Tết trung thu đang đến gần. Thay vì đi mua những chiếc bánh trung thu có sẵn, tại sao các bạn không vào bếp tự trổ tài làm bánh nhỉ. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh dẻo tuyết quá ngon để bạn tham khảo nhé!
Cách làm bánh dẻo tuyết quá ngon cho Tết trung thu

Nguyên liệu

Cách làm bánh dẻo tuyết cực kỳ giản đơn, chị em có thể tự làm loại bánh này tại nhà để mọi người cùng thưởng thức. Với hương vị man mát, lành lạnh với cái ngọt nhẹ đặc biệt, chắc chắn sẽ làm cả nhà mình thích thú. Bạn hãy bổ sung loại bánh này vào bộ sưu tập các loại bánh trung thu của mình nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm bánh dẻo tuyết:

- 250 gram bột bánh dẻo tuyết

- 200 gram đậu đỏ

- 100ml nước đun sôi để nguội

- 300ml nước đường bánh dẻo

- 30 gram dầu chiên

- Bột trà xanh

- 80 gram đường nâu

- 3 muỗng canh dầu bắp

- Dụng cụ: Khuôn lò xo tam giác

  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị sẵn nhân bánh bằng cách ngâm đậu đỏ trong 6-8 tiếng hoặc qua đêm cho đậu nở mềm. Sau đó đem hầm nhừ trong nồi áp suất. Khi đậu còn nóng, cho đậu vào máy xay xay nhuyễn mịn.

    lam-banh-deo-tuyet-cuc-ngon-don-Tet-trung-thu-1

  • 2

    Bạn đổ đậu đã được xay nhuyễn vào trong chảo hoặc nồi đáy dày, sau đó thêm dầu bắp, đường nâu vào khuấy đều, sên với lửa nhỏ chừng 15 phút hoặc cho đến khi nhân quyện thành một khối không dính chảo thì tắt lửa chờ nhân nguội. Bạn có thể kiểm tra bằng tay bằng cách dùng ngón tay sờ nhẹ vào nhân đậu thấy không dính tay là được.

    lam-banh-deo-tuyet-cuc-ngon-don-Tet-trung-thu-2

  • 3

    Sau đó, bạn cho bột vào bát, đổ 100ml nước đun sôi để nguội (hoặc nước lọc) và 200ml nước đường bánh dẻo vào. Khuấy thành bột mịn. Do tính chất của các loại bột bánh dẻo mà bạn dùng không giống nhau nên bạn có thể tùy chỉnh lượng nước dùng để nhồi bột thành khối dẻo mịn ưng ý. Tiếp tục đổ 30 gram dầu chiên vào, nhào cho đến khi bột thật mịn.

    lam-banh-deo-tuyet-cuc-ngon-don-Tet-trung-thu-3

  • 4

    Bạn chia vỏ bánh thành từng phần chừng 30g, đồng thời chia nhân đậu đỏ khi đã để nguội thành từng phần 35g. Ngắt một phần nhỏ bột làm vỏ bánh cũng chừng 30g, thêm lượng bột trà xanh vừa phải vào nhào đều cho đến khi bột có màu xanh đồng đều.

    lam-banh-deo-tuyet-cuc-ngon-don-Tet-trung-thu-4

  • 5

    Rắc ít bột nếp rang vào đáy khuôn lò xo trước khi đặt phần bột trà xanh vào để chống dính. Ngắt một phần bột trà xanh đặt vào đáy khuôn, dùng tay ấn bột lấp đầy những vân lõm. Dùng một cạnh thìa cạo bỏ các bột dư thừa ra ngoài đáy khuôn để tạo viền bánh sắc nét. Vậy là bạn đã hoàn thành việc tạo hình cho lớp vân bánh phía trên.

    lam-banh-deo-tuyet-cuc-ngon-don-Tet-trung-thu-5

  • 6

    Bạn tạo hình phần “cốt bánh” bằng cách dùng tay ấn dẹt phần bột làm vỏ bánh, sau đó cho viên nhân vào, kéo mép vỏ bánh lên và viên tròng. Thoa ít bột nếp rang vào xung quanh phần khuôn bánh còn lại, trừ phần đáy khuôn, sau đó cho viên bánh vào khuôn, xiết lại vít lò xo cho bánh định hình chắc chắn rồi mở khuôn để lấy bánh ra. Làm tương tự cho đến khi hết các viên bột và nhân còn lại. 

    lam-banh-deo-tuyet-cuc-ngon-don-Tet-trung-thu-6

Thành phẩm

Bánh dẻo tuyết là một trong những bánh trái đến dịp Trung thu mọi người thường hay làm nhất. Không quá phức tạp như bánh nướng, bánh dẻo tuyết chỉ cần bột và nhân, cán thành khuôn bánh là đã có thể thưởng thức ngay rồi.

Bánh làm xong cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn. Điều thú vị ở bánh trung thu tuyết là phải ăn lạnh nên hương vị đặc biệt hơn hẳn. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh dẻo với những hương vị khác nhau tùy theo sở thích. Món bánh dẻo tự làm này sẽ là món quà ý nghĩa để bạn tặng cả gia đình.

Tết trung thu là bạn dịp được tụ họp cùng những người thân mình yêu thương nhất, lại có thể tận tay chiêu đãi cả nhà bằng những chiếc bánh thơm ngon, ngọt ngào và đầy tình cảm, lại đẹp mắt như thế này.

Hãy cùng học cách làm bánh dẻo tuyết ngây hôm nay nhé!

Xem ngay các loại bánh dẻo ngon trên Naungon.com

>>> Làm bánh dẻo tuyết trà xanh thơm ngon đón Tết trung thu

>>> Học cách làm bánh dẻo chay cho ngày Rằm trung thu

>>> Làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Trung thu

lam-banh-deo-tuyet-cuc-ngon-don-Tet-trung-thu-7

Chắc hẳn các bạn rất thích làm bánh trung thu nhưng còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn, đúng không? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn nhé! Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh.

>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ nha!

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh dẻo tuyết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

salad củ dền món ngon cho bé bắp bò kem trái dứa Mon Phap banh muffin chocolate coffee ốc hương xào me Cach lam nem mứt sợi chùm ngây nấu thịt băm bánh bao kim sa 100 banh trung thu sữa trà xanh Cách làm caramel cho con cực dễ theo công làm chả lá lốt ngon yaourt trai cay mùa hè sủi cảo kiểu châu âu nau che dau trang banh mi nahn dau do món ăn dân dã pad thai pho xao bun cà bánh bông lan dưa hấu bông lan cuộn Nga banh dau xanh ngon pha trà Bánh rán bong bi xao bo ngon cam hoa bàn ăn nươc măm kho quet các loại rau ngon dạy cãch công thức bánh xoài thịt xá xíu Hà Ly Mật ông mon xao thap cam huong dan lam mi trung xao cach lam banh me gung chan ga nuong muoi ot đùi vịt om bánh cuốn tôm tôm kho MON NGON TU THIT món ăn bài thuốc bệnh gút bánh vị xoài cach lam ca nuong sa cu cai nhoi thit bo Bento tự làm gà hấp muối chanh day tom nuong cach làm trà ch thịt lợn lu riềngp phủ dừa nạoăng"> bò xào măng sach núm5212" href="/index.php?q= nâu"> nâu Chiên sà u tu si">cach lam banh phu si chim ngoi nuong chanh BOT MI Các Món n mứt khoai>dau dua cuon thit mªx.php?q= sen nhồi thịt"> sen nhồi thịt bánh bí ngô Cách lam dua chua món tráng miệng bánh phu thê gấc xoi gio canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát canh rau cau sau rieng ngon Thành ẩm thực malaysia bánh hành lá riêu Ăn Chơi cach lam bánh xu xuê ga om cong thuc lam banh tiramisu khóm cháo bắp bò dạ dày hầm cháo cá lóc nấu nấm Đá sinh to bo thom ngon uc ga dut lo ngon Sài Gòn và 12 món ăn vặt vỉa hè kinh mì xào rau củ trái cây lợi ích sức khỏe hoa thiên lý nhanh gọn phố phường Hà Nội cach lam tom rim nuoc mam ngô xào thập cẩm lẩu cá bò đút lò mật ong Cẩm Nhi nem lụi tã m làm kem công thức bánh sô cô la phủ hạt điều com cuon cách nấu bún hến Bún hến bình dị núm khoai môn lam xoi ga trà bẠc hà lam banh mochi dau ngon б m thịt lợn luộc chanh cách làm sườn kho mi udon công thức làm mứt bí mứt táo chua cách làm heo rừng nướng mẹo vặt nhà bếp ca nuong xiên tai nghe