà lại mềm dẻo ở bên trong. Màu sắc bánh thì vàng ươm trông chẳng khác gì bánh bông lan dừa vậy. Bạn chỉ mất khoảng nửa giờ là đã có một mẻ bánh dừa nướng thơm ngon cho những người thân yêu rồi đấy!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)