Bánh dày giò truyền thống có cách làm khá phức tạp, tuy nhiên với cách làm dưới đây bạn có thể làm loại bánh này một cách nhanh chóng không ngờ đấy!
Làm bánh dày giò "tốc hành" cho bữa sáng - Làm bánh

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh dày giò:

100 gram bột nếp

10 gram bột gạo

100-110 ml sữa tươi không đường (hoặc thay bằng nước)

Chút xíu muối

1 ít lá chuối (không bắt buộc)

Dầu để thoa lá

trộn thật đều bột nếp, bột gạo và muối.

Đun sữa (hoặc nước) cho ấm lên, rót sữa từ từ vào bột, vừa rót vừa khuấy đều, sau đó nhồi bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay là được. Nhồi bột mạnh tay bánh sẽ dẻo hơn.

Rửa sạch lá chuối, cắt miếng vuông. Nếu không có lá chuối có thể thay bằng giấy nhôm hoặc giấy nến. Tuy nhiên sử dụng lá chuối giúp cho bánh khi hấp lên sẽ thơm ngon hơn. Thoa dầu vào lá.

Chia bột thành những viên nhỏ cỡ quả chanh, vê tròn, ấn dẹp rồi đặt lên lá chuối.

Bắc nồi nước sôi. Xếp bánh vào xửng, cho xửng bánh lên nồi nước sôi.

Hấp khoảng 7-8 phút là bánh chín.

Khi ăn rắc ít muối tiêu hoặc có thể dùng chà bông (ruốc thịt) đặt lên 2 miếng bánh - giúp bánh được đậm đà hơn, kẹp một miếng chả (chả quế, chả lụa, chả bò, chả chiên...) giữa 2 miếng bánh này.

Bánh dày deo dẻo quyện với vị giò và thơm hương lá chuối cùng vị mằn mặn của muối tiêu/chà bông làm cho chiếc bánh dày giò thêm đậm đà và ngon miệng. Bánh dày giò tuy có bán rất nhiều ở các tiệm giò chả hoặc trên các mẹt thúng khắp nơi nhưng một hôm nào đó thèm bánh dày giò bạn vẫn có thể nhanh chóng làm ngay món bánh dẻo thơm này đấy!

Bánh dày truyền thống được làm từ gạo nếp ngâm nở, đồ chín, giã thật mịn, khi ăn rất dẻo thơm. Tuy nhiên nếu phải ngâm nếp, đồ gạo, giã mịn thì mất rất nhiều thời gian. Vậy nên mình chia sẻ cách làm bánh dày giò nhanh chóng, giản đơn cho những khi bất chợt thèm một bữa ăn nhẹ deo dẻo, thơm thơm nhé! Bánh dùng ngon khi còn ấm. Nếu để dành, nên cho vào hộp đậy kín (tránh cho bánh bị khô), khi ăn có thể hấp lại trong lò vi sóng.

Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh dày kẹp chả món ăn Việt Nam món làm nhanh món ăn dân dã món ăn sáng

heo lưỡi heo nấu măng hầm măng món ngon ăn cơm ga Nướng món với bún banh xeo bong dien dien nui gạo Rễ pudding ngon bánh gạo khoai lang cơm sen bánh snack chocolate cách kho thịt lam banh donut bánh xèo bông điên điển món Nam Cẩm lườn lò nướng Japchae đam nau che trung ngon Cải xanh thit ga nấm kho ba rọi nem nắm Giao Thủy Nam Định món Bắc thit heo sot ca chua ắm cá tầm chiên sả trứng chiên banh lady finger ngon ca bop nau mang Phạm Liên Đậm đà mỳ spaghetti sốt bánh bí đỏ banh trai vai ngon dau phong da ca nuoc cot dua canh bo nau khe thom sườn chiên sốt SIÊU NGON Ăn Chơi quốc món hàn sốt cay quan niệm chưa chính xác thực phẩm thịt cừu hầm cang rau ngót nôm bánh trung thu nhân bí đỏ cha nam kho dau hu tom su sot chua cay thực phẩm thanh xuân nho đỏ cải xanh Cách làm tép khô thit vien sup băp kho thịt gà thực phẩm thanh xuân nho đỏ cải xanh socola banh kem sai lầm dinh dưỡng mất nước thiếu phần KEM DAU đậu phụ xào nấm rơm long ga nhà bếp Mì Ý thit bo xay thạch rau câu cam tươi là u cach lam kem rau cau Bạn đã biết cách rán cá ngon banh xeo nhat ngon chè đỗ trắng nước cốt dừa món âu món chay miến xào chay ngũ sắc Hằng MT mon xao ca tim kho dau hu lòng bắp tôm khô bơ món xào Hằng MT sinh to cam canh rong biển nấu nấm cánh cá Phố mat mon nhau đê ngon lành làm phụ kiện tóc thịt ba chỉ rán nước mắm rau mồng tơi xào Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất chè nhãn cá phi lê hấp tôm nướng ớt chanh xí mụi quất cá nướng ná m chay đồ chơi lạ Nhớ nồi thịt kho tàu ngày Tết Nà m lam pho bo tự làm nến thơm Chân gà ngâm sả ớt cực ngon Bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị giày trẻ em cach nau mon goi cupcake cut khia cach lam ech xao vitamin D tiểu đường tắm nắng sữa Sưu lam banh cookie ngon com bento chien trung súp cải xá bấu bi do chien xu dau hu sot pho mai sả xào bạch tuộc banh bao nhan khoai tim Bí đỏ hấp Tự chế chậu trồng cây vintage thật dễ cá kho khế chua ca hap xi dau Tự chế chậu cây mang sắc xanh cho không cup cake